Ora ana vaksin kanggo nglindhungi saka keracunan pangan sing disebabake salmonellosis. Mulane iki langkah kebersihan sing bakal nyegah kontaminasi saka panganan lan feces kewan. Saka produser nganti konsumen, kabeh wong prihatin.

Wong kanthi kesehatan sing luwih rapuh kudu ngetutake saran kebersihan. Health Canada uga ngasilake pandhuan kanggo dheweke. Kanggo informasi luwih lengkap, waca bagean Sites of Interest ing ngisor iki.

Kabersihan tangan

• Cuci tangan kanthi asring.
• Nalika nyiapake dhaharan, cuci tangan sadurunge ngalih saka panganan mentah menyang panganan sing wis dimasak.

Klik kanggo nggedhekake (PDF)

Menteri Kesehatan lan Layanan Sosial Quebec⁶

Kanggo panganan

• Kabeh panganan sing asale saka kewan bisa nularake salmonella. Aja mangan mentah ing endhog (lan produk sing ngemot), unggas lan daging;
• Made masak panganan iki nganti tekan ing suhu internal dianjurake (deleng tabel suhu masak sing diwenehake dening Badan Pemeriksa Pangan Kanada, ing bagean Situs Minat);
• Kapan preparation panganan :
• Perkakas sing digunakake kanggo nyiapake panganan sing ora dimasak uga kudu dikumbah sak tenane sadurunge digunakake kanggo panganan liyane;
• Permukaan lan counter kudu di resiki kanthi apik: sing becik yaiku nyiyapake daging ing permukaan sing kapisah;
• Daging sing ora dimasak kudu ora kena kontak karo panganan sing wis dimasak utawa siap dipangan.
• Le kulkas kudu duwe a suhu saka 4,4 ° C (40 ° F) utawa kurang, lan freezer, -17.8 ° C (0 ° F) utawa kurang;
• Kita kudu tansah ngumbah woh-wohan lan sayuran kelangan karo banyu mlaku sadurunge mangan mau;
• Le Susu lan biasa produk sing ora dipasteurisasi (kayata keju susu mentah) uga bisa nularake salmonella. Disaranake nyingkiri yen ana risiko (wanita ngandhut, bocah cilik, lara utawa wong tuwa).

ujar

• Diijini nggunakake susu mentah kanggo produksi keju nalika ngurmati standar kesehatan amarga susu mentah nahan flora alam lan ndadekake bisa ngasilake macem-macem produk dhuwur;
• Wiwit taun 1991, adol susu mentah wis dilarang banget ing Kanada dening Peraturan Pangan lan Narkoba.
• Saenipun, siji ora kudu nyiyapake panganan kanggo wong liya yen duwe salmonellosis, nganti diare ilang;
• Kerep ngumbah saka tas bisa digunakake maneh digunakake kanggo ngangkut panganan.

Kanggo ingon-ingon

• Tangan kudu tansah wisuh sawise ngganti kothak rereged saka a kewan utawa wis kontak karo feces, sanajan dheweke sehat (ati-ati karo manuk lan reptil);
• Luwih becik ora tuku manuk utawa reptil saka siji Bocah. Wong sing duwe pertahanan kekebalan sing ringkih amarga lara uga kudu ora duwe;
• Ing farm utawa kulawarga Kebon : langsung ngumbah tangane bocah yen wis ndemek kewan (utamane manuk lan reptil);
• Wong sing duwe reptile kudu ngetutake langkah-langkah pencegahan sing cocog:
• Cuci tangan sawise nangani reptil utawa kandhang;
• Aja ngidini reptil mlaku-mlaku kanthi bebas ing omah;
• Tansah reptil metu saka pawon utawa area nyiapake panganan liyane.

Tip liyane:

• Aja duwe reptil ing omah yen ana bocah cilik;
• Ngilangi reptil yen sampeyan ngarepake bayi;
• Aja nyimpen reptil ing pusat perawatan bocah.