unta

Description

Ostrich Afrika (Struthio camelus) minangka sing paling gedhe saka manuk tanpa terbang, siji-sijine perwakilan saka manuk unta. Ostrich diwasa bisa dhuwur nganti 270 cm lan bobote 175 kg.

Awak manuk dilipat kanthi kenceng, endhas cilik sing rata dipasang ing gulu dawa. Suwiwine kurang dikembangake, pungkasane saya rame. Amarga manuk ora duwe kemampuan kanggo mabur, mula duwe balung lan otot sing maju kanthi apik.

Ora ana wulu ing gulu, endhas lan paha, uga ing dada ("jagung pectoral"). Wulu lanang ing awake ireng, ing swiwine lan buntute putih; sing wadon duwe warna sing reged, coklat abu-abu.

Fakta menarik

Ungkapan "ndhelikake sirahe ing wedhi, kaya manuk unta" bisa uga muncul saka kasunyatan manawa manuk unta sing mlayu saka predator banjur mudhun lan meksa gulu lan sirahe menyang lemah, nyoba "ilang" ing latar mburi savana . Yen sampeyan nyedhaki manuk sing ndhelik kaya ngono, langsung mundhak lan mlayu.

Tendhem manuk unta bisa digunakake minangka donatur. Panliten nuduhake kemungkinan nggunakake eyeballs kanggo tujuan iki.

Kandhungan kalori lan nutrisi saka manuk unta

Kandhungan kalori ing manuk unta yaiku 159 kkal.

Nilai gizi manuk unta:

• protein - 28.81 g,
• lemak - 3.97 g,
• karbohidrat - 0 g

Keuntungan daging unta

Daging manuk unta alus minangka produk panganan, kauntungan utama yaiku, amarga kurang kalori, ngemot protein sing akeh regane (nganti 22%), sing kabeh diserep dening awak manungsa. Kandhutan kolesterol sithik. Sugih karo vitamin B, PP lan E, uga mineral - natrium, selenium, seng, magnesium, fosfor, kalsium lan liya-liyane.

Produk sing cocog kanggo sing ngawasi bobot lan kesehatan, lan uga seneng macem-macem panganan. Werna daging manuk unta duwe warna abang peteng, kaya daging sapi, sacoro praktike ora ana lapisan lemak - ing isi mung 1.2%. Rasane kaya daging pedhet, nanging ora biasa, ora beda karo panganan liyane. Sing adol asring sampeyan bisa nemokake isi paha, nanging ing peternakan manuk unta sampeyan bakal ditawani tuku bagean lan gandum pilihan - seger lan ramah lingkungan.

Harm

Kerusakan bisa disebabake amarga persiapan sing ora bener lan nggunakake bumbu utawa saus panas sing akeh banget. Antarane contraindications, ing ngisor iki dianggep: daging unta ora kalebu produk alergen, nanging penderita alergi isih kudu ati-ati; sampeyan ora bisa mangan daging mentah, ora ana contraindications liyane.

Kualitas rasa

Daging manuk unta duwe warna warna abang. Iki kalebu delicacies lan dilayani ing akeh restoran.

Daging manuk unta duwe rasa sing lembut lan alus, kaya daging pedhet. Nanging yen ora dimasak kanthi bener, mula bakal garing lan angel.

Aplikasi masak

Daging burung unta dipérang dadi pirang-pirang kategori.

Paha lan stik drum dianggep minangka bahan baku kelas paling dhuwur lan kalebu 2/3 saka total daging sing dipikolehi, amarga otot sikil manuk unta sing paling dikembangake. Umume panganan disiapake saka bagean iki. Daging kaya sing cocog kanggo steak, steak (diwutahake karo saus jeruk lan mustar), potong, daging sapi panggang, entrecote, stroganoff daging sapi. Supaya pasugatan bisa empuk lan jus, bisa dimasak kanthi suhu dhuwur.

Dheweke nggunakake daging manuk unta kanggo nggawe sup, duduh kaldu, panggang, godhok, gulai, salad lan cutlet.

Ora ana sing bakal tetep ora peduli ing ngarsane daging asap, uga daging panggang utawa panggang. Penyayang eksotis ora bakal nyerahake barbekyu burung unta.

Daging kelas loro dipikolehi saka sternum, amarga otot pectoral manuk iki meh durung berkembang. Kandhane 30% kabeh daging. Iki digunakake ing produksi sosis, uga kanggo Pabrik biltogs, sajian populer ing Afrika Selatan sing digawe saka acar banjur irisan daging sing asap.

Daging Ostrich dihargai amarga bisa nyedhot rempah-rempah sing sampurna kanthi aroma sing unik. Iki cocog karo produk apa wae. Rasa sing éndah ditampa karo daging manuk unta kanthi kombinasi sayuran, panganan laut, jamur, asparagus, kacang lan woh-wohan.
Kentang rebus, rebus sayuran, macem-macem sereal lan pasta disedhiyakake minangka sajian kanggo sajian daging manuk unta.

Pendhudhuk Namibia, Kenya, Mexico, China lan Italia utamane seneng daging manuk unta.

Steak manuk unta

• Úa:
• Daging manuk unta - 600 gram
• Kécap - 3-4 sendhok. sendok
• Garam Laut - 2 Pinches
• Wiji ketumbar - 1 sendhok teh
• Mrica ireng ing lemah - 2 Pinches
• Minyak sayur - 2 sendhok. sendok

Preparation

1. Daging kasebut kudu dikumbah lan dipotong nganti udakara 2 cm. Roti daging ing kecap lan uyah, mrico lan ketumbar.
2. Sampeyan bisa nggiling wiji ketumbar kanthi pin sing digulung, utawa kanthi harfiah bisa nambah tetes cuka balsamic menyang marinade.
3. Ninggalake daging nganti 15-20 menit.
4. Panas wajan panggang kanthi minyak, goreng potongan daging ing loro-lorone ing ndhuwur panas nganti coklat emas, banjur suda panas ing sangisore wajan nganti mateng (3-4 menit ing saben sisih).