Lemak TRANS - jinis lemak ora jenuh sing asring ditemokake ing panganan. Padha relatif inexpensive lan digunakake digunakake ing produksi produk rampung.
Suwe-suwe, ilmuwan nyimpulake manawa konsumsi lemak TRANS sing gedhe banget bisa nyebabake masalah kesehatan sing serius. Dheweke nyebabake kerusakan ing jantung lan asring nyebabake mati.
Ing 30-40 derajat ing proses masak ngowahi lemak TRANS ora jenuh lipid kewan. Iki minangka bahan sing bisa ditonton nanging akumulasi ing awak manungsa, nambah tingkat kolesterol lan nambah trigliserida ing getih, nyebabake inflamasi. Lemak TRANS ana ing daging lan susu nanging beda karo lemak buatan. Lemak kewan aman.
Para ilmuwan wis mbuktekake Lemak TRANS bisa nyebabake penyakit onkologis, nambah sel kanker. Adhedhasar kasunyatan manawa Amerika lan Eropa wis ngetrapake watesan sing ketat babagan isi lemak TRANS ing produk, supaya bisa ditliti.
Minyak hidrogenasi ditambahake ing panganan kanthi alasan sing apik: bisa nambah umur simpan produk lan nyuda biaya produksi. Nanging apa rega ditulis ing ndhuwur.
Penyakit apa sing nyebabake lemak TRANS?
- Penyakit Alzheimer
- Cancer
- diabetes
- kelemon
- Disfungsi ati
- Infertilitas ing wanita
- depresi
- Iritasi lan agresi
- Gangguan memori
Apa panganan sing TRANS lemak?
- Kripik
- krupuk
- brondong kanggo oven gelombang mikro,
- bar protein lan campuran siap,
- Kentang goreng,
- margarin lan jajanan adhedhasar,
- kulit adonan lan pizza,
- lemak sayuran garing.
Ahli nutrisi nyaranake matesi utawa ngindhari panganan sing ngemot lemak TRANS. Iki minangka karsinogen lan taun suwene bisa uga ora nyebabake kondhisi sampeyan mung nambah metabolisme. Nanging ing sawetara titik, ana sing bakal nyebabake penyakit iki; ora ana sing ngerti.