Keju minangka salah sawijining panganan sing paling populer ing saindenging jagad. Bisa uga alus lan alus, legi lan asin, digawe saka susu sapi, wedhus, wedhus, kebo lan uga kuldi. Nggawe keju bisa uga nantang, mbutuhake sabar, lan kalebu proses. Keju kadang-kadang diwasa sajrone pirang-pirang wulan, utawa malah pirang-pirang taun. Ora nggumunake, akeh sing bisa bobote kaya emas.
Keju sing paling larang
Keju emas nyata
Sanajan kasunyatane ana akeh keju sing larang ing jagad iki, sing dadi kaya amarga keanehan produksi, sing paling larang digawe nganggo emas asli. Foodies Chees nambahake serpihan emas menyang stilton sing apik banget lan rega produk kasebut ngilangi kabeh rekaman. Keju Emas, sing paling larang ing donya, adol rega $ 2064 saben pon.
Amarga keju sing paling larang biasane didol ing sisih Kulon, bobote diukur kanthi pon. Siji pon padha karo udakara 500 gram
Keju kuldi
Keju paling larang sabanjure diarani keju, sing digawe saka susu kuldi Balkan khusus sing mung urip ing sak panggonan ing cadangan Zasavica, sing dununge ing sadawane kali kanthi jeneng sing padha. Kanggo nggawe mung sak kilogram rasa (putih wangi) keju putih lan remuk, para pekerja susu kudu kanthi susu 25 liter susu kanthi manual. Keju Pule adol $ 600-700 saben pon.
Keju pule mung didol kanthi janjian
"Apa wae" keju
Peternakan Moose ing sisih lor Swedia ngasilake keju kanthi jeneng sing padha saka susu telung sapi moose sing manggon ing kana. Kewan kasebut dijenengi Jullan, Juni lan Helga, lan mung butuh 2 jam saben dina kanggo susu. Lembu moose mung disusu saka wulan Mei nganti September. Keju sing ora biasa disedhiyakake ing restoran Swedia sing paling dihormati kanthi rega udakara $ 500-600 saben pon. Petani ngasilake luwih saka 300 kilogram keju saben taun.
Keju jaran
Salah sawijining keju Italia sing paling apik diarani Caciocavallo Podolico, sing tegese keju "jaran", sanajan ora digawe saka susu jantan, nanging saka susu sapi. Sadurunge, keju digantung ing mburi jaran kanggo nggawe kerak sing keras. Sanajan Caciocavallo digawe saka susu sapi, susu iki ora dijupuk saka sapi biasa, nanging saka jenis sapi khusus, ternak ora luwih saka 25 ewu lan mung disusoni saka Mei nganti Juni. Biaya pungkasan keju sing bentuk pir kanthi kerak mengkilap lan inti krim sing alus yaiku udakara $ 500 saben pon.
Keju "Mountain"
Beaufort d'Été minangka keju Prancis sing digawe saka susu sapi sing lagi angonan ing sawijining wilayah ing Pegunungan Alpen Prancis. Kanggo entuk setir keju sing bobote 40 kilogram, sampeyan kudu susu susu 500 liter saka 35 sapi. Keju wis umure udakara siji setengah taun, lan produk gondho sing legi, berminyak, kanthi aroma kacang lan woh-wohan dijupuk. Sampeyan bisa tuku sak kilo Beaufort d'Été kanthi mbayar paling ora $ 45.