Babi iku kurus

Babi lancip nduweni akeh jeneng "saka wong" - dunyasha, kuping babi, filly, kandhang, babi, solokha. Ing saubengé, cukup suwe, perselisihan ora suda - apa jamur iki bisa ditonton utawa mbebayani kanggo manungsa. Nganti awal 80s abad pungkasan, babi lancip dianggep pancen aman kanggo mangan, iku tamu Kerep ing meja ing wangun pickles, minangka bagéan saka soups, sauces lan lawuh. Sawise taun 1981, minangka asil riset sing dawa, para dokter lan ahli nutrisi nemokake manawa sawetara zat sing ana ing jamur bisa nglumpukake ing awak lan nyebabake karusakan serius. Ing taun 1993, jamur kasebut diklasifikasikake minangka beracun lan ora bisa dipangan. Nanging, sawetara pemetik jamur, malah sing duwe pengalaman lan berpengalaman, terus nglumpukake lan masak daging babi sing tipis, dipangan lan nuduhake resep.

Jamur kasebut umum banget, lan "penampilan" kasebut kadhangkala nyasarake para pemetik jamur sing berpengalaman, amarga katon kaya sawetara jinis jamur sing bisa ditonton sing cocog kanggo asin.

Panggonan wutah lan katon saka babi beracun

Babi lancip minangka pedunung ing alas deciduous lan coniferous, asring ditemokake ing semak birch lan oak, ing semak belukar. Uga tuwuh ing pinggir rawa lan jurang, ing pinggir, ing lumut cedhak pangkal cemara lan pinus, ing oyod wit-witan sing tiba. Jamur seneng lemah sing lembab lan luwih umum ditemokake ing kelompok. Iki ditondoi dening fecundity dhuwur sajrone kabeh mangsa panen, sing dumadi saka Juli nganti Oktober.

Kesulitan kanggo ngenali babi sing tipis yaiku jamur kasebut meh padha karo sedulure sing bisa ditonton, lan sawetara spesies sing aman liyane.

Ciri khas sing mbedakake babi yaiku topi sing kandel daging, kanthi diameter 10 nganti 20 cm. Bentuke beda-beda gumantung saka umur jamur. Ing kasus apa wae, wis sudhut mlengkung, ing spesimen enom tutup rada cembung, kanthi wektu dadi rata lan rada nandhang sungkowo ing tengah, lan ing jamur lawas iku wangun corong. Pinggir ora rata kanggo tutul. Werna tutup bisa dadi coklat zaitun utawa luwih coklat, oker - iki uga gumantung saka suwene jamur wis akeh. Yen ing cuaca garing tutup jamur garing lan fleecy, banjur sawise udan dadi lengket lan lunyu.

Piring tutup duwe wangun mudhun ing sadawane batang lan werna kuning-coklat. Padha kandel, langka, ngemot spora - coklat, alus, wangun ellipsoidal.

Sikil babi tipis lan cendhak - ora luwih saka 10 cm, kira-kira 1,5-2 cm, werna biasane padha karo topi. Ing njero ora kothong, luwih asring bentuke silinder, kadhangkala dadi luwih tipis saka ngisor.

Mriksa tampilan lan mambu pulp jamur minangka cara sing bener kanggo mangerteni carane aman. Nalika rusak utawa dipotong, daging dadi peteng amarga kontak karo udhara, nduweni warna coklat peteng sing khas lan mambu kayu rotting sing ora nyenengake - prabédan iki asring ndadekake bisa ngenali spesimen sing ora bisa dipangan. Biasane, ing spesimen diwasa lan lawas, njerone dimangsa dening parasit lan serangga.

Jamur kasebut entuk jenenge amarga katon kaya kuping babi: amarga sikil ora ana ing tengah tutup, nanging rada digeser menyang pinggir, ora duwe wangun bunder sing bener.

Pengaruh ing awak, akibat saka mangan babi tipis

Nganti taun 1993, jamur kasebut dianggep bisa ditonton kanthi kondisional, diklumpukake lan digoreng, digodhog, digodhog. Sawise 93rd, diklasifikasikake minangka beracun, nanging akeh pemetik jamur, amarga kebiasaan lan kecerobohan dhewe, isih terus ngumpulake lan nyiapake "bom" beracun iki. Mekanisme tumindake meh padha karo efek paparan radiasi: akibat negatif paling asring ora langsung katon, nanging duwe efek kumulatif, yaiku, keracunan karo jamur kasebut bisa kronis. Iki bisa uga sebabe wong terus nggunakake kuping babi, kanthi naif percaya yen gejala sing nguwatirake ora langsung katon, mula kabeh bakal apik. Kesalahpahaman iki mbebayani banget amarga sawetara alasan:

• jamur ngandhut hemolysin, hemoglutin, lektin, muscarine - zat beracun, dene loro sing pungkasan ora dirusak nalika perawatan panas;
• zat beracun lan mbebayani sing ana ing jamur ora diekskresi saka awak sajrone proses urip;
• ing wong sing nandhang gagal ginjel, pasugatan saka babi tipis bisa nyebabake keracunan abot kanthi asil fatal.

Amarga isi muscarine racun, kuping babi dibandhingake karo fly agaric. Bedane yen sampeyan mangan fly agaric, gejala keracunan lan pati bakal kedadeyan sajrone sedina, lan asil mangan babi bakal katon mengko.

Babi sing tipis nyebabake reaksi alergi sing kuat ing awak. Minangka asil saka panggunaan jamur, owah-owahan sing ora bisa dibatalake dumadi ing getih: antibodi kanggo sel getih abang dhewe wiwit diprodhuksi. Eritrosit dirusak, anemia lan gagal ginjel diwiwiti. Ing mangsa ngarep, serangan jantung, stroke utawa trombosis bisa kedadeyan.

Babi tipis nduweni sifat nyerep sing kuat: padha, kaya spons, nyerep uyah saka logam abot, isotop radioaktif saka cesium lan tembaga saka lingkungan. Diklumpukake ing cedhak dalan, pabrik, pembangkit listrik tenaga nuklir, jamur iki dadi luwih mbebayani lan mbebayani. Kanggo keracunan kronis, cukup kanggo ngonsumsi kuping babi kanthi periodik, contone, ing bentuk asin. Ing wektu saka 2-3 sasi kanggo sawetara taun, masalah kesehatan pisanan bisa katon.

Ing ndhuwur ora ateges jamur ora bisa nyebabake keracunan akut sawise mangan. Klompok risiko kalebu bocah, wong tuwa, uga wong sing nandhang penyakit saluran pencernaan lan ginjel. Kanggo wong-wong mau, mangan sajian jamur 30-40 menit sawise mangan bisa nyebabake gejala ing ngisor iki:

• nyeri akut ing peritoneum;
• diare;
• mual lan mutah;
• jaundice;
• pucet;
• tambah pamisahan saliva;
• kringet;
• kekirangan, gangguan koordinasi;
• hipotensi.

Yen jumlah racun sing akeh mlebu ing awak, banjur edema jaringan otak lan paru-paru kedadeyan, lan minangka akibat, pati.

Bantuan sepisanan kanggo manifestasi keracunan

Keracunan jamur dianggep minangka salah sawijining sing paling mbebayani. Yen ana gejala sing curiga sawise mangan babi sing tipis, sampeyan kudu langsung nelpon ambulans utawa nggawa korban menyang rumah sakit sing paling cedhak. Sadurunge wong sing keracunan tiba ing tangan spesialis, lavage lambung bakal migunani. Sampeyan kudu ngombe banyu sing nggodhok sing anget, banjur muntahake nganti isi sing metu dadi resik, tanpa lebu panganan. Sampeyan bisa nggunakake areng aktif kanthi jumlah akeh. Nanging, mung dokter sing bisa menehi pitulungan sing lengkap, mula perawatan mandiri ora bisa ditampa, lan rumah sakit kudu dikontak ing kasus apa wae, sanajan langkah-langkah sepindah kasebut wis nyuda gejala kasebut.

Keracunan kronis mbebayani amarga ora ana antidote kanggo wong-wong mau - sampeyan mung bisa nyilikake akibat kanthi bantuan plasmapheresis lan prosedur hemodialisis, lan mbusak reaksi alergi liwat nggunakake antihistamin.

Babi iku tipis - penghuni alas sing mbebayani. Njupuk kauntungan saka resemblance kanggo sawetara jamur becik ditonton liyane, uga kasunyatan sing sawetara penyayang jamur gumantung apa "Mungkin bakal nindakake", penetrates menyang kranjang saka jamur pickers, lan banjur, siap-digawe, ing meja panedhaan.

Panggunaan jamur iki mirip karo roulette Rusia - keracunan bisa kedadeyan kapan wae, amarga ora bisa prédhiksi jumlah racun lan racun sing bakal dadi fatal kanggo awak.

Sanajan ora ana masalah sanalika sawise mangan, suwene wektu, akibat saka paparan racun ing awak bakal dirasakake kanthi rusake kesejahteraan lan masalah kesehatan. Sifat akumulatif zat-zat sing mbebayani ing kuping babi duweni pengaruh negatif marang fungsi ginjel, kahanan getih, lan sistem kardiovaskular.

Mula, para dokter, ahli nutrisi, lan pemetik jamur sing luwih berpengalaman menehi saran kanggo milih jamur liyane sing bisa ditonton lan aman kanggo dipilih lan dimasak.