Cilik, bunder, kanthi squash pinggir kriting - salah sawijining jinis waluh. Wis diwasa lan dimasak ing saindenging jagad - rebus, digoreng, diiseni, diasinake lan diasinake. Rasa labu serbaguna, lembut lan alus, bisa ditrapake kanthi akeh bahan.
Cara milih waluh lan disiapake kanggo masak
Nalika milih waluh, wenehi pilihan kanggo woh-wohan kanthi bentuk sing bener, tanpa bintik-bintik lan tikungan. Yen sampeyan bakal tuku labu supaya bisa dibesuk ing mbesuk, sampeyan butuh waluh sing sedheng lan rapi sing bisa dipanggang kanthi cepet lan lengkap. Kanggo sajian, sampeyan bisa tuku waluh kanthi ukuran apa wae. Yen sampeyan pengin nyiyapake sajian waluh, elinga yen waluh 500 g cukup kanggo sajian kanggo wong loro.
Cuci lan garing waluh, gosokake noda sing ora diragukan, potong batang wit. Yen sampeyan bakal masak waluh, wenehi tusukan kanthi piso utawa garpu; yen dipotong - potong irisan dhisik kanthi diameter banjur mung lebokake potongan sing dibutuhake kanggo njaga pola pinggiran sing apik.
Cara masak sayur waluh
Yen sampeyan pengin nggedhekake mupangate squash, panggang utawa kukus. Kanggo panggangan, lebokake labu seger ing loyang bermata tinggi, sikat nganggo minyak, uyah nganggo uyah lan mrico lan panggang suwene 15-20 menit ing oven sing digawe panas nganti 180 derajat. Siap waluh bisa gampang ditusuk.
Siji cangkir labu masak ngemot 38 kalori lan 5 g serat panganan, uga vitamin C, A, B6, asam folat, magnesium lan kalium
Kanggo kukus waluh, lebokake woh sing dicincang ing mangkuk kukus utawa ing colander sing dilebokake ing panci banyu sing wis umob lan masak suwene 5-7 menit, nganti empuk. Potong sayuran sing wis mateng dadi irisan lan wenehi, wenehi minyak zaitun lan jus lemon, uyah lan mrico.
Patisson sing diiseni
Penyayang panganan sehat lan vegetarian bakal seneng resep labu sing diisi quinoa lan jagung. Sampeyan mbutuhake: - 6-8 patisson; - 1 sendok makan minyak zaitun; - 1 kepala bawang bombay; - 1 siung bawang putih; - cumoon 2 sendhok teh; - ½ sendok teh oregano pepe; - 1 tomat; - pari-parian saka rong kuping jagung; - 1,5 cangkir quinoa rampung; - 1 sendok teh saus cabai panas; - ¼ cangkir cilantro, disigar; - ¾ tuwung keju feta.
Quinoa - "biji-bijian emas" kanggo wong-wong India Amerika, gandum cepet, akeh vitamin lan mineral, kanthi nutrisi sing akeh
Panaskan oven nganti 180 derajat. Copot sebagian besar pulp lan kabeh wiji saka waluh sing wis disiyapake. Setel udakara ½ cangkir pulp. Panasi sendok minyak zaitun ing wajan ing geni panas. Cut bawang dadi cilik, potong bawang putih. Tumis bawang bombay lan bawang putih ing lenga nganti empuk, butuh udakara 5 menit. Tambah jintan lan oregano lan tumis sak suwene menit.
Tambah tomat diced, labu sing disigar, wiji jagung. Masak suwene 3 menit, banjur lebokake duduh kaldu, saos panas lan quinoa. Masak isian nganggo api sedang nganti sebagian cairan wis nguap. Season karo uyah lan mrico lan tambahkan keju feta sing rusak. Lebokake isine sing wis rampung ing antarane squash, lebokake ing sajian panggang kanthi pinggiran sing dhuwur, tuang banyu ¼ gelas banjur tutup piring nganggo foil cling. Panggang sajrone 20 menit, nganti labu empuk. Sajake disiram karo cilantro.
Kanggo penyayang sajian daging sing enak, resep resep waluh sing diiseni daging sapi sing digiling saiki. Sampeyan mbutuhake: - 4-6 squash; - 2 tomat gedhe, winih lan diced; - 4 sendok makan minyak zaitun; - ½ tuwung roti remah-remah; - ½ tuwung disigar bawang; - 1 sendhok parsley sing dicincang; - ½ sendhok teh kemangi garing, remuk; - 2 siung bawang putih cincang; - 300 g daging sapi utawa daging sapi sing digiling; - uyah lan mrico.
Panaskan oven nganti 170 derajat. Lebokake labu olahan ing panci kanthi banyu asin sing wis umob lan godhok nganti 3-4 menit. Saluran banyu sing umob lan adhem, banjur potong pucuke lan copot pulp. Goreng bawang bombay nganti transparan, tambahkan daging cincang lan bawang putih banjur goreng, aduk sok-sok, nganti daging rampung. Sisihake, goreng irisan tomat lan labu waluh ing wajan sing padha, lebokake roti roti, peterseli, kemangi, wenehake uyah lan mrico, aduk aduk karo daging cincang banjur isi waluh. Panggang suwene 30 menit, taburi keju parut sing pedhes lan empuk yen dikarepake sadurunge disajikake.
Irisan panggang ing irisan
Kanggo sampeyan sing ora seneng banget babagan ngetung kalori, resep squash panggang gaya Italia cocog. Jupuk: - 4 waluh; - 1 kepala bawang bombay; - 4 sendok makan minyak zaitun; - 1 gelas saos marinara tomat; - ½ tuwung keju Parmesan parut; - 1 cangkir keju mozzarella parut; - 1 gelas roti remah-remah; - 3 siung bawang putih; - ¼ sendok teh oregano pepe; - ¼ sendok teh parsley pepe; - uyah lan mrico ireng ing lemah.
Potong labu nganti dawa nganti irisan 1 sentimeter. Cut bawang dadi setengah cincin. Panaskan oven nganti 200 derajat, tutup sheet manggang karo foil lan pelumas karo minyak sayur. Ing mangkuk, gabungke irisan waluh, cincin setengah bawang, uyah lan mrico, lan 2 sendok minyak zaitun. Atur ing loyang ing siji lapisan, tuangake saos marinara. Panggang sajrone 15-18 menit, banjur taburi keju lan panggang maneh sajrone 5-7 menit. Nalika waluh dipanggang, dicampur remah-remah roti karo papak sing diubengi tekan pers lan minyak sayur sing isih ana, goreng wajan, lebokake jamu sing wis garing lan masak, aduk sok-sok, suwene 10 menit. Taburan labu panggang nganggo remuk lan wenehake.