Prunes

Description

Prun kalebu woh-wohan sing garing lan disiapake kanthi garing alami saka plum sing mateng ireng.

Menehi manawa produksi prun kanthi skala industri wis apik banget diadegake ing Amerika Serikat (woh-wohan garing sing diprodhuksi ing California luwih disenengi ing saindenging jagad) lan Argentina lan Prancis. Saiki, plum wiwit ditanam kanthi aktif ing Asia, Moldova, Kaukasus Utara, lan, mesthine ing negara-negara pasca-Uni Soviet, ing endi historis nganggep woh-wohan sing enak, nutrisi, lan sehat.

Lan sanajan wit iki ditemokake ing endi wae, macem-macem paling apik kanggo plum pangatusan wis tau dadi macem-macem Italia lan Hongaria. Saka macem-macem iki, prune apik banget, sing ora mbutuhake enzim tambahan kanggo pangatusan.

Prun minangka woh garing sing misuwur saka woh plum sing wis garing. Dheweke duwe warna biru utawa ireng peteng kanthi cemlorot berminyak.

Botani: woh saka macem-macem

Tembung "plum" minangka istilah kolektif kanggo macem-macem macem-macem woh watu sing beda ukuran, bentuk, warna, rasa, kelarutan selulosa, lan rasa jus. Secara botani, subspesies plum iki diarani plum ing omah, prune, Mirabelle, plum Jepang, plum ceri, lsp. Varietas sing paling nyebar yaiku plum omah lan prun ing garis lintang kita.

Plum kuning utawa kehijauan bentuké bunder utawa oval kanthi lapisan sing béda ing saindenging woh lan jugangan sing tangguh. Pulp iku jus lan gondho. Bentuk prune biru-violet elips lan datar; jahitane ora beda, uga rasane legi lan jus.

Sejarah prun

Prunes

Sejarah prun diwiwiti ing abad kaping 6 SM nalika wong Mesir ngerti ana sawetara woh-wohan sing ora surut ing srengenge nanging garing. Lan ing wektu sing padha, dheweke njaga rasa lan kuwalitas sing terkenal. Plum minangka salah sawijining woh pisanan sing dikeringake.

Ing jaman kuno, prun dianggep obat sing kondhang kanggo stres lan depresi. Iki ditambahake ing akeh panganan daging lan sayuran.

Dianggep budaya plum umum diwiwiti saka nyebrang plum ireng lan ceri. Asal-usule bisa uga kalebu wilayah ing antarane Kaukasus lan Altai. Kaya dene woh-wohan liyane, plum ing kene digandhengake karo wong Roma: nandur woh-wohan watu nganti 100 SM, ing sisih lor Pegunungan Alpen.

Banjur prun teka, bisa uga, karo tentara salib liwat Siria menyang Yunani. Temuan kasebut mbuktekake manawa masarakat tuwuh plum ing papan kasebut 2500 taun kepungkur.

Komposisi lan isi kalori saka prun

Prun, kayata akeh woh-wohan sing garing, ngemot banyu sing cukup. Dheweke uga sugih ing mineral lan unsur tilase kayata kalium, kalsium, zat besi, magnesium, lan seng. Uga kalebu provitamin A, vitamin C, E, lan klompok B.

Prunes

Sanajan prun ora dominasi jumlah vitamin, nanging mupangate kalebu macem-macem bahan sing migunani. Bahan-bahan sayur-sayuran sing larut ing banyu pektin lan selulosa nyedhiyakake sifat pencernaan saka woh watu. Prun uga akeh ing fruktosa, saengga dadi pemasok energi cepet.

  • Protein 2.30 g
  • Lemak 0.70 g
  • Karbohidrat 57.50 g
  • Kandungan kalori 231.00 kcal

Keuntungan saka prun

Prunes

Ing prun, akeh unsur tilak sing migunani duwe efek sing bermanfaat kanggo awak.

Prun sugih ing pirang-pirang klompok vitamin - A, B, E, lan C, nguatake sistem kekebalan awak. Dheweke normalake kerja weteng lan sistem kardiovaskular. Contone, karotenoid tanggung jawab kanggo sesanti. Mineral - kalium, kalsium, natrium, magnesium, fosfor apik kanggo balung, untu, rambut, lan kulit. Prun ngemot glukosa, sukrosa, lan fruktosa, sing tanggung jawab kanggo energi, kegiatan, lan nada.

Woh garing iku misuwur amarga antioksidan. Yen sampeyan rutin mangan prune, mula bakal katon owah-owahan. Aku nggunakake prun minangka obat pencahar; mbantu ngatasi sembelit. Nduwe efek diuretik. Mbusak keluwihan cairan saka awak.

Prun uga migunani banget kanggo bocah. Yen bocah isih enom (nganti 3 taun), sampeyan bisa nyiyapake rebusan khusus kanggo woh garing.

9 Wuku Kesehatan Prune Paling Dhuwur

Cilaka prun

Umume prun minangka woh sing sehat. Nanging ing sawetara kasus, sampeyan kudu ngati-ati. Contone, wong sing lemu ora kakehan nggunakake prun, amarga akeh kalori.

Amarga pirang-pirang gula, woh-wohan sing garing bisa nyebabake konsekuensi sing ora nyenengake kanggo penderita diabetes.

Ibu sing nyusoni kudu matesi asupan prun yen bayine duwe masalah weteng - contone, kursi sing longgar.

Aplikasi ing obat

Prunes

Ing pangobatan, woh-wohan garing misuwur minangka produk panganan nyegah. Contone, ing kasus penyakit weteng, luwih becik mangan paling ora 5 woh wohan beri saben dina. Wong sing ngalami konstipasi kudu luwih akeh.

Prun apik minangka agen antimikroba. Gelut mikroba oral - nyuda jumlah, lan mandheg tuwuh.

Woh sing garing uga migunani kanggo aterosklerosis, hipertensi, lan tromboflebitis. Prun nguatake tembok pembuluh getih lan kapiler, normalake tekanan getih.

Ing wanita meteng, prun nambah level zat besi. Mula, iku apik yen kekurangan anemia lan vitamin.

Aplikasi masak

Minuman (kompot, decoctions, jelly), panganan cuci mulut disiapake saka prun. Sampeyan bisa nambah minangka bumbu ing sajian panas. Woh sing garing dikombinasikake karo daging sapi lan pitik, jamur. Wenehake rasa sing sugih, alus lan manis.

Nyimpen prun lan plum

Prunes

Tuku mung woh-wohan sing seger lan seger. Plum sing alus lan overripe asring cacing. Simpen ing papan sing adhem lan peteng; banjur bakal ngapusi telung nganti patang dina. Plum seger ditutup nganggo lapisan putih sing nglindhungi supaya ora garing.

Dadi, sampeyan kudu langsung ngumbah sadurunge digunakake supaya ora ngrusak lapisan pelindung. Ing suhu ruangan ing windowsill, plum ijo mateng dadi loro nganti telung dina yen dibungkus andhuk lembab kanggo njaga kelembapan.

Nyimpen prun

Kanggo nyimpen prun ing omah, sampeyan kudu ngetutake aturan sing gampang:

nyimpen prun ing suhu kamar utawa gunakake kulkas kanggo panyimpenan:

Daging sapi karo prun

Prunes

Cocog kanggo mangan kulawarga lan pesta. Panganan sing enak lan nutrisi kanthi rasa nyenyak paling apik kanggo masak nalika musim gugur-musim salju nalika awak ora duwe energi sing cukup lan bisa dibangun maneh kanggo musim adhem.

Úa

Cooking

Potong wortel, celery, bawang, lan daging dadi cilik-cilik, goreng daging sapi ing lenga zaitun, pindhah menyang mangkuk sing kapisah, tambah madu lan duduh kaldu ing kana - kenthel nganti 40 menit. Sawise iku, goreng kabeh sayuran kanthi kapisah lan lebokake ing daging. Sprinkle karo prun. Ayo godhok panggang sajrone 15 menit maneh.

Cara milih lan nyimpen

Bukak pasar kanggo prun sing berkualitas. Kaping pisanan, sampeyan bisa ngrasakake woh wohan beri. Kapindho, coba pikirake saka kabeh sudhut.

Nalika milih, wenehake rasa ing woh garing. Kudu legi, kanthi rasa asem, tanpa rasa pait. Werna sing apik yaiku ireng. Yen ana warna coklat, iki minangka produk sing rusak. Prun kanthi jugangan luwih migunani tinimbang sing ora ana.

Kondisi panyimpenan ing omah. Simpen prun ing gelas. Sadurunge dikemas, sterilake piring lan garing woh-wohan sing garing ing oven. Tutup wadhah kenceng. Sampeyan bisa nyimpen nganti 1 taun, ing papan sing peteng lan adhem.

Ing tas kain, umure rak nganti nem wulan. Ing tas poliethelin - nganti sewulan.

Ninggalake a Reply