Nanas

Description

Nanas sing enak banget, enak lan arum banget bakal dihargai dening kabeh wong sing seneng woh-wohan tropis. Iki ora mung kanggo kesehatan, nanging uga bakal dadi dekorasi sing apik kanggo meja perayaan.

Riwayat nanas

Tanah kelairan sajarah nanas dianggep minangka Brasil. Umume peneliti nganggep manawa woh iki muncul ing sekitar abad kaping 12-15. Pedunung Karibia nyiapake produk obat lan anggur saka iku, lan digawe kain saka godhong.

Nanas teka ing Eropa amarga wisatawan Portugis Christopher Columbus. Ing taun 1493, dheweke nulis manawa nanas katon kaya kerucut pinus, lan rasane luar biasa.

Ing Rusia, woh iki mung muncul ing abad kaping 18. Nenek moyang kita nganggep minangka sayuran lan nyiyapake acar saka, mateng, sup kubis sing digodhog, lan digunakake minangka sajian. Nanas pertama ing wilayah negara kita ditanam ing sangisore Catherine II, lan regane kaya sapi kabeh! Nanging amarga iklim sing angel, budaya iki pancen ora oyot.

Saiki, perkebunan nanas paling gedhe ing saindenging jagad iki ana ing Kepulauan Hawaii. Pemasok utama buah tropis iki yaiku Thailand, Filipina, Brasil, Meksiko.

Komposisi lan isi kalori nanas

Nanas kaya karo vitamin lan mineral kayata: vitamin C - 12.2%, silikon - 310%, kobalt - 25%, mangan - 40.9%, tembaga - 11.3%, molibdenum - 14.1%, kromium - 20%

• Kandungan kalori saben 100 gram 52 kkal
• Protein 0.3 g
• Lemak 0.1 g
• Karbohidrat 11.8 g

Manfaat nanas

Nanas wis suwe ora dadi woh-wohan sing aneh kanggo awake dhewe, lan saiki ing supermarket sampeyan bisa tuku sing seger, kaleng, garing arupa kripik lan awujud buah-buahan. Saka macem-macem pilihan, aku isih menehi saran supaya luwih milih nanas sing seger, amarga kabeh mupangate dadi musatake.

• Kaping pisanan, produk kasebut kurang kalori. Mung ana 52 kcal ing 100 gram buah.
• Kapindho, ngemot vitamin sing larang - meh kabeh klompok vitamin B lan vitamin C kanthi jumlah akeh.
• Sing nomer telu, duwe indeks glikemik sing sithik, yaiku ora menehi gula getih lan insulin sing tajem. Iki tegese nanas bisa dikonsumsi dening wong sing ngalami diabetes lan kabotan tanpa ngrusak kesehatane.

Lan sifat nanas sing paling penting yaiku isi bromelain, enzim sing nyengkuyung kerusakan protein. Iki penting banget kanggo wong-wong sing nandhang asam asam ing weteng, gangguan pencernaan. Bromelain uga duwe sifat anti-inflamasi imunostimulasi.

Pirang-pirang taun kepungkur, persiapan bromelain aktif dipromosekake minangka agen pembakar lemak, mula mitos manawa nanas mbantu ngilangi bobot awak. Sayange, pil sulap kanggo pinggul sing lancip durung ditemokake, lan nanas mung bakal nyuda bobot awak kanthi diet sing seimbang kanthi defisit kalori sing kurang lan aktivitas fisik sing cukup.

Kajaba rasane enak banget, nanas ngemot akeh vitamin klompok A, B, C, PP lan makronrien (kalium, kalsium, mangan, fosfor, magnesium, sodium, zat besi) sing migunani kanggo efek kesejahteraan manungsa.

Nanas dianjurake kanggo wong sing kurang pencernaan, amarga ngemot enzim sing migunani - bromelain, sing mbantu panganan luwih gampang nyerna. Saliyane ngilangi panganan, enzim iki duwe efek anti-inflamasi, mbantu nyuda pembengkakan lan nyegah pembengkakan getih.

Woh tropis iki sugih serat, sing bisa nambah gerakan usus lan mbantu ngilangi sembelit.

Nanas ngemot akeh vitamin C, sing ana gandhengane karo selesma musiman. Woh iki uga ngemot zat sing nguatake sistem saraf pusat, mbantu ngatasi swasana sing ala lan nyuda rasa sendi lan otot sawise ngleksanani kuat.

Mangan nanas ngresiki pembuluh getih saka kolesterol ala lan nyuda resiko penyakit kardiovaskular. Dipercaya manawa produk iki nyegah tuwuhing sel kanker lan nyuda resiko kanker.

Dokter nyaranake mangan ora luwih saka 200 gram nanas saben dina kanggo njaga kesehatan lan nguatake kekebalan.

Cilaka nanas

Amarga kandungan asam buah sing akeh, nanas banget dikontemi kanggo wong sing ngalami gastritis, keasaman sing dhuwur lan tukak weteng. Disaranake supaya wanita hamil ora kalebu nanas saka pola makan, amarga woh-wohan bisa nyebabake keguguran.

Nalika mangan nanas, luwih becik ora ngluwihi tingkat sing disaranake, amarga bisa ngganggu mukosa lisan lan nyebabake lara.

Aja mangan nanas yen sampeyan gampang alergi. Bocah-bocah ing umur 6 taun pancen ora gelem nggunakake.

Aplikasi ing obat

Nanas ngemot pirang-pirang vitamin C. Wong kudu mangan 200 gram nanas kanggo nyedhiyakake kebutuhan asam askorbat saben dina. Vitamin B (B1, B2, B6) mbantu normalake metabolisme, ningkatake fungsi usus, lan uga ningkatake panyerapan protein, lemak lan karbohidrat. Vitamin A minangka antioksidan sing apik sing bisa ngilangi radikal bebas saka awak.

Jus nanas nduwe pengaruh sing bermanfaat kanggo memori manungsa. Dianjurake kanggo stres mental sing aktif. Konsumsi jus rutin ing diet ngresiki pembuluh getih lan nyegah stroke lan serangan jantung.

Ing Amerika Selatan, nanas digunakake kanggo ngobati selesma, infeksi usus, wasir, lan demam.

Aplikasi masak

Nanas banget populer ing pawon, utamane ing Asia lan Amerika Selatan. Desserts disiapake saka woh iki, bubur ditambahake ing salad, jus rebus, kalengan, jus anyar lan permen digawe, lan, mesthine digunakake kanggo presentasi sing apik lan ora biasa. Woh iki cocog karo unggas, daging, beras, sayuran, woh-wohan lan panganan laut.

Cara milih nanas

1. ambune Nanas sing mateng kudu ngetokake aroma sing alus lan alus. Yen nanas ngasilake mambu sing tajem, bisa dingerteni langsung, mula woh kasebut wis mateng lan wis wiwit bosok. Yen ora ana ambune, ora ana woh-wohan sing isih ijo, utawa nanas sing wis mateng sajrone pangiriman, yaiku sawise dipanen, tegese woh iki minangka angka loro.

2. Ndhuwur (ndhuwur). Yen godhong ndhuwur nanas kenthel lan jus, sanajan gampang dipisahake karo woh, mula woh-wohan wis mateng. Kanthi asas sing padha, yen godhong siji ora ucul saka pangkalan kanthi cara apa wae, mula woh kasebut durung diwasa. Ndhuwur nanas sing kuning lan garing tegese wis wiwit saya parah.

Lan sing paling penting, sampeyan kudu njupuk ndhuwur nanas ijo iki kanthi tangan lan corak ing poros kasebut. Ya Ya! Nanas sing mateng duwe ndhuwur (sayuran ijo) sing muter! Yen pucuke ora muter, nanas ora mateng.

3. Kerak. Nanas sing mateng rada empuk kanggo disentuh, nanging kulité tetep tetep kuwat. Nanas sing durung mateng luwih angel ditrima. Mangkene, kulit ijo ora mesthi dadi indikator yen woh-wohan ora mateng. Nanging kerak kasebut, ditutupi bintik-bintik peteng, tegese nanas wis wiwit saya parah.

4. Pulp. Paten nanas nganggo telapak tangan. Yen swarane kurang, mula woh-wohan wis mateng, yen nanas nggawe swara "kosong", mula bakal mateng lan "garing". Batine nanas sing mateng wernane kuning-emas padhang. Werna paler diamati ing woh-wohan sing durung mateng.

Mangkene, sampeyan mung kudu nyimpen nanas sing ora dipotong ing suhu kamar, ing kulkas bakal langsung ilang rasa lan dadi luwih berair.