Saka sudut pandang Ayurveda - ilmu kesehatan kuna - susu minangka salah sawijining produk sing apik banget, produk cinta. Sawetara pandherekipun Ayurveda malah nyaranake ngombe susu anget karo rempah-rempah kanggo saben sore, amarga. energi rembulan diduga nyumbang kanggo asimilasi sing luwih apik. Alami, kita ora ngomong babagan liter susu - saben wong duwe bagean sing dibutuhake dhewe. Sampeyan bisa mriksa manawa konsumsi produk susu kakehan kanthi nggunakake diagnostik ilat: yen ing wayah esuk ana lapisan putih ing ilat, tegese lendhut wis dibentuk ing awak, lan konsumsi susu kudu dikurangi. Praktisi Ayurveda tradisional ngaku yen susu ing macem-macem wujud migunani kanggo nambani akeh penyakit lan cocok kanggo kabeh konstitusi kajaba Kapha. Dadi, dheweke nyaranake ora kalebu susu kanggo wong sing duwe predisposisi kepenuhan lan bengkak, uga sing asring nandhang selesma. Mangkono, Ayurveda ora nolak kasunyatan manawa susu nyumbang kanggo pembentukan lendir lan ora cocok kanggo kabeh wong. Sawise kabeh, ana hubungan langsung antarane mucus lan irung runny.
Ing sambungan iki, akeh program detoks adhedhasar - program kanggo ngresiki awak saka racun. Contone, Alexander Junger, ahli jantung Amerika, spesialis ing bidang nutrisi sehat ing program reresik "BERSIH. Diet Rejuvenasi Revolusioner nyaranake ngilangi produk susu sajrone detoks. Apike, dheweke malah ngidini nggunakake produk daging, nanging ora produk susu - dheweke nganggep banget mbebayani. Dheweke uga nyatakake yen susu mbentuk lendir, lan lendir minangka salah sawijining faktor sing nglawan kanggo ngilangi racun saka awak. Empu - nyuda kakebalan, colds lan alergi mangsan. Wong sing ngliwati program reresik sajrone telung minggu ora mung nyathet paningkatan sakabèhé ing kesejahteraan, swasana ati lan paningkatan pertahanan awak, nanging uga nyingkirake masalah kulit, alergi, konstipasi lan masalah saluran pencernaan.
Ilmuwan Amerika Colin Campbell nglajengake studi babagan efek protein kewan ing kesehatan manungsa. "Studi China" skala gedhe, nyakup sawetara wilayah ing China lan terus nganti pirang-pirang dekade, negesake pratelan babagan bebaya susu. Ngluwihi ambang 5% isi susu ing diet, yaiku protein susu - kasein - kanthi signifikan ningkatake kemungkinan penyakit sing diarani "penyakit wong sugih": onkologi, masalah karo sistem kardiovaskular, diabetes mellitus lan penyakit otoimun. Penyakit-penyakit kasebut ora kedadeyan ing wong sing mangan sayuran, woh-wohan lan kacang buncis, yaiku produk sing paling terjangkau kanggo wong miskin ing negara-negara Asia sing panas. Sing nggumunake, sajrone sinau, para ilmuwan bisa alon-alon lan mungkasi penyakit ing subyek mung kanthi nyuda kasein ing diet. Iku bakal katon yen casein, protein sing digunakake atlit kanggo nambah efektifitas latihan, dadi luwih gawe piala tinimbang apik. Nanging smortsmen ora kudu wedi ditinggal tanpa protein - Campbell nyaranake ngganti karo kacang-kacangan, salad godhong ijo, kacang lan wiji.
Spesialis detoks sing disertifikasi Amerika liyane sing kondhang, penulis program detoks kanggo wanita, Natalie Rose, isih ngidini panggunaan produk susu sajrone ngresiki awak, nanging mung wedhus lan wedhus, amarga. mesthine luwih gampang dicerna dening awak manungsa. Susu sapi tetep dilarang ing program kasebut, yen ora, ora bakal bisa ngresiki awak racun. Ing babagan iki, panemune setuju karo Alexander Junger.
Ayo dadi menyang pendapat saka wakil saka medicine klasik. Taun-taun praktik jangka panjang nyebabake kesimpulan yen perlu kalebu produk susu ing diet saben dina. Mung hypolactasia (intoleransi susu) bisa dadi kontraindikasi kanggo nggunakake. Argumentasi dokter bisa ngyakinake: susu ngandhut protein lengkap, sing diserap dening awak manungsa kanthi 95-98%, mulane kasein asring kalebu ing nutrisi olahraga. Uga, susu ngandhut vitamin larut lemak A, D, E, K. Kanthi bantuan susu, sawetara masalah karo saluran pencernaan, batuk lan penyakit liyane diobati. Nanging, sifat-sifat bermanfaat susu dikurangi nalika pasteurisasi, yaiku dadi panas nganti 60 derajat. Akibaté, susu saka supermarket kurang entuk manfaat, mula, yen bisa, luwih becik tuku susu peternakan, digawe krasan.
Vegan saka kabeh negara bakal nambah panaliten iki kanthi postulate yen "susu sapi kanggo pedhet, dudu kanggo manungsa", slogan babagan eksploitasi kewan lan ngombe susu mbantu ndhukung industri daging lan susu. Saka sudut etika, dheweke bener. Sawise kabeh, isi sapi ing peternakan ninggalake akeh sing dikarepake, lan konsumsi susu "tuku toko" dening populasi mung nambah kahanan, amarga. tenan sponsor industri daging lan susu minangka kabèh.
Kita ndeleng macem-macem sudut pandang: bukti ilmiah lan narik kawigaten emosional, pirang-pirang abad lan anyar. Nanging pilihan pungkasan - kanggo ngonsumsi, ngilangi utawa ninggalake minimal produk susu ing diet - mesthine saben maca bakal nggawe dhewe.