Protein soy minangka protein lengkap lan berkualitas tinggi. Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) nyinaoni kualitas protein soya lan apa ana asam amino esensial. Laporan pertanian ing taun 1991 ngidentifikasi soy minangka protein kualitas dhuwur sing nyukupi kabeh syarat asam amino penting. Kanggo luwih saka 5 taun, soy wis dianggep minangka sumber utama lan utama protein kualitas dhuwur kanggo mayuta-yuta wong ing saindhenging donya. Para ilmuwan sing wis nyinaoni efek protein soya ing kesehatan jantung nganti pirang-pirang taun wis nyimpulake yen protein soy, sing kurang lemak jenuh lan kolesterol, mbantu nyuda tingkat kolesterol getih lan risiko penyakit jantung koroner. Protein soy minangka siji-sijine protein sing dituduhake sacara klinis kanggo ningkatake kesehatan jantung. Protein kewan digandhengake karo tambah risiko penyakit kardiovaskular, diabetes, sawetara kanker, uga pangembangan obesitas lan hipertensi. Dadi, ngganti produk kewan karo produk sayuran minangka strategi sing tepat ing nutrisi manungsa.
2022-11-11