Yen sampeyan maca blog utawa kepengin umur dawa bermutu, sampeyan bisa uga wis krungu babagan buku Zon Biru Dan Buettner. Panulis mriksa gaya urip para pendhudhuk ing "zona biru" - limang wilayah ing Eropa, Amerika Latin lan Asia (sing luwih tepat: Ikaria, Yunani, Okinawa, Jepang; Ogliastra, Sardinia, Italia; Loma Linda, California, AS; Nicoya , Costa Rica), ing ngendi peneliti nemokake konsentrasi centenarians paling dhuwur ing saindenging jagad. Lan centenarians iki dibedakake ora mung karo diet khusus. Dheweke akeh obah. Dheweke butuh wektu kanggo ngatasi stres. Dheweke kalebu komunitas, asring agama, sing nyengkuyung supaya njaga gaya urip sing sehat. Lan dheweke urip ing kulawarga gedhe.
Nanging sing pantes diwenehi perhatian khusus. sing lan pira panganane. Mula, Dan Buettner, peneliti nasional Geografis, nulis buku sabanjure "Zona Biru ing Praktek" (The Blue Wayah solusi).
Mangkene sawetara aturan umum kanggo kabeh zona:
- Aja mangan nalika weteng wis kebak 80%.
- Kanggo nedha awan pungkasan lan nedha bengi, mangan panganan sing paling cilik ing panganan saben dina.
- Panganan biasane panganan adhedhasar tanduran, kanthi nandheske legum. Mangan daging arang lan ing bagean cilik. Warga "zona biru" mangan daging ora luwih saka kaping lima saben wulan.
- Ngombe alkohol kanthi moderat lan rutin.
Aku uga bakal menehi pitutur babagan sawetara fitur panganan saben "zona biru".
Ikaria, Yunani
Diet Mediterania mbantu ndhukung fungsi otak lan nyegah penyakit kronis. "Sing mbedakake wilayah iki saka papan liya ing wilayah kasebut yaiku negesake kentang, susu wedhus, madu, kacang-kacangan (utamane kacang-kacangan, kacang asparagus lan lentil), sayuran ijo, sawetara buah lan sawetara iwak."
Ikaria duwe panganan super dhewe kanggo umur dawa: keju feta, lemon, sage lan marjoram (warga nambahake jamu kasebut ing tèh saben dina). Kadhangkala ing Ikaria, sawetara daging wedhus dipangan.
Okinawa, Jepang
Okinawa minangka salah sawijining pimpinan ing jumlah centenarians ing donya: kira-kira 6,5 wong saben 10 ewu pedunung (bandhingake karo Amerika Serikat: 1,73 saben 10 ewu). Kisah diet luwih rumit ing kene tinimbang ing sawetara zona biru liyane. Minangka Buettner nyerat, akeh tradhisi panganan lokal wis ilang ing pengaruh Kulon. Ing separo kapindho abad kaping XNUMX, pedunung pulo kasebut wiwit mangan kurang rumput laut, kunir lan kentang manis, luwih akeh beras, susu lan daging.
Nanging, wong Okinawa tetep tradhisi mangan "saka dharatan" lan "saka segara" saben dina. Panganan umur dawa kalebu melon pait, tahu, bawang putih, beras coklat, teh ijo, lan jamur shiitake.
Sardinia, Italia
Ing pulau iki, rasio pria umur satus karo wanita sing umure padha ana siji karo siji. Iki ora umum: ing saindenging jagad, mung ana siji pria kanggo saben limang wanita centenarian.
Diet saka long-livers lokal kalebu susu wedhus lan keju pecorino wedhus, jumlah moderat karbohidrat (lavash, roti sourdough, barley), akeh dill, kacang-kacangan, chickpeas, tomat, almonds, teh susu thistle lan anggur anggur. Miturut Buettner, wong Sardinia dhewe ngubungake umur dawa kanggo "hawa sing resik", "anggur lokal" lan kasunyatan sing "cinta saben dina Minggu." Nanging para peneliti nemokake kahanan liyane sing menarik: wedhus sing digawe saka susu pecorino dipangan ing wilayah pegunungan, saengga para centenarian kudu terus-terusan menek gunung lan mudhun menyang dhataran maneh.
Loma Linda, Amérika Sarékat
Zona Biru Amerika minangka papan kanggo para Advent dina Katujuh sing ngindhari tembakau, alkohol, tari, film, lan media. Adventist ing wilayah iki duwe tingkat paling murah saka penyakit jantung lan diabetes ing Amerika Serikat lan tingkat kurang saka obesitas. "Diet Alkitab" adhedhasar panganan tanduran (sereal kayata oatmeal lan roti gandum, woh-wohan kayata alpukat, kacang buncis, kacang lan sayuran, susu soya). Salmon uga kalebu ing diet. Sawetara wong mangan daging sing sithik. Gula dilarang. A centenarian Loma Linda marang Büttner: "Aku babar blas nglawan gula, kajaba kanggo sumber alam kayata woh-wohan, kurma utawa ara, aku ora tau mangan gula olahan utawa ngombe omben-omben berkarbonasi."
Semenanjung Nicoya, Kosta Rika
Salah sawijine panganan sing disiapake Nikoi umur 99 taun (saiki umure 107 taun) kanggo Büttner yaiku nasi lan kacang buncis, kanthi keju lan ketumbar ing tortilla jagung paling endhog. Wong sing duwe rambut lokal nambah endhog ing meh kabeh sajian.
Kaya sing ditulis Buettner, "Rahasia panganan Nikoi yaiku 'telung sadulur' pertanian Mesoamerika: kacang buncis, jagung lan labu." Telung staples iki, ditambah karo betik, ubi lan gedhang, wis menehi panganan ing pirang-pirang atus taun suwene.
Coba adaptasi pedoman nutrisi Zona Biru menyang panganan! Lan kanggo mbantu sampeyan, kaya biasane, aku nyaranake aplikasiku kanthi resep-resep sederhana saka bahan-bahan herbal.
Buku kanthi format kertas lan elektronik bisa dituku ing link iki.