Zona susu (Lactarius zonarius)
- Divisi: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisi: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subkelas: Incertae sedis (posisi ora mesthi)
- Urutan: Russulales (Russulovye)
- Famili: Russulaceae (Russula)
- Genus: Lactarius (Susu)
- Koleksi: Lactarius zonarius (susu zonal)
Zona milker minangka anggota kulawarga russula.
Iku tuwuh meh ing endi wae, luwih milih alas sing godhonge amba (oak, beech). Iki minangka mantan mycorrhiza (birch, oak). Iku tuwuh kanthi tunggal lan ing kelompok cilik.
Mangsa: saka akhir Juli nganti September.
Badan fruiting diwakili dening tutup lan gagang.
sirah nganti 10 sentimeter kanthi ukuran, daging banget, wiwitane berbentuk corong, banjur dadi lurus, rata, kanthi pinggiran munggah. Pinggirane landhep lan mulus.
Lumahing tutup garing, ing udan dadi lengket lan teles. Werna: krim, oker, jamur enom bisa duwe area cilik sing ilang ing spesimen diwasa.
leg silinder, tengah, banget kandhel, atos, jero kothong. Werna beda-beda saka putih lan krim nganti oker. Yen musim udan, bisa uga ana bintik-bintik ing sikil utawa lapisan cilik, nanging diucapake abang. Susu zonal minangka agaric. Piring kasebut mudhun, sempit, lan bisa ngganti warna gumantung saka kondisi cuaca: ing mangsa garing padha krim, putih, ing mangsa udan padha coklat, buffy.
pulp hard, kandhel, werna - putih, rasa - pedhes, kobong, secreting jus susu. Ing potong, jus ora ngganti warna, tetep putih.
Jamur susu zonal minangka jamur sing bisa ditonton kanthi kondisional, nanging kudu direndhem nalika masak (kanggo ngilangi rasa pait).
Asring bingung karo jahe pinus, nanging susu duwe sawetara fitur karakteristik:
- werna cahya saka topi;
- potong ora ngganti warna ing udhara (ing camelina dadi ijo);
- rasa saka pulp - kobong, pedhes;
jus susu tansah putih.