Paragraf
Rating panci: lapisan sing mbebayani kesehatan
Ora kabeh, nanging sawetara. Yen sampeyan duwe ing pawon, sampeyan kudu nyingkirake sanalika bisa.
Sapa wae, sanajan pendukung gaya urip sing paling sregep, duwe wajan ing pawon. Yen mung amarga sampeyan ora mung bisa nggoreng, nanging uga godhog. Lan yen wajan nganggo lapisan non-stick, sampeyan bisa masak tanpa lenga, lan iki mung gaya urip sing sehat. Nanging ora kabeh lapisan digawe padha. Sawetara, pranyata pancen mbebayani. Apa sejatine - kita ngerteni kabeh ahli.
Dokter Pengobatan Pencegahan lan Anti Penuaan, ahli nutrisi, panulis seri buku "Waltz of Hormones"
1. Teflon
Teflon minangka barang sing cocog, nanging sampeyan kudu ati-ati nalika nggunakake piring kanthi lapisan. Nalika digawe panas nganti 200 derajat, Teflon wiwit ngeculake uap saka asam hidrofluorik sing korosif banget lan zat beracun, perfluoroisobutylene. Komponen liyane Teflon yaiku asam perfluorooctanoic, PFOA.
"Bahan kimia iki sacara resmi diakoni minangka karsinogen mbebayani ing pirang-pirang negara ing donya lan praktis ditarik saka produksi. Ing negara kita, ora ana peraturan sing ngontrol panggunaan PFOA ing pabrik peralatan masak sing dilapisi teflon, "ujare ahli kita.
Kanthi paparan rutin, PFOA bisa nyebabake tingkat kolesterol dhuwur, kolitis ulseratif, penyakit tiroid, kanker, komplikasi kehamilan, lan cacat kelairan janin.
2. Lapisan marmer
Swarane apik banget, nanging panci, mesthine ora digawe saka marmer. Nyatane, lapisan iki isih padha karo Teflon, nanging ditambah kripik marmer. Piring kasebut duwe kaluwihan: ora panas banget, panas disebar kanthi rata, entheng lan gampang diresiki. Nanging ing wektu sing padha wedi banget marang goresan. Yen integritas lapisan dilanggar, wajan kasebut mung bisa dibuwang - dadi artine tembung kasebut beracun.
3. Lapisan titanium
Mesthine, ora ana sing bakal nggawe piring saka titanium padhet: regane kosmik.
"Iki minangka lapisan sing ramah lingkungan lan ora bahaya, tahan kanggo stres mekanik. Cocog kanggo digoreng lan dipanggang, "jelas Dr. Zubareva.
Nanging sajian kaya mangkene duwe kerugian cilik - regane. Malah panci cilik regane paling ora 1800 rubel.
4. Lapisan intan
Intine lapisan nanocomposite sing ditrapake kanggo bahan dasar sing digawe saka berlian sintetis. Ora ana sing nggunakake berlian nyata kanggo tujuan kasebut, mesthi. Panci wajan nganggo lapisan kaya tahan lama lan malah dadi panas. Dheweke relatif murah, sanajan jenenge "larang regane". Saka kekurangane, cukup abot.
"Lapisan berlian aman nalika digawe panas nganti 320 derajat," komentar dokter.
5. Lapisan granit
Panci "Watu" saiki lagi misuwur. Dheweke pancen aman, katon menarik lan ora ngetokake zat sing mbebayani sanajan kena suhu dhuwur.
"Lapisan iki aman yen isih utuh, nanging ora tahan aus, cepet dadi luwih tipis lan suwek, banjur wajan mung ing tong sampah," jarene Dr. Zubareva.
6. Lapisan keramik
Iki minangka polimer nanokomposit kanthi partikel pasir.
“Wajan sing kaya ngono ora ngetokake zat sing mbebayani sanajan digawe panas nganti 450 derajat. Nanging wedi banget karo karusakan mekanik. Yen lapisan ditutup, wajan ora bisa digunakake maneh. Sampeyan bisa masak kanthi tentrem ing wajan kaya ngono yen keramik XNUMX%, "jelas ahli.
Pimpinan peringkat
Nanging ana uga sing aman, cocog karo sudut pandang sing ora mbebayani kanggo kesehatan, piring. Lan iki ta-dam! - Panci wesi.
"Wajan wesi wesi Eyang kanthi lapisan non-stick alami, abot, nanging meh langgeng," ujare Dr. Zubareva.
Siji-sijine kangelan yaiku sampeyan kudu ngrawat panci wesi kanthi bener. Uga ngemot panganan kanthi zat besi, mula sawise masak, panganan kasebut kudu ditransfer menyang wadhah liyane supaya ora entuk rasa logam.
Miturut cara
Kanggo sampeyan sing pengin ngerti luwih lengkap babagan cara nundha tuwa, njaga kesehatan, kecantikan lan pemuda, Dr. Zubareva bakal nganakake "Dina Kesehatan". Acara kasebut bakal ditindakake tanggal 14 September ing Balai Kota Crocus.