Melon: carane masak lan nyiyapake

Kanggo ngrasakake versi manis utawa gurih, melon nyedhiyakake vitamin lan mineral, nanging kalori sing sithik banget. A sumilir kudu duwe kanggo kulawarga kabèh!

Asosiasi magis sing beda saka melon

Ing salad karo potongan feta, daging babi mentah utawa daging Grisons. 

Ing tusuk sate Kanggo minuman beralkohol sing entheng, diselehake ing pucuk karo tomat ceri, bal mozzarella ... 

Ing sup beku. Nyampur daging karo jamu (basil, thyme, mint, lan liya-liyane). Iki disuguhake kanthi adhem kanthi drizzle lenga zaitun, uyah lan mrico. Sampeyan bisa nambah keju wedhus. 

Goreng sawetara menit, iku subtly ngiringi iwak putih utawa daging (bebek…). 

Sorbet. Kanggo nggawe sorbet tanpa pembuat es krim, nyampur puree melon karo sirup (digawe saka gula lan banyu). Ninggalake kanggo nyetel ing mesin pembeku kanggo sawetara jam.

Tip profesional kanggo masak melon

Kepiye carane milih melon sampeyan?

Dipilih abot, kanthi kulit sing kuwat lan tanpa bintik. Sampeyan uga kudu menehi aroma sing nyenengake, tanpa arum banget.

Kepiye carane ngerti yen melon wis mateng? 

Kanggo ngerti yen iku apik kanggo mangan, mung katon ing peduncle: yen metu, melon ing ndhuwur!

Carane nyimpen melon?

Luwih becik disimpen ing papan sing adhem lan peteng, nanging sampeyan bisa nyelehake ing kulkas nganti sawetara dina. Supaya ambune ora banget, kita nyelehake ing tas kedap udara. Nanging yen wis disiapake, luwih becik dipangan langsung.

Trik kanggo presentasi asli

Sawise, melon dipotong setengah, kita rinci daging nggunakake sendok Parisian

kanggo nggawe marmer cilik. Banjur kita nggunakake melon minangka mangkuk presentation lan nambah raspberries lan godhong mint.