Perusahaan Prancis Marie Brizard minangka salah sawijining perusahaan omben-omben paling tuwa ing donya. Perusahaan kasebut wis ngasilake tincture lan sirup luwih saka 250 taun, lan pangadeg merek kasebut, Marie Brizard, wis dadi wong sing legendaris. Wanita kasebut bisa nggawe bisnis sing sukses ing jaman kasebut, nalika ora biasa ngidini wanita nindakake bisnis. Saiki, macem-macem produk perusahaan kalebu luwih saka 100 jinis produk, kalebu liqueur, esensi lan sirup.
Informasi sejarah
Pangadeg merek kasebut lair ing taun 1714 ing Bordeaux lan dadi anak katelu saka limalas anak ing kulawarga cooper lan winemaker Pierre Brizard. Little Marie tansaya diubengi dening jamu lan rempah-rempah, sing digawa menyang kutha pelabuhan dening kapal dagang lan wiwit cilik dheweke kasengsem ing rahasia nggawe tincture.
Ing materi promosi Marie Brizard, sampeyan bisa nemokake crita penemuan omben-omben pisanan perusahaan - miturut legenda, Marie ngobati budak ireng saka demam, sing nuduhake resep kanggo tincture penyembuhan karo bocah wadon kasebut.
Ora mungkin mitos kasebut cocog karo kasunyatan. Bisnis wanita bisnis mung sebagéyan digandhengake karo budak - ponakane Marie mrentah kapal pedagang budak, asring ngunjungi negara eksotis lan nggawa tanduran langka, rempah-rempah lan woh-wohan jeruk menyang bibi, sing dadi basis omben-omben. Ing mangsa ngarep, Paul Alexander Brizard nggawe hubungan dagang karo perusahaan kasebut lan ngekspor omben-omben menyang negara-negara Afrika, ing kana dheweke ngedol alkohol kanggo budak. Kepincut karo aroma lan distilasi, Marie nyoba resep-resep lan entuk asil kanthi cepet, nanging dheweke mung ngedegake bisnis kasebut ing taun 1755, nalika umure wis 41 taun.
Kesulitan kasebut ora mung amarga wanita duwe hak legal minimal ing Prancis ing jaman kasebut. Kanggo sepuluh taun suwene, Marie lelungan ing saindenging jagad kanggo nyedhiyakake pasokan jamu, woh-wohan lan rempah-rempah, amarga dheweke ngerti yen tanpa mitra sing dipercaya, bisnis bakal gagal. Nalika persiapan rampung, bebarengan karo ponakan liyane, Jean-Baptiste Roger, pengusaha kasebut ngedegake perusahaan sing diarani jenenge dhewe.
Omben-omben Marie Brizard Anisette nggawe cipratan ing salon Paris. Komposisi minuman kasebut kalebu anise ijo lan sepuluh tanduran lan rempah-rempah, ing antarane ekstrak cinchona kanthi sifat antimalaria manggoni papan khusus. Dianggep Marie mung kasil ngrampungake setelan anise, populer ing perusahaan ngombé Bordeaux, sing dikarepake para pelaut ora kurang saka rum. Ciptaan Marie beda karo rekan-rekannya kanthi rasa sing luwih apik sing disenengi para bangsawan.
Wolung taun sawisé didegaké perusahaan kasebut, liqueur anise Marie Brizard diekspor menyang Afrika lan Antilles. Ing mangsa ngarep, macem-macem iki diperkaya karo omben-omben panganan liyane - ing 1767, liqueur Fine Orange muncul, ing taun 1880 - coklat Cacao Chouao, lan ing taun 1890 - mint Creme de Menthe.
Dina iki perusahaan mrodhuksi Welasan jinis liqueurs, sirup lan ombenan alus adhedhasar jamu lan woh-wohan lan sah nduweni status pimpinan industri.
Macem-macem liqueur Marie Brizard
Merek Marie Brizard wis dadi bagian integral saka budaya koktail. Perusahaan mrodhuksi liqueur sing dikarepake dening bartender ing saindenging jagad. Paling laris saka seri Heroes:
- Anissete - omben-omben sing cetha kristal kanthi rasa asem khas anise ijo;
- Chocolat Royal - ngombe rasa velvety digawe saka biji coklat Afrika;
- Parfait Amour – liqueur favorit Louis XV kang digawe saka violets, woh jeruk saka Spanyol, vanilla lan blossoms oranye;
- Apry - infus ing campuran apricot seger lan garing kanthi tambahan roh cognac;
- Jolie Cherry minangka minuman keras sing digawe saka ceri lan woh-wohan abang sing ditanam ing Burgundy.
Ing baris Marie Brizard ana tinctures kanggo saben rasa - perusahaan mrodhuksi liqueurs adhedhasar woh-wohan lan woh wohan beri, mint, Violet, coklat putih, melati lan malah dill. Saben taun, macem-macem iki diisi karo rasa anyar, lan omben-omben merek kasebut ajeg nampa medali ing kompetisi industri.
Koktail karo liqueurs Marie Brizard
Garis ekstensif ngidini bartender kanggo eksprimen karo rasa lan nggawe interpretasi dhewe babagan koktail klasik. Situs web perusahaan ngemot luwih saka satus resep campuran sing dikembangake dening pabrikan.
Conto koktail:
- Mint seger - nyampur 50 ml liqueur mint lan 100 ml banyu kemerlap ing kaca, nambah es, ngawula nganggo sprig mint;
- Marie French Coffee - nyampur 30 ml liqueur coklat, 20 ml cognac lan 90 ml kopi sing diseduh anyar, nambah apricot garing, ndhuwur karo krim kocok lan jiwit saka pala;
- Citrus fizz - ing campuran 20 ml gin, 20 ml Combava Marie Brizard, pour 15 ml sirup tebu lan 20 ml banyu sparkling, nyampur lan nambah es.
Wiwit 1982, perusahaan wis nganakake kompetisi koktail internasional Seminar Bartenders Internasional, ing ngendi bartender saka 20 negara ing donya uga melu. Resep-resep paling apik dipilih ing Nopember ing Bordeaux. Sajrone acara kasebut, perusahaan nampilake produk anyar kanggo para peserta lan ngumumake rilis sing bakal teka.