Salad kentang: resep Jerman. Video
Salad kentang ing masakan Jerman bisa dadi sajian mandhiri utawa digunakake minangka sajian sampingan. Rasa seger disenengi dening sosis, sikil daging babi utawa panganan daging tradisional Jerman liyane.
Resep Jerman kanggo salad kentang
Resep salad kentang Jerman asli
Sampeyan mbutuhake: - 1 kg kentang; - sikil pitik; - 2 bawang; - 1/2 sendhok. minyak sayur; - 1 sendhok. cuka anggur; - 1 sendhok. Dijon sawi; - setengah lemon; - uyah lan mrico.
Siapke sajian asli, sing nomer loro jenenge salad Berlin. Resepane cukup sederhana. Miwiti kanthi nyiyapake kentang. Cuci umbi lan masak ing banyu sing umob asin nganti 20-25 menit, nganti empuk. Kupas kentang banjur potong.
Lebokake pupu pitik ing panci, tambah setengah bawang bombay sing dikupas lan tutup banyu adhem. Gawe duduh kaldu menyang godhok lan masak suwene 30-40 menit, jupuk busa kanthi rutin. Banjur tuang 2 sendhok menyang panci cilik. duduh kaldu, nambah trikatuka sing disigar sacoro apik, minyak sayur, sawi lan cuka ing kana, uyah lan mrico. Masak suwene 5 menit nganggo geni sedhengan, banjur tuangake jus sing diperes saka setengah lemon. Lebokake kentang sing dicincang ing sajian jero lan tuangake saos sing diasilake. Campur sak tenane, tambah uyah lan mrico yen prelu. Adhem salad ing suhu ruangan sadurunge disajikake.
Yen sampeyan pengin ngirit wektu, gunakake kotak kubus utawa konsentrat. Nanging, ing kasus iki, rasa saos bisa uga luwih elek tinimbang resep klasik.
Daging ora kalebu ing salad kentang klasik, nanging sawetara ibu rumah tangga nambah sosis, ham utawa sosis. Ing kasus iki, salad kentang bisa dadi sajian nedha bengi utama, kayata, kanggo meja musim panas.
Sampeyan mbutuhake: - 500 g kentang; - 100 g pickles; - 150 g sosis asap; - klompok sayuran ijo, kayata dill lan peterseli; - 1 bawang bombay; - 1 sendhok. gandum sawi Prancis; - 3 sendhok. minyak sayur; - 1 sendhok. cuka; - uyah lan mrico.
Apa sampeyan ngrasakake rasa bawang bombay sing atos banget? Tuang banyu sing nggodhok ing bawang sing wis disigar sadurunge dilebokake ing salad. Banyu panas bakal nyingkirake rasa pait saka sayur-sayuran lan lembutake rasa.
Godhok kentang kanthi cara sing padha karo resep pisanan. Potong sayuran sing dikupas dadi kubus cilik. Banjur cincang sosis lan timun, dicampur salad ing mangkuk sing jero. Rempah-rempah sing apik lan bawang bombay sing dikupas, ditambahake ing sisa bahan. Terusake lan nyiyapake saos. Gabungke sawi, minyak lan cuka, tambah uyah lan mrico. Tuang saos ing sajian lan aduk sak tenane. Refrigerate salad suwene setengah jam lan wenehake. Pengiring sing apik yaiku bir Jerman utawa jus berry ringan.