Nilai nutrisi lan komposisi kimia.
| Gondho | Quantity | Norm ** | % norma ing 100 g | % norma ing 100 kkal | 100% normal |
| Nilai kalori | 816 kCal | 1684 kCal | 48.5% | 5.9% | 206 g |
| Protein | 1.4 g | 76 g | 1.8% | 0.2% | 5429 g |
| lemak | 90 g | 56 g | 160.7% | 19.7% | 62 g |
| Water | 5.5 g | 2273 g | 0.2% | 41327 g | |
| Ash | 3.1 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vitamin A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.1% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 1.4% | 882 g |
| Vitamin PP, NO | 0.3 mg | 20 mg | 1.5% | 0.2% | 6667 g |
| Niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| Makronutrien | |||||
| Kalium, K | 15 mg | 2500 mg | 0.6% | 0.1% | 16667 g |
| Kalsium, Ca | 2 mg | 1000 mg | 0.2% | 50000 g | |
| Natrium, Na | 1170 mg | 1300 mg | 90% | 11% | 111 g |
| Fosfor, P | 15 mg | 800 mg | 1.9% | 0.2% | 5333 g |
| Klorin, Cl | 1837 mg | 2300 mg | 79.9% | 9.8% | 125 g |
| Lacak Unsur | |||||
| Wesi, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 0.1% | 18000 g |
| Iodin, aku | 9.7 μg | 150 μg | 6.5% | 0.8% | 1546 g |
| Tembaga, Cu | 10 μg | 1000 μg | 1% | 0.1% | 10000 g |
| Steroid | |||||
| kolesterol | 85 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 40 g | maksimal 18.7 г | |||
| Asam lemak polimaturaturasi | 9.5 g | saka 11.2 kanggo 20.6 | 84.8% | 10.4% |
Nilai energi yaiku 816 kkal.
- vitamin e duwe sifat antioksidan, perlu kanggo fungsi gonad, otot jantung, minangka stabiliser universal membran sel. Kanthi kekurangan vitamin E, diamati hemolisis eritrosit lan kelainan neurologis.
- Klorin perlu kanggo pembentukan lan metune asam klorida ing awak.
Nilai energi, utawa konten kalori Yaiku jumlah energi sing dibebasake ing awak manungsa saka panganan sajrone pencernaan. Nilai energi produk diukur ing kilo-kalori (kkal) utawa kilo-joules (kJ) saben 100 gram. produk. Kilokalori sing digunakake kanggo ngukur nilai energi panganan uga diarani "kalori panganan," saengga ater-ater kilo asring diilangake nalika nemtokake kalori ing (kilo) kalori. Sampeyan bisa ndeleng tabel energi rinci kanggo produk Rusia.
Nilai nutrisi - isi karbohidrat, lemak lan protein ing produk.
Nilai nutrisi produk panganan - sawetara sifat produk panganan, ing ngarsane kabutuhan fisiologis wong kanggo bahan lan energi sing dibutuhake.
vitamins, bahan organik sing dibutuhake kanthi jumlah sithik sajrone diet manungsa lan umure vertebrata. Vitamin biasane disintesis dening tanduran tinimbang kewan. Kabutuhan manungsa saben dina kanggo vitamin mung sawetara miligram utawa mikrogram. Ora kaya bahan anorganik, vitamin bakal rusak amarga dadi panas banget. Akeh vitamin sing ora stabil lan "ilang" sajrone masak utawa ngolah panganan.