Paragraf
Jamur cincin kalebu kategori sing ora dingerteni, nanging saiki wis akeh dikarepake ing antarane pemetik jamur. Kontribusi kanggo popularization saka ringworms lan teknologi efektif kanggo budidoyo. Kajaba iku, luwih cepet sampeyan miwiti ngempalaken ringlets, sajian sing disiapake saka wong-wong mau bakal luwih enak lan aromatik. Jamur enom sing paling apik digodhog, lan jamur sing dituwuh luwih apik digoreng.
Foto lan katrangan saka dering
Saiki, rong jinis ringlet sing bisa ditonton dibudidayakake. Iki minangka jamur agaric massive. Varietas kurap beda-beda ing massa. Gartenriese luwih gedhe, Winnetou cilik.
Koltsevik (Stropharia rugoso-annulata) kanthi alami tuwuh ing serpihan kayu, ing lemah sing dicampur karo serbuk gergaji, utawa ing jerami sing ditutupi lemah. Bisa uga tuwuh ing kompos champignon, nanging kanggo fruiting sing luwih apik, kompos kudu dicampur karo serbuk gergaji, jerami utawa keripik kayu kanthi rasio 1: 1.
Awak woh gedhe, kanthi diameter tutup 50 nganti 300 mm lan bobote 50 nganti 200 g. Nalika muncul saka alas utawa saka amben ing taman, kurap kanthi tutup coklat meh bunder lan sikil putih sing kandel meh padha karo jamur porcini. Nanging, ora kaya jamur porcini, kurap kalebu jamur agaric. Sabanjure, tutup kasebut entuk warna bata sing luwih entheng, pinggiran ditekuk. Piring kasebut pisanan putih, banjur ungu entheng lan pungkasane ungu padhang.
Kaya sing sampeyan deleng ing foto, dering duwe sikil sing kandel, rata, nglukis menyang dasar:
Pinggir tutup mlengkung lan duwe tutup membran sing kandel, sing ambruk nalika jamur ripens lan tetep ana ing bentuk cincin ing batang. Sisa-sisa sprei asring tetep ing topi kanthi bentuk sisik cilik.
[»»]
Dadi, sampeyan wis maca katrangan babagan jamur kurap, nanging apa rasane? Jamur iki wangi banget. Utamane apik yaiku topi bunder saka kurap enom, diklumpukake sanalika sawise katon saka kebon. Ing wayah esuk, rada lembab lan cukup kandhel, padha katon kaya tutup jamur porcini cilik utawa boletus. Rasa uga kaya jamur mulia, nanging ana sawetara fitur. Rasa tutup jamur nggodhok, nanging nduweni aftertaste tipis saka kentang rebus. Nanging, padha cukup cocok kanggo appetizers, uga kanggo soups. Kanggo panen kanggo mangsa, jamur cincin enom bisa beku utawa garing. Topi bunder ora tetep bebarengan nalika beku, bisa disimpen kanthi beku kanthi akeh, ora crumble. Sadurunge garing, luwih becik ngethok topi dadi 2-4 piring, banjur katon luwih apik ing sup.
Disaranake ora nggawa jamur sing tuwuh ing fase kedewasaan biologis, nalika tutup dadi rata lan piring dadi ungu. Ringlets overgrown kurang sedhep. Nanging yen sampeyan ora duwe wektu kanggo ngumpulake jamur ing wektu, banjur gunakake goreng karo bawang lan kentang.
Teknologi ngembang ringworm ing kasur
Wilayah kanggo tuwuh jamur kurap kudu disinari kanthi cukup ing musim semi lan musim gugur, lan ing mangsa panas, sebaliknya, kudu direksa saka sinar srengenge langsung. Sampeyan bisa nandur jamur bebarengan karo waluh, sing nggawe microclimate sing apik karo godhong: nyedhiyakake kelembapan lan shading sing dibutuhake.
Asil banget dipikolehi ing Kripik kayu atos seger. Kripik kayu seger duwe kelembapan sing cukup lan ora mbutuhake proses tambahan. Kripik kayu ek lan oak, jarum pinus lan cemara mung bisa digunakake minangka aditif (ora luwih saka 50% saka bobot total). Kripik saka cabang ditabuh ing wangun amben 30-40 cm, ambane 140 cm lan disiram. Yen serpihan kayu garing, amben disiram nganti pirang-pirang dina ing wayah esuk lan sore. Miselium substrat ditambahake ing kripik kanthi tingkat 1 kg saben 1 m2 kasur. Mycelium ditambahake dropwise nganti ambane 5 cm ing bagean ukuran walnut. Kadhangkala substrat sing ditanam kanthi apik digunakake minangka miselium. Lapisan lemah kebon biasa (nutupi lemah) diwutahake ing amben. Ing mangsa garing, lemah casing wis moistened saben dina.
Nalika tuwuh kurap, jerami gandum bisa digunakake minangka substrat. Iki direndhem kanggo dina ing wadhah ing tekanan. Banjur dilebokake ing papan sing teduh kanthi bentuk ridges sing kurang 20-30 cm lan ambane 100-140 cm. 1-2 kg jerami garing dibutuhake saben 25 m30 ridges. Banjur miselium substrat ditambahake ing jerami uga ing tingkat 1 kg / m2.
Ing cuaca panas (Mei-Juni), substrate fouls lan dawa untaian (rhizomorphs) katon ing 2-3 minggu.
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Sawise 8-9 minggu, koloni miselium kurap katon ing permukaan, lan sawise 12 minggu lapisan sing terus-terusan dibentuk saka substrat sing digandhengake karo miselium. Sawise ngedhunake suhu udhara ing wayah wengi, woh-wohan sing akeh diwiwiti. Ringworm dianggep minangka jamur musim panas. Suhu becik ing tengah amben yaiku 20-25 ° C. Miselium saka kurap berkembang kanthi cepet lan sawise sawetara minggu rhizomorphs dibentuk, sing nyumbang kanggo pangembangan kabeh substrat. Kolonisasi lengkap substrat njupuk 4-6 minggu. Rudiments awak fruiting dibentuk sawise 2-4 minggu ing jerami lan sawise 4-8 minggu ing kripik kayu.
Badan fruiting katon ing kelompok. Jamur dibentuk ing zona kontak antarane jerami lan lemah. Ringworm rhizomorphs, nalika thukul ing amben kebon, bisa ngluwihi wates sawijining (kanggo puluhan meter) lan mbentuk awak fruiting ana. Nanging, ombak fruiting ora seragam kaya champignon. Biasane ngumpulake 3-4 gelombang. Saben gelombang anyar katon 2 minggu sawise sing sadurunge. Nglumpukake jamur karo coverlet untorn utawa bubar ambruk. Iki ndawakake umur beting jamur. Mbanyoni amben dibutuhake kanggo entuk jamur sing berkualitas. Badan fruiting ringworm rada rapuh lan ora ngidinke pindah saka siji wadhah menyang liyane. Ing kripik kayu kanthi lemah tutup, ngasilake nganti 15% saka massa substrat, ing jerami ngasilake kurang.
Miselium substrat kanggo tuwuh kurap
Nganti pertengahan abad pungkasan, miselium substrat digunakake kanggo panyebaran vegetatif jamur. Ing jamur jamur, proses vegetatif "seeding" jamur kanthi bantuan miselium diarani inokulasi. Mangkono, kompos champignon disuntik karo potongan kompos sing wis dikuasai dening miselium champignon. Miselium "wiji" kompos kasebut minangka salah sawijining conto miselium substrat. Miselium kompos digunakake ora mung kanggo ngembangake champignons, nanging uga kanggo jamur humus lan kadhangkala jamur sampah liyane. Dadi "sowed" kabeh jinis champignons, jamur, payung lan malah dering.
Kanggo panyebaran agaric madu musim panas, jamur tiram lan jamur wit liyane, miselium substrat digunakake adhedhasar serbuk gergaji, dikuasai dening miselium sing dikarepake (miselium sawdust). Kanggo tuwuh jamur ing tunggul lan ing potongan kayu, dowel silinder kayu sing kena infeksi jamur wit kasedhiya kanthi komersial. Dowels kasebut uga bisa diarani miselium substrat. Dheweke isih diprodhuksi ing luar negeri.
Miselium substrat meh ora ngemot panganan sing berlebihan kanggo jamur - mung miselium kanggo panyebaran vegetatif. Mulane, bisa disimpen nganti suwe tanpa mundhut kualitas lan bisa ditrapake ing substrat sing ora steril.
Nalika teknologi budidaya jamur saya apik, perusahaan sing ngasilake miselium pindhah menyang gandum minangka pembawa miselium. Mycelium sing digawe ing gandum, barley utawa millet diarani gandum. Miselium gandum diprodhuksi mung ing gandum steril. Mulane, kanthi nggunakake miselium gandum, bisa nggawe teknologi steril kanggo produksi jamur, sing njamin asil maksimal ing substrat sing disterilisasi. Nanging ing produksi nyata, substrat pasteurisasi ditabur karo miselium gandum. Kauntungan saka miselium gandum tinimbang miselium substrat yaiku konsumsi ekonomi lan gampang digunakake. Kanthi teknologi steril, sampeyan bisa ngenalake sawetara biji millet karo miselium jamur menyang tas kilogram kanthi substrat lan jamur bakal tuwuh lan menehi panen sing apik. Ing kasunyatan, miselium gandum ditambahake ing substrat saka 1 nganti 5% bobot saka substrat sing wis rampung. Iki nambah nilai nutrisi saka substrat amarga gandum saka miselium lan ngidini sampeyan cepet overgrow substrate.
Nanging carane nggunakake miselium gandum kanggo "sowing" jamur, kayata kurap, ing amben kebon non-steril? Dadi metu, iku ora gampang kaya misale jek. Kanthi sowing kasebut, jamur nyerang gandum steril saka miselium, gandum kasebut langsung ditutupi spora jamur ijo, lan miselium kurap mati. Kanggo entuk asil sing apik, sampeyan kudu "sow" miselium gandum steril ing tas kanthi substrat chip kayu sing steril, ngenteni nganti miselium kurap berkembang ing kana, lan mung banjur digunakake minangka miselium substrat kanggo nyebar kasur.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Chopper kanggo berkembang ringworms
Potong jamur wit gedhe mung bisa dipikolehi ing amben utawa ing substrat longgar ing kantong plastik, nanging ora ing potongan kayu. Substrat kudu lembab, nutritious lan longgar supaya cukup oksigen sing dibutuhake kanggo pertumbuhan jamur. Kabeh syarat kasebut ditemoni dening substrat cabang sing anyar.
Kripik kayu bisa ngganti jerami nalika budidaya jamur tiram, shiitake lan jamur wit liyane. Nanging sing utama sampeyan kudu tuku gilingan yaiku nggawe substrat kanggo amben kanthi dering. Cabang anyar sing digiling kanthi godhong, lan luwih becik tanpa godhong, minangka substrat sing wis digawe kanthi kandungan kelembapan kira-kira 50%, sing ora perlu dibasahi sadurunge. Cabang-cabang wit lan semak ngemot nutrisi sing cukup sing dibutuhake kanggo pangembangan miselium jamur.
Sembarang shredder kebon karo piso dibutuhake. Bebarengan karo chopper, aku nyaranake tuku piso pengganti. Dheweke mung kudu ngolah cabang sing seger. Banjur sampeyan entuk kripik ukuran sing tepat, lan gilingan kasebut bakal tahan suwe. Model nganggo gear uga bisa digunakake, nanging ora ngasilake substrat permeabel udara sing cukup. Birches enom nganti kandel 4 cm digiling kanthi apik ing shredder kebon. Cedhak birch copses ing lapangan sing ditinggalake, wilayah kanthi alas sing padhet saka birch enom dibentuk kanthi nyebar dhewe. Sowing dhewe kuwi ora ana ing alas, nanging ing lahan tetanèn, kang ngrusak sawah. Kajaba iku, yen sampeyan ora ngethok kabeh birches saurutan, nanging tipis metu seeding, iki bakal nambah wutah saka boletus lan jamur porcini ing.
Ing wit willow sing rapuh, utawa putih, tuwuh ing dalan lan kali, cabang bisa tuwuh nganti 5 cm ing siji mangsa! Lan malah padha nggiling uga. Yen sampeyan ROOT sawetara rolas willows iki ing Estate, banjur sawise 5 taun sampeyan bakal duwe sumber unexhaustible substrat kanggo jamur. Kabeh wit deciduous lan shrubs sing mbentuk cabang dawa lan lurus cocok: dikembangke willow, hazel, aspen, etc Kripik saka cabang Oak cocok kanggo akeh shiitake, nanging ora ringworm lan jamur tiram, amarga. enzim kasebut ora ngrusak tannin.
Cabang-cabang pinus lan spruces uga digiling kanthi apik, nanging kanthi kuat nempel ing piso chopper lan awak njerone nganggo resin. Kripik saka cabang konifer mung cocok kanggo tuwuh baris ungu (Lepista nuda).
Cabang garing saka wit lan semak ora cocok kanggo nggiling, amarga asring kena jamur. Lan, saliyane, nalika nggiling garing, utamane cabang-cabang sing kontaminasi ing lemah, piso cepet dadi kusam.
Yen sampeyan kudu nyimpen substrat kanggo panggunaan ing mangsa ngarep, mula kanggo panyimpenan kudu dikeringake ing sangisore kanopi, lan lembab sadurunge digunakake. Kanggo entuk substrat kanthi kandungan kelembapan 50%, kripik kayu sing garing kudu diwutahake nganggo banyu suwene 30 menit, banjur banyu kudu dikeringake lan keripik kayu sing diasilake kudu garing ing kebon ing wayah awan.
[ »]
Mbanyoni tanduran kanthi dering
Kanggo fruiting apik, tanduran jamur mbutuhake mbanyoni biasa. Ngatur iku cukup gampang.
Ing taman ana sumber cilik, mula ora perlu nggawe sumur utawa sumur. Banyu saka sumber mili mudhun ing situs kasebut kanthi bentuk kali cilik lan diklumpukake ing kolam sing ukurane 4 x 10 m. Saka ing kono, pipa semen asbes sing dawane 8 m dilebokake, saka ngendi banyu mili menyang sump, ing ngendi partikel lempung dumunung. Banjur, aliran banyu sing resik ngisi tangki beton kanthi diameter 2,5 m lan ambane 2 m, ing ngendi pompa drainase dipasang kanthi daya 1100 W, nyedhiyakake sirah 0,6 atm kanthi kapasitas. saka 10 m3 / h. Kanggo pemurnian tambahan banyu saka partikel lempung, pompa diselehake ing kaleng plastik, ing ngendi tas agril sing kandel 200 µm dilebokake. Agril minangka bahan panutup sing murah kanggo amben kebon.
Pompa ngirim banyu menyang pipa kanthi diameter 32 mm. Banjur, kanthi bantuan fitting khusus, banyu disebarake liwat pipa kanthi diameter 20 mm. Disaranake nggunakake pipa lan fitting sing digawe saka poliethelin kapadhetan rendah (HDPE) - iki minangka sistem pipa lan fitting sing paling dipercaya lan paling murah.
Pipa irigasi dilebokake ing dhuwur 2,2 m ing ndhuwur lemah kanthi nggunakake rak vertikal sing digawe saka tulangan kanthi diameter 12 mm. Iki ngidini sampeyan ngethok pekarangan lan ngurus tanduran jamur tanpa gangguan. Penyemprotan banyu dumadi saka kaleng irigasi sing diarahake munggah. Kaleng banyu yaiku dispenser plastik kanggo botol kanthi bolongan 0,05 mm. Padha didol ing toko hardware kanggo 15 rubles. sepotong. Kanggo masangake karo fitting HDPE, sampeyan kudu ngethok benang internal 1/2. Sepotong winterizer sintetik diselehake ing saben irigasi, sing uga ngresiki banyu.
Nguripake pompa ngasilake timer kluwarga. Kanggo irigasi kabeh tanduran jamur (15 hektar) 2 kali dina suwene 20 menit, jumlah banyu kurang luwih 4 m3 dikonsumsi nalika banyu mili saka sumber saka 8 m3 / dina nganti 16 m3 / dina (gumantung wektu. taun). Mangkono, isih ana banyu kanggo kabutuhan liyane. Sawetara kaleng mbanyoni kadhangkala dadi macet karo lempung, sanajan ana sistem sludge lan filtrasi. Kanggo ngresiki, outlet banyu khusus digawe ing cedhak pompa menyang bagean pipa kanthi fitting kanggo 5 kaleng banyu. Yen ora ana aliran banyu, pompa ngembangake tekanan luwih saka 1 atm. Iki cukup kanggo ngresiki komplong mbanyoni kanthi ngaco menyang potongan pipa lan mateni katup pasokan banyu menyang sistem irigasi. Bebarengan karo ngilekake banyu saka kabeh tanduran jamur, kompos heaps, raspberries, cherries lan wit apel disiram.
Limang kaleng nyemprotake banyu ing sawah nganggo cincin. Ukuran total kasur 3 x 10 m. Banyu irigasi tiba ing sawetara bagean, dene liyane tetep tanpa irigasi. Minangka pengalamanku nuduhake, petani cincin luwih seneng ngetokake woh ing wilayah sing banyu irigasi ora langsung mlebu. Analisis isi kelembapan substrat ing amben woh-wohan mbuktekake yen ora perlu mbanyoni kabeh permukaan amben. Kothak jamur kurap nyebarake kelembapan saka mbanyoni ing sawetara bagean kebon ing kabeh permukaan. Iki mbuktekake keuntungan sing ora diragukan duwe miselium ing kebon.