Kripik minangka cemilan, irisan kentang sing tipis banget utawa sayuran oyot liyane sing banjur digoreng nganggo minyak sing wis umob, nanging nyatane, kripik asring digawe saka bubuk sing isine pati lan MSG. Malah Kripik kentang nyata ora bisa diarani produk sing sehat, lan produk kanthi panambah rasa lan komposisi sing curiga duwe efek sing ngrugekake ing awak.
Kerusakan keripik ing awak
Miturut legenda, kripik kasebut ditemokake dening koki India George Crum, sing kerja ing resort Amerika ing pertengahan abad kaping 60 lan amarga ana komplain saka pengunjung restoran sing sugih babagan irisan kentang goreng sing kenthel banget, dheweke ngethok kentang kandel kaya kertas banjur digoreng. Dheweke kaget, wong sugih lan kanca-kancane seneng jajanan kaya ngono. Ora suwe, Kripik dadi sajian teken pendirian iki, lan banjur nyebar ing saindenging Amerika. Ing XNUMX abad XX, chip pisanan muncul ing USSR, nanging cemilan domestik ora tuwuh ing antarane masarakat, lan ambruk Uni Soviet lan tampilan chip merek asing, dheweke mulai seneng . Saiki, Kripik misuwur banget ing pirang-pirang negara ing saindenging jagad, digunakake minangka cemilan kanggo bir utawa panganan cepet nalika sampeyan butuh gigitan cepet.
Malah Kripik kualitas paling apik digawe saka kentang utuh tanpa tambahan rasa, pati lan zat liyane sing mbebayani kanggo awak amarga akeh karsinogen sing digawe nalika nggoreng minyak sing wis umob. Karsinogen utama sing ditemokake ing chip yaiku acrylamide, sing asring digunakake akeh lan bisa nyebabake kanker.
Efek akrilamida sing paling mbebayani ing organ reproduksi wanita, nyebabake tumors
Dadi kripik kentang nyata ora enak banget kaya donat, kentang goreng, lan panganan goreng liyane. Lan yen sampeyan masak kripik ing omah kanthi oven utawa gelombang mikro, kerusakane bakal suda, nanging ora bakal entuk mupangate. Mula, disaranake ganti kripik nganggo crouton roti coklat, garing dhewe ing oven.
Nanging kripik sing digawe ing skala industri duwe teknologi persiapan sing beda banget. Kaping pisanan, umume pabrikan luwih seneng nggunakake tepung biasa sing dicampur karo pati tinimbang kentang. Kajaba iku, pati, minangka aturan, dijupuk modhifikasi, digawe saka kedele. Bebayane tumrap manungsa durung bisa dibuktekake kanthi tepat, nanging ana akeh curiga babagan kerusakan produk iki. Pati kuwi bisa nyebabake diabetes lan obesitas. Campuran tepung karo pati dicampur karo komponen sintetis - macem-macem bahan pengawet lan aditif rasa, ing antarane monatodium glutamat dadi pimpinan.
Kerusakan monosodium glutamat durung kabukten. Nanging amarga bisa nambah rasa panganan kanthi signifikan, masarakat wiwit mangan panganan sing luwih akeh, sing nyebabake macem-macem penyakit.
Kripik banjur digoreng nganggo minyak sing murah - ora nganggo bahan-bahan berkualitas tinggi, akeh vitamin, nanging minyak sawit sing ditapis kanthi sithik, sing nambah tingkat kolesterol getih lan nambah kemungkinan penyakit jantung. Lan pungkasane, sajrone nggoreng, minyak kasebut arang banget diganti, mula karsinogen nambah akeh. Kabeh efek mbebayani iki mbebayani banget kanggo bocah-bocah sing awake lagi wae mbentuk.