Wis dingerteni yen sadurunge ana botol, anggur disimpen lan disedhot ing kendi lemah lan nganti saiki lempung tetep dadi bahan sing paling cocog kanggo ngombe - njaga anggur saka cahya, njaga suhu sing dikarepake lan ora ngganggu struktur ambune.
Ora nggumunake yen meh kabeh sejarah peralatan kanggo nyimpen lan adol anggur sejatine yaiku sejarah kendi lempung. Mbok leluhur sing mbahas babagan usaha ngrembug lan ngetrapake luwih saka siji ide kanggo nggawe kontainer kanggo omben-omben anggur, nanging mung sethithik sing isih ana ing penggalian kajaba lempung, sing negesake popularitas lan daya tahane.
Para ilmuwan ngandhakake manawa masarakat kuna bisa nggunakake kulit lan ngolah kéwan lan iwak garing kanggo nyimpen ombenan. Nanging bahan kasebut kanthi cepet ambruk, entuk aroma busuk saka kelembapan, susu fermentasi lan anggur sing rusak.
Amphora
Gelas asli sing pertama digawe saka lempung kanggo anggur, kendi kanthi loro gagang (amphora Latin) yaiku amfora. Amphorae muncul sadurunge nulis, bentuk kendi kasebut ngalami owah-owahan sing terus-terusan lan mung ing abad kaping 18 entuk garis gedhe sing kita kenal - kendi sing dawa lan dawa kanthi gulu sempit lan dhasar sing landhep. Ing amfora, anggur ora mung disimpen, nanging uga bir. Nanging, anggur disimpen kanthi horisontal lan bir kanthi vertikal. Informasi kasebut diwenehake marang wong-wong kanthi ditemokake ing wilayah Iran - "kendi Kanaan" sing misuwur, umure luwih saka 5 ewu taun.
Uga ana liyane sing ditemokake kuno, kendi, ing endi anggur dadi watu saben wektu - botol kasebut umure udakara 7 ewu taun.
Amphorae trep kanggo nyimpen lan ngangkut banyu, lenga, sereal. Amarga sifat-sifat kasebut kanggo ngreksa produk ing wangun asline, aja nganti ambune manca bisa dilewati lan ora nanggepi isi kasebut, ing wektu sing padha "ambegan", amphorae wis suwe dadi wadhah sing paling populer lan trep. Lan ana akeh bahan kanggo nggawe kendi - lempung kasedhiya ing jumlah gedhe.
Amfora klasik nduwe dhasar sing pucuk lan duwe kapasitas udakara 30 liter. Ing kapal sing ngeterake kendi, ana dhukungan kayu khusus kanggo dhasar sing landhep, lan amphorae diikat nganggo tali. Dheweke uga nggawe amfora cilik kanggo nyimpen minyak aromatik lan sing gedhe banget kanggo cadangan kutha utawa benteng. Amarga ringkih, amphorae luwih asring digunakake minangka wadhah kanggo sak kiriman. Ora adoh saka Roma, ana bukit Monte Testaccio, sing kalebu 53 yuta fragmen amforae. Upaya digawe amphorae sing bisa digunakake maneh kanthi nutupi bahan lempung nganggo glasir.
Amfora kasebut ditutup kanthi hermetis kanthi resin lan lempung; malah nalika digali, kendi anggur sing ditutup ora kena wektu lan faktor eksternal ditemokake. Anggur sing ditemokake kaya ngono, sanajan ora precaya karo ilmuwan, cocog kanggo dikonsumsi lan rasane enak. Anggur kuno sing ditemokake didol menyang koleksi pribadi, lan sampeyan bisa ngrasakake segelas omben-omben kuno kanthi mbayar jumlah sing udakara luwih gedhe, udakara 25 ewu euro.
Wiwitane, isi amfora kuna ora bisa ditemtokake, amarga ora ana tandha ing kendi. Nanging sawetara amfora kuno wiwit jaman mbiyen wiwit ngemot tandha. Para pengawas, sing ing jaman biyen tanggung jawab kanggo safety botol, wiwit ninggalake gambar ing amfora - iwak utawa bocah wadon kanthi anggur. Sedhela maneh, informasi babagan panen produk, macem-macem anggur, sifat lan rasa anggur, volume lan umur omben-omben wiwit dilebokake ing botol kasebut.
Tong oak
Materi populer liyane kanggo nyimpen anggur yaiku kayu, sing uga nahan rasa lan aroma minuman kasebut. Lan tong oak malah nambah astringensi lan aroma unik. Mung kasusahan nalika nggawe piring kayu sing nggawe bahan iki sithik lan kurang umum, luwih-luwih nalika lempung sing gampang digawe bisa mandhuwur.
Nanging ing Abad Pertengahan, nalika ora negesake akeh, nanging tumrap kualitas omben, kayu isih luwih disenengi. Tanin sing nggawe bahan iki nggawe anggur luwih mulya lan luwih sehat. Minuman sing anyar, kognac lan pelabuhan, diwutahake khusus ing tong kayu, lan nganti saiki, sanajan ana industri kaca lan plastik, tabel, tong kayu tetep dihormati dening para produsen anggur.
Kaca-kaca
6 ewu taun kepungkur, rahasia nggawe kaca dadi dingerteni masarakat. Wong Mesir nggawe botol kaca cilik kanggo dupa lan kosmetik. Perlu dielingake manawa macem-macem gambar digawe saka kaca - woh-wohan, kewan, manungsa, nglukis bahan kanthi warna sing beda-beda. Volume wadhah kaca mung sithik.
Sajrone Abad Pertengahan, bisnis kaca mung sethithik dadi entek, amarga barang-barang perhiasan sing apik banget dianggep bisa ngrusak lan bisnis sing murni. Ing abad kaping 13, Kekaisaran Romawi mbalekake mode kasebut menyang kaca, saengga ilmu babagan kaca ing kaca Venesia, lan dilarang banget dituduhake, malah nganti kekurangan urip. Sajrone periode kasebut, katrampilan nggawe gelas luwih apik, wujud lan kualitas anyar katon, kekuwatan kontainer kaca saya ningkat. Teknologi pabrikan wis bisa nyuda biaya gelas, lan kualitas sing luwih apik wis nambah "wilayah" panggunaan kasebut.
Ing tengah abad kaping 17, Inggris kanthi aktif nggunakake botol kaca kanggo nyimpen lan adol obat-obatan - amarga katon apik, obat-obatan wiwit adol luwih larang. Pedagang anggur mikir babagan tren iki lan mutusake njupuk risiko nyuntikake anggur menyang botol kaca, lan nempel label kasebut. Lan amarga asosiasi obat isih suwe, anggur uga nggawe wong pengin tuku omben-omben sing mesthi bakal nambah semangat lan nambah kesehatan.
Thanks kanggo botol kaca, anggur saka kategori omben-omben saben dina wis dadi minuman elit, dihormati, lan pantes diwenehi meja perayaan. Anggur wiwit dikoleksi, lan nganti saiki isih ana anggur wiwit pungkasan 18 - wiwitan abad kaping 19.
Ing 20s abad kaping 19, botol kaca dadi wadhah alkohol sing populer nganti pabrik botol ora bisa ngatasi akeh pesanan.
Ing taun 1824, teknologi anyar kanggo nggawe gelas ngalami tekanan, lan ing pungkasan abad iki, mesin kanggo nggawe botol. Wiwit kuwi, botol kasebut wis dadi wadhah sing paling murah lan paling populer, sekaligus, keunikan lan orisinalitas botol buatan tangan wis ilang.
750 ml - standar kaya kasebut muncul amarga kasunyatan manawa volume botol kaya bisa diunekake dening blower kaca profesional, ing tangan liyane, langkah kaya mengkene muncul saka damask "salah" - setengah wolung ember , 0,76875 liter.
Kanthi ngluncurake produksi otomatis, botol-botol kasebut mula beda-beda wujud - segi papat, kerucut, jembar lan kekandelan tembok uga beda. Bedane warna katon, botol transparan dianggep sing paling gampang, ijo lan kuning minangka tandha kualitas ombenan rata-rata, lan warna abang lan biru minangka minuman elit.
Amarga saben perusahaan nyoba nggawe botol, warna lan warna sing ora padha, dadi ciri khas merek tartamtu. Minuman alkohol wiwit ditandhani nganggo lambang, uga kanggo nunjukake dununge tanduran lan taun pabrik. Tandha kualitas khusus yaiku gambar garuda kanthi kepala loro - penghargaan kerajaan sing nuduhake kualitas sing diakoni.
Kemasan alternatif
Suwe-suwe, botol PET katon. Pancen entheng, awet lan bisa didaur ulang. Dheweke ditutup nganggo stopper plastik utawa aluminium, netral ing lingkungan asam anggur.
Jinis kemasan liyane sing dikarepake amarga murah, kesederhanaan lan keramahan lingkungan yaiku kothak karton sing ngemot botol PET utawa tas lavsan kanthi permukaan reflektif. Anggur ing botol kasebut ora disimpen suwe, nanging luwih gampang nggawa lan mbuwang kemasan kosong.
Saiki, gelas tetep wadhah paling apik kanggo anggur, nanging omben-omben umur ing tong kayu uga dihargai. Kabeh paket urip bebarengan kanthi tentrem ing rak-rak toko lan dirancang kanggo macem-macem penghasilan pelanggan.