Nilai nutrisi lan komposisi kimia.
Ing tabel ing ngisor iki ngemot isi nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin lan mineral) ing 100 gram bagean sing bisa dipangan.
| Gondho | Panggil | Aturan ** | % normal ing 100 g | % normal ing 100 kkal | 100% saka norma |
| Kalori | 31 kcal | 1684 kcal | 1.8% | 5.8% | 5432 g |
| Protein | 3.12 g | 76 g | 4.1% | 13.2% | 2436 g |
| lemak | 0.57 g | 56 g | 1% | 3.2% | 9825 g |
| Karbohidrat | 2.3 g | 219 g | 1.1% | 3.5% | 9522 g |
| Serat pemakanan | 2.8 g | 20 g | 14% | 45.2% | 714 g |
| Water | 89.61 g | 2273 g | 3.9% | 12.6% | 2537 g |
| Ash | 1.58 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.069 mg | 1.5 mg | 4.6% | 14.8% | 2174 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.205 mg | 1.8 mg | 11.4% | 36.8% | 878 g |
| Vitamin B5, Pantotenat | 0.44 mg | 5 mg | 8.8% | 28.4% | 1136 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.136 mg | 2 mg | 6.8% | 21.9% | 1471 g |
| Vitamin B9, folat | 9 .g | 400 mcg | 2.3% | 7.4% | 4444 g |
| Vitamin D, kalsium | 5.1 .g | 10 .g | 51% | 164.5% | 196 g |
| Vitamin D2, ergocalciferol | 5.1 .g | ~ | |||
| Vitamin PP, ora | 2.252 mg | 20 mg | 11.3% | 36.5% | 888 g |
| Makronutrien | |||||
| Kalium, K | 411 mg | 2500 mg | 16.4% | 52.9% | 608 g |
| Kalsium, Ca | 43 mg | 1000 mg | 4.3% | 13.9% | 2326 g |
| Magnesium, mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 15.5% | 2105 |
| Natrium, Na | 21 mg | 1300 mg | 1.6% | 5.2% | 6190 g |
| Belerang, S | 31.2 mg | 1000 mg | 3.1% | 10% | 3205 g |
| Fosfor, P | 194 mg | 800 mg | 24.3% | 78.4% | 412 g |
| Minerals | |||||
| Wesi, Fe | 12.18 mg | 18 mg | 67.7% | 218.4% | 148 g |
| Manganese, Mbak | 0.587 mg | 2 mg | 29.4% | 94.8% | 341 g |
| Tembaga, Cu | 625 mcg | 1000 mcg | 62.5% | 201.6% | 160 g |
| Selenium, Yen | 2.2 .g | 55 mcg | 4% | 12.9% | 2500 g |
| Seng, Zn | 2.03 mg | 12 mg | 16.9% | 54.5% | 591 g |
| Karbohidrat sing bisa dicerna | |||||
| Mono lan disakarida (gula) | 0.6 g | maks 100 g | |||
| Glukosa (dextrose) | 0.6 g | ~ | |||
| Sterol (sterol) | |||||
| Kolesterol | 3 mg | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak nasadenie | 0.065 g | maks 18.7 g | |||
| 10: 0 Capric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.052 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.009 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocaine | 0.001 g | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 0.052 g | min 16.8 g | 0.3% | 1% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 1 CIS | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.022 g | ~ | |||
| 18: 1 CIS | 0.022 g | ~ | |||
| 24: 1 Neronova, CIS (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Asam lemak polimaturaturasi | 0.433 g | saka 11.2-20.6 g | 3.9% | 12.6% | |
| 18: 2 Linolik | 0.215 g | ~ | |||
| 18: 2 omega-6, CIS, CIS | 0.215 g | ~ | |||
| 20: 2 Eykozadienovaya, omega-6, CIS, CIS | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-6 asam lemak | 0.216 g | saka 4.7 nganti 16.8 g | 4.6% | 14.8% |
Nilai energi yaiku 31 kkal.
Jamur Morel kaya karo vitamin lan mineral kaya vitamin B2 - 11,4%, vitamin D - 51%, vitamin PP - 11,3%, kalium - 16,4%, fosfor - 24,3%, zat besi 67.7%, mangan - 29,4%, tembaga - 62,5%, seng - 16,9%
- vitamin B2 melu reaksi redoks, nyumbang kerentanan warna penganalisis visual lan adaptasi peteng. Asupan vitamin B2 sing ora cekap diiringi pelanggaran kesehatan kulit, membran lendhut, gangguan cahaya lan penglihatan surup.
- vitamin D njaga homeostasis kalsium lan fosfor, lan nindakake proses mineralisasi jaringan tulang. Kekirangan vitamin D nyebabake metabolisme kalsium lan fosfor sing rusak ing balung, nambah demineralisasi balung, sing nyebabake risiko osteoporosis nambah.
- Vitamin PP melu reaksi redoks lan metabolisme energi. Asupan vitamin sing ora cekap diiringi gangguan kondisi normal kulit, saluran gastrointestinal lan sistem saraf.
- Kalium minangka ion intraselular utama sing melu regulasi banyu, elektrolit lan keseimbangan asam, melu nindakake impuls saraf, regulasi tekanan getih.
- fosfor melu akeh proses fisiologis, kalebu metabolisme energi, ngatur keseimbangan asam-basa, minangka bagean saka fosfolipid, nukleotida lan asam nukleat sing dibutuhake kanggo mineralisasi balung lan untu. Kekirangan nyebabake anorexia, anemia, rickets.
- Iron kalebu fungsi protein sing beda, kalebu enzim. Melu transportasi elektron, oksigen, ngidini aliran reaksi redoks lan aktivasi peroksidasi. Asupan cekap nyebabake anemia hypochromic, myoglobinaemia atonia otot balung, lemes, kardiomiopati, gastritis atrofi kronis.
- Manganese melu pembentukan tulang lan jaringan ikat, yaiku bagean saka enzim sing ana ing metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; dibutuhake kanggo sintesis kolesterol lan nukleotida. Konsumsi sing ora cukup diiringi retardasi pertumbuhan, kelainan sistem reproduksi, nambah kerapuhan tulang, kelainan karbohidrat lan metabolisme lipid.
- tembaga minangka bagean saka enzim kanthi aktivitas redoks lan melu metabolisme zat besi, stimulasi panyerapan protein lan karbohidrat. Melu proses jaringan awak manungsa nganggo oksigen. Kekurangan kasebut diwujudake kanthi gangguan sistem kardiovaskular lan pangembangan kerangka displasia jaringan ikat.
- seng kalebu ing luwih saka 300 enzim sing ana ing proses sintesis lan kerusakan karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat lan ing regulasi ekspresi sawetara gen. Asupan cekap nyebabake anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis ati, disfungsi seksual, anane malformasi janin. Panaliten pungkasan nuduhake kemampuan dosis seng sing gedhe kanggo ngilangi panyerepan tembaga lan banjur nyumbang kanggo pangembangan anemia.
Direktori lengkap produk sing paling migunani sing bisa dideleng ing app.
Tags: kalori punika 31 kcal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamins, mineral saka Morel migunani, jamur, kalori, gizi, keuntungan saka Morel, jamur a