Rahasia masak
Kanggo ibu rumah tangga sing kerja keras, ora mung rasa lan rasa kenyang sing penting, nanging uga katon: ora ana gunane yen napsu teka karo mangan. Aturan iki penting banget nalika nyusoni bocah cilik, amarga dheweke luwih seneng mangan bubur kuning sing padhang tinimbang remukan sereal lengket. Kanggo mangerteni carane masak bubur millet crumbly, sampeyan kudu takon saran saka koki pengalaman.
Senadyan kasunyatan manawa sereal modern teka saka pabrikan sing wis dibungkus lan dikemas ing kondisi sanitasi, millet kudu dikumbah kanthi sak tenane sadurunge masak. Pisanan, ing banyu adhem kanggo ngumbah bledug lan sisa-sisa cangkang sereal. Groats millet sing resik kudu disiram karo banyu sing nggodhok: kanthi cara iki, lenga sayur-sayuran sing ana ing gandum bakal larut lan ora bakal nempelake wiji nalika masak.
A bubur crumbly dijupuk nalika gandum digodhog ing banyu sethitik (ora tau susu). Kanggo millet, cukup kanggo pour banyu ing pitungan rong volume gandum.
Yen sampeyan ora wedi kanggo gain bobot ekstra sethitik, nambah butter sethitik kanggo millet nalika masak. Dadi bubur bakal dadi crumbly, lan rasa bakal alus lan sugih.
Bubur gedang karo waluh lan apricot garing
Cuci apricot garing lan dipotong dadi irisan cilik. Yen woh garing banget hard, rendhem sethitik ing banyu. Cut waluh menyang kubus.
Bilas millet dhisik kanthi adhem banjur ing banyu panas. Lebokake gandum ing pot masak ing ndhuwur apricot lan waluh sing wis garing. Isi panganan karo banyu. Mesthi ana cairan kaping pindho luwih akeh tinimbang panganan ing wajan. Aja wedi ngrusak bubur nganggo banyu: aprikot lan labu sing garing bakal nyedhot cairan sing berlebihan.
Nutupi saucepan kanthi tutup lan sijine ing geni cilik. Godhok bubur nganti banyu nggodhok rampung tanpa diaduk. Tuang susu (ing rasio 1: 1 karo jumlah gandum), butter lan madu sethithik kanggo rasa menyang saucepan. Ora dianjurake kanggo manis bubur kaya gula.
Godhok bubur menyang godhok lan pateni geni. Ayo bubur tajem nganti 10-15 menit ing panci kanthi tutup ditutup lan sajikan.