Apa sing nyebabake serangan kasebut ing kentang? Mesthine, saka awal, reputasi ora dadi sayuran sing paling migunani ora pantes kanggo kentang. Iku kabeh babagan sifat dhasar sing mengaruhi kesehatan awak kita.
Umume kentang minangka zat pati. Pati minangka zat sing meh ora bisa dicerna kanggo kita. Badan kita ora bisa nyerep ing bentuk asline, amarga iki kudu akeh reaksi kimia, amarga pati dadi gula sing gampang, mula saluran pencernaan bisa dicerna. Iku misale jek sing ora ana apa-apa, nanging ing kasunyatan iku proses banget Komplek lan energi-intensif, kang dadi saka 2 kanggo 4 jam. Mulane sawise mangan kentang kita aran lemes, apathy, amarga kabeh pasukan awak ing wektu iki diarahake kanggo Processing pati. Kajaba iku, proses transformasi iki nyegah vitamin lan mikroelemen awak kita; tanpa partisipasi, pencernaan ora bisa ditindakake. Ternyata kanthi mangan kentang, kita secara harfiah ngrampok vitamin lan unsur mikro.
Alasan liyane kenapa kentang kalebu ing "dhaptar ireng" yaiku efek ngrugekake ing kondisi usus kita. Kasunyatane yaiku kentang, kaya glepung olahan, dadi massa lengket, nempel ing villi lancip ing usus kita, saéngga ngalangi karyane. Asil saka efek iki bisa ditebak - awak kita wiwit kurang nyerep vitamin lan unsur tilak. Kajaba iku, tempel iki ing usus minangka akibat saka dehidrasi mengko bisa dadi watu fecal sing mateni karya usus, lan mulane kesehatan kabeh organisme.
- Iki minangka alasan liyane kanggo ora seneng kentang dening akeh ahli nutrisi. Kentang panggang duwe indeks glikemik 95, luwih dhuwur tinimbang madu lan gula! Apa sing kedadeyan nalika sampeyan nggunakake produk kasebut? Tingkat gula getih langsung mundhak. Awak kepeksa ngatur tingkat glukosa sing dhuwur, mula "kirim" menyang toko, yaiku, lemak. Mulane, paling diet nglarang nggunakake kentang.
Iki minangka titik penting liyane. Prodhusèn utama kentang ing donya yaiku China, sing tegese produk kasebut ora tanpa GMO utawa paling ora tanpa pupuk kimia, sing bisa kanthi cepet ngumpulake lan tuwuh potong gedhe ing wilayah cilik China. Aku ora bakal kaget yen aku ngomong yen kentang Cina uga didol ing rak-rak Rusia. Kajaba iku, nalika tuku kentang ing toko, kita ora bisa nemtokake umur beting produk sing tepat lan ngerteni suwene disimpen lan ing kahanan apa. Nalika kentang disimpen ing wektu sing suwe, akeh zat beracun dibentuk ing njero sing bisa ngracuni awak kita.
“Piye carane? - sampeyan ngomong, - nanging apa babagan vitamin lan nutrisi sing ana ing potong ROOT iki? Ya, mesthi padha. Nanging ditemokake utamane ing kentang enom. Pranyata manfaat nyata saka prodhuk iki kurang saka gawe piala kanggo kesehatan kita.
Kentang sing enak utawa kentang sing ora sehat?
Apa sing kudu ditindakake? Sawise kabeh, kentang minangka basis saka diet rata-rata Rusia. Apa babagan tradhisi lan masakan Rusia nasional kita?! Nanging, kaya sing wis dingerteni wong akeh, kentang ora tau dadi produk asli Rusia, lan mung ana ing sangisore Peter Agung. Sejarah njupuk acara kasebut kanthi jeneng "kerusuhan kentang" - wong-wong nentang tanduran oyod asing lan diarani "apel sialan". Bisa dikandhakake manawa kentang kasebut sacara paksa dilebokake ing tetanèn lan ing budaya umume.
Apa sing dipangan wong tanpa kentang sing ditresnani?! "Eyang kakung nandur turnip ..." - crita rakyat Rusia ngandhani yen dhasar diet yaiku turnips lan sayuran liyane sing sugih ing vitamin lan mikroelemen.
Lan saiki, kita kudu mangan siji turnip? Nyatane, konsumsi kentang minangka kebiasaan mangan sing padha dikembangake ing pirang-pirang taun lan dibentuk ing masa kanak-kanak. Kita mangan kanthi cara sing ana ing kulawarga. We duwe dhaftar produk menowo ing atine sing kita digunakake kanggo, lan kita ngerti apa kita bisa cook saka wong-wong mau. Pranyata yen kita wedi nyerahake kentang, amarga kita ora sadar wedi nyerahake tradhisi lan cara urip sing biasa. Miwiti sing anyar, nyemak kebiasaan mangan sampeyan mesthi nggawe stres lan batin dhewe, sing ora saben wong bisa nindakake.
Lan saiki ayo nyoba ngringkes kabeh sing wis diomongake. Kentang minangka produk sing ora entuk manfaat lan akeh gawe piala kanggo awak. Cara sing paling apik kanggo ngatasi masalah kasebut yaiku ninggalake kentang kanthi lengkap, kenal karo produk kayata artichoke Yerusalem, kentang manis, turnip. Diversifikasi diet sampeyan, sinau masak sajian anyar tanpa kentang biasa.
Apa sing kudu ditindakake yen sampeyan ora pengin nyerahake kentang? Banjur nyuda konsumsi kanthi maksimal. Kentang ngirim ora dadi basis saka diet, kajaba, mesthi, ora Care babagan kesehatan. Yen bisa, gunakake kentang enom lan masak ing kulit, ana ing "kulit" sing ngemot zat sing ngidini pencernaan kentang luwih apik. Gunakake rempah-rempah lan rempah-rempah ing persiapane, contone, ketumbar, sing mbantu nyerep panganan pati. Umume, kentang ora cocog karo produk liyane, mula luwih becik masak lan mangan kanthi kapisah minangka sajian mandiri. Wektu paling apik kanggo mangan sajian kentang yaiku nedha awan, ing wektu kasebut kekuwatan pencernaan maksimal, sing ora bisa dikandhakake babagan sarapan lan nedha bengi.
Sawetara tips bakal mbantu sampeyan milih crops ROOT tengen. Luwih becik tuku kentang ukuran medium (kentang gedhe asring asil saka proses kimia sing tambah) kanthi permukaan sing resik lan alus: bintik-bintik lan pirang-pirang pit bisa nuduhake macem-macem penyakit tanduran. Ora bisa ditampa nggunakake kentang kanthi kulit ijo. Padha bisa ngandika bab kentang sprouted. Nalika nggunakake kentang sing wis disimpen kira-kira telung sasi utawa luwih, nalika ngupas, mesthine mbusak kulit ing lapisan sing kandel, mung bisa digunakake ing kentang enom.
Mangan utawa ora mangan - iku pitakonan?! Sampeyan nganti sampeyan nemtokake pitakonan iki. Aku nyoba ngandhani apa sing kudu dingerteni saben wong. Saiki kabeh wong bakal ngetrapake kawruh kasebut miturut kepinginan lan kemampuane. Sing sehat!