Bahan Bubur soba loose
| buckwheat unground | 1.0 (sendhok teh) |
| banyu | 2.5 (gandum) |
| lemu kewan | 1.0 (sendok meja) |
| uyah meja | 0.5 (sendhok teh) |
Cara nyiyapake
Tambah gajih, uyah, soba goreng sing sithik kanggo banyu sing umob lan godhok. Tutup piring kanthi buckwheat kanthi tutup, lebokake ing oven panas lan terus masak nganggo geni sing endhek nganti soba dadi alus.
Sampeyan bisa nggawe resep dhewe kanthi njupuk ilang vitamin lan mineral sing nggunakake kalkulator resep ing aplikasi kasebut.
Nilai nutrisi lan komposisi kimia.
Tabel kasebut nuduhake isi nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin lan mineral) saben 100 gram bagean sing bisa dipangan.
| Gondho | Quantity | Norm ** | % norma ing 100 g | % norma ing 100 kkal | 100% normal |
| Nilai kalori | 98.7 kCal | 1684 kCal | 5.9% | 6% | 1706 g |
| Protein | 3.6 g | 76 g | 4.7% | 4.8% | 2111 g |
| lemak | 2.2 g | 56 g | 3.9% | 4% | 2545 g |
| Karbohidrat | 17.1 g | 219 g | 7.8% | 7.9% | 1281 g |
| asam organik | 27.7 g | ~ | |||
| Serat Alimentary | 1 g | 20 g | 5% | 5.1% | 2000 g |
| Water | 72.2 g | 2273 g | 3.2% | 3.2% | 3148 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vitamin A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.2% | 45000 g |
| Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 6.8% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.8% | 3600 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.1% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 8.2 μg | 400 μg | 2.1% | 2.1% | 4878 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 11.4% | 882 g |
| Vitamin PP, NO | 1.6976 mg | 20 mg | 8.5% | 8.6% | 1178 g |
| Niacin | 1.1 mg | ~ | |||
| Makronutrien | |||||
| Kalium, K | 111.3 mg | 2500 mg | 4.5% | 4.6% | 2246 g |
| Kalsium, Ca | 8.4 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.8% | 11905 g |
| Silicon, Ya | 23.2 mg | 30 mg | 77.3% | 78.3% | 129 g |
| Magnesium, mg | 56.1 mg | 400 mg | 14% | 14.2% | 713 g |
| Natrium, Na | 3.5 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.3% | 37143 g |
| Belerang, S | 26.5 mg | 1000 mg | 2.7% | 2.7% | 3774 g |
| Fosfor, P | 81.9 mg | 800 mg | 10.2% | 10.3% | 977 g |
| Klorin, Cl | 436.9 mg | 2300 mg | 19% | 19.3% | 526 g |
| Lacak Unsur | |||||
| Wesi, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 10.7% | 947 g |
| Iodin, aku | 0.9 μg | 150 μg | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
| Kobalt, Kab | 1 μg | 10 μg | 10% | 10.1% | 1000 g |
| Manganese, Mbak | 0.4487 mg | 2 mg | 22.4% | 22.7% | 446 g |
| Tembaga, Cu | 185.3 μg | 1000 μg | 18.5% | 18.7% | 540 g |
| Molibdenum, Mo. | 10.6 μg | 70 μg | 15.1% | 15.3% | 660 g |
| Nickel, ni | 2.9 μg | ~ | |||
| Titan, sampeyan | 9.5 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 6.6 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 60606 g |
| Krom, Kr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 2.2% | 4545 g |
| Seng, Zn | 0.5916 mg | 12 mg | 4.9% | 5% | 2028 g |
| Karbohidrat sing bisa dicerna | |||||
| Pati lan dextrins | 17.5 g | ~ | |||
| Mono- lan disakarida (gula) | 0.5 g | maksimal 100 г |
Nilai energi yaiku 98,7 kkal.
Bubur soba longgar sugih ing vitamin lan mineral kayata: vitamin E - 11,3%, silikon - 77,3%, magnesium - 14%, klorin - 19%, mangan - 22,4%, tembaga - 18,5%, molibdenum - 15,1 , XNUMX, siji%
- vitamin e duwe sifat antioksidan, perlu kanggo fungsi gonad, otot jantung, minangka stabiliser universal membran sel. Kanthi kekurangan vitamin E, diamati hemolisis eritrosit lan kelainan neurologis.
- Silicon kalebu komponen struktural ing glikosaminoglikan lan ngrangsang sintesis kolagen.
- Magnesium melu metabolisme energi, sintesis protein, asam nukleat, duwe efek stabil ing membran, perlu kanggo njaga homeostasis kalsium, kalium lan sodium. Kurang magnesium nyebabake hypomagnesemia, tambah risiko kena hipertensi, penyakit jantung.
- Klorin perlu kanggo pembentukan lan metune asam klorida ing awak.
- Manganese melu pembentukan balung lan jaringan ikat, minangka bagean saka enzim sing melu metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting kanggo sintesis kolesterol lan nukleotida. Konsumsi sing ora cukup diiringi rasa mudhun sing alon, kelainan ing sistem reproduksi, nambah fragility jaringan tulang, kelainan karbohidrat lan metabolisme lipid.
- tembaga minangka bagean saka enzim kanthi kegiatan redoks lan melu metabolisme zat besi, stimulasi panyerapan protein lan karbohidrat. Melu proses nyedhiyakake jaringan awak manungsa kanthi oksigen. Kekurangan kasebut diwujudake dening kelainan nalika pembentukan sistem kardiovaskular lan kerangka, pangembangan displasia jaringan ikat.
- Molybdenum minangka koofactor saka pirang-pirang enzim sing nyedhiyakake metabolisme asam amino sing ngandung sulur, purin lan pirimidin.
Isi kalori lan KOMPOSISI KIMIA saka resep resep bubur soba longgar PER 100 g
- 308 kCal
- 0 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
Tags: Cara masak, isi kalori 98,7 kcal, komposisi kimia, nilai gizi, apa vitamin, mineral, metode masak Bubur soba loose, resep, kalori, nutrisi