Jamur rawa (Lactarius sphagneti)
- Divisi: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisi: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subkelas: Incertae sedis (posisi ora mesthi)
- Urutan: Russulales (Russulovye)
- Famili: Russulaceae (Russula)
- Genus: Lactarius (Susu)
- Koleksi: Lactarius sphagneti (payudara rawa)
Jamur rawa, kaya jamur liyane, kalebu kulawarga russula. Kulawarga kalebu luwih saka 120 spesies.
Iku jamur agaric. Jeneng "gruzd" nduweni akar Slavik Lawas, nalika ana sawetara versi panjelasan. Kapisan yaiku jamur tuwuh ing kluster, ing kelompok, yaiku, ing tumpukan; sing kapindho yaiku jamur gruzdky, yaiku, gampang rusak, rapuh.
Lactarius sphagneti ditemokake ing endi wae, luwih milih papan sing lembab, dataran rendah. Mangsa saka Juni nganti Nopember, nanging puncak wutah dumadi ing Agustus-September.
Awak fruiting saka jamur marsh diwakili dening tutup lan gagang. Ukuran tutup nganti diameter 5 cm, bentuke sujud, kadhangkala ana ing corong. Ing tengah asring ana tubercle landhep. Pojok tutup jamur susu sing enom ditekuk, banjur diturunake. Werna kulit - abang, abang-coklat, bata, oker, bisa luntur.
Hymenophore saka jamur asring, wernane abang. Piring mudhun ing sikil.
Sikil banget kandhel, padhet ditutupi karo fluff ing sisih ngisor. Bisa kothong utawa duwe saluran. Werna - ing iyub-iyub tutup jamur, bisa uga luwih entheng. Ukuran jamur gumantung saka kondisi iklim wilayah, cuaca, jinis lemah, lan anané lumut.
Daging jamur susu iku werna krim marsh, rasa ora nyenengake. Jus susu sing disekresi iku putih, ing udhara mbukak kanthi cepet dadi abu-abu, kanthi werna kuning. Jamur marsh lawas ngetokake jus sing kobong banget.
Jamur sing bisa dipangan. Digunakake kanggo panganan, nanging ing babagan rasa luwih murah tinimbang jamur susu asli (Lactarius resimus).