Nilai nutrisi lan komposisi kimia.
| Gondho | Quantity | Norm ** | % norma ing 100 g | % norma ing 100 kkal | 100% normal |
| Nilai kalori | 899 kCal | 1684 kCal | 53.4% | 5.9% | 187 g |
| lemak | 99.9 g | 56 g | 178.4% | 19.8% | 56 g |
| Water | 0.1 g | 2273 g | 2273000 g | ||
| vitamins | |||||
| Vitamin B4, kolin | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 44 mg | 15 mg | 293.3% | 32.6% | 34 g |
| Vitamin K, phylloquinone | 5.4 μg | 120 μg | 4.5% | 0.5% | 2222 g |
| Makronutrien | |||||
| Fosfor, P | 2 mg | 800 mg | 0.3% | 40000 g | |
| Steroid | |||||
| sitosterol beta | 200 mg | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 11.3 g | maksimal 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitic | 6.2 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 4.1 g | ~ | |||
| 20: 0 Arakinis | 0.3 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.7 g | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 23.8 g | min 16.8 г | 141.7% | 15.8% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 23.7 g | ~ | |||
| Asam lemak polimaturaturasi | 65 g | saka 11.2 kanggo 20.6 | 315.5% | 35.1% | |
| 18: 2 Linolik | 59.8 g | ~ | |||
| Omega-6 asam lemak | 59.8 g | saka 4.7 kanggo 16.8 | 356% | 39.6% |
Nilai energi yaiku 899 kkal.
- Sendok makan ("ing ndhuwur" kajaba panganan cair) = 17 g (152.8 kkal)
- Sendok teh ("ndhuwur" kajaba panganan cair) = 5 g (45 kkal)
- vitamin e duwe sifat antioksidan, perlu kanggo fungsi gonad, otot jantung, minangka stabiliser universal membran sel. Kanthi kekurangan vitamin E, diamati hemolisis eritrosit lan kelainan neurologis.
Nilai energi, utawa konten kalori Yaiku jumlah energi sing dibebasake ing awak manungsa saka panganan sajrone pencernaan. Nilai energi produk diukur ing kilo-kalori (kkal) utawa kilo-joules (kJ) saben 100 gram. produk. Kilokalori sing digunakake kanggo ngukur nilai energi panganan uga diarani "kalori panganan," saengga ater-ater kilo asring diilangake nalika nemtokake kalori ing (kilo) kalori. Sampeyan bisa ndeleng tabel energi rinci kanggo produk Rusia.
Nilai nutrisi - isi karbohidrat, lemak lan protein ing produk.
Nilai nutrisi produk panganan - sawetara sifat produk panganan, ing ngarsane kabutuhan fisiologis wong kanggo bahan lan energi sing dibutuhake.
vitamins, bahan organik sing dibutuhake kanthi jumlah sithik sajrone diet manungsa lan umure vertebrata. Vitamin biasane disintesis dening tanduran tinimbang kewan. Kabutuhan manungsa saben dina kanggo vitamin mung sawetara miligram utawa mikrogram. Ora kaya bahan anorganik, vitamin bakal rusak amarga dadi panas banget. Akeh vitamin sing ora stabil lan "ilang" sajrone masak utawa ngolah panganan.