Paragraf
Kacang macadamia: sifat sing mupangate. Video
Kacang macadamia akeh kalori lan lemak. Iki ora padha karo apa sing wis biasa dirungokake babagan panganan sing sehat, nanging kacang-kacangan iki sehat banget, amarga sumber akeh nutrisi sing migunani, utamane sing penting kanggo kegiyatan kardiovaskular normal.
Sejarah kacang macadamia Australia
Eksportir utama kacang macadamia yaiku Hawaii sing cerah. Saka kana 95% kabeh woh-wohan didol. Napa macadamia sok diarani "kacang Australia"? Kasunyatane yaiku ing kana, kanggo hiasan, wit iki pisanan dikembangake. Sawetara tanduran sing khas ing bawana Australia dilintasi dening Baron Ferdinand von Müller, direktur Royal Botanic Gardens ing Australia. Dheweke ngarani kacang kasebut miturut kanca, kimiawan John McAdam. Telung puluh taun mengko, ing 30 taun, macadamia digawa menyang Hawaii, ing endi oyot lan sukses ing komersial.
Miturut ahli botani, mcdamia dudu kacang, nanging drupe
Nilai nutrisi saka kacang macadamia
Kacang macadamia manis ngemot kalori kalori ing sawetara kacang liyane. Kandhungan kalori 100 gram macadamia luwih saka 700 kalori. Nanging dosis sing padha uga ngemot udakara 9 gram serat panganan, yaiku udakara 23% saka asupan saben dina sing disaranake sing dibutuhake kanggo pencernaan. Kacang-kacangan iki uga ngemot zat-zat sing migunani ing ngisor iki: - mangan; - tiamin; - magnesium; - tembaga; - fosfor; - asam nikotinat; - wesi; - seng; - kalium; - selenium; - vitamin B6; - vitamin E.
Sanajan kacang macadamia ngemot udakara 70 gram lemak saben porsi, ora ana alane, amarga iku lemak tak jenuh tunggal sing nyuda resiko penyakit jantung kanthi nambah kolesterol apik lan nyuda kolesterol ala. Panliten nuduhake manawa kanthi ngonsumsi kacang cilik iki kaping lima utawa luwih seminggu, sampeyan bisa nyuda resiko penyakit jantung koroner meh setengah. Minyak sing asale saka kacang macadamia ngemot lemak sing ora jenuh tunggal tinimbang sumber minyak zaitun sing akeh disebutake. Keuntungan gedhe kanggo spesialis kuliner yaiku suhu udakara minyak macadamia uga luwih dhuwur tinimbang minyak zaitun - udakara 210 ° C. Properti iki ndadekake minyak macadamia minangka alternatif sing apik kanggo minyak goreng kanggo nggoreng panganan.
Amarga kacang macadamia bebas gluten, mula minangka salah sawijining bahan sing paling populer ing panganan bebas lem.
Kacang macadamia minangka sumber protein lengkap, ngemot kabeh asam amino penting lan sawetara sing diisi ulang.
Macadamia ngemot antioksidan penting kayata vitamin E lan selenium, uga fitonutrien liyane. Nutrisi penting iki bisa nglindhungi awak saka karusakan radikal bebas, sing nyebabake pirang-pirang penyakit serius, kalebu kanker, lan penuaan umum awak.