Kita ing Vegetarian ngluncurake seri artikel sing ditujokake kanggo mbantu wong-wong sing mung mikir babagan vegetarian utawa mentas miwiti dalan iki. Dheweke bakal mbantu sampeyan ngerti masalah sing paling kobong! Dina iki sampeyan duwe pandhuan rinci babagan sumber kawruh sing migunani, uga komentar saka wong sing wis dadi vegetarian nganti pirang-pirang taun.
Buku apa sing kudu diwaca ing wiwitan transisi menyang vegetarianisme?
Wong-wong sing ora bisa mbayangno urip tanpa siji utawa rong jam sastra sing nyenengake kudu nemokake akeh jeneng anyar:
Sinau China, Colin lan Thomas Campbell
Pakaryan biokimia Amerika lan putrane medis wis dadi salah sawijining sensasi buku paling gedhe ing dekade pungkasan. Panaliten kasebut menehi katrangan rinci babagan hubungane antarane diet kewan lan kedadeyan akeh penyakit kronis, nyritakake kepiye daging lan panganan non-tanaman liyane mengaruhi awak manungsa. Buku kasebut bisa diwenehake kanthi aman menyang tangane wong tuwa sing kuwatir babagan kesehatan sampeyan - akeh kesulitan komunikasi sing ana gandhengane karo owah-owahan nutrisi bakal ilang dhewe.
"Nutrisi minangka Yayasan Kesehatan" dening Joel Furman
Buku kasebut adhedhasar asil riset ilmiah paling anyar babagan pengaruh diet ing kesehatan, penampilan, bobot lan umur dawa sakabèhé wong. Sing maca, tanpa tekanan lan saran sing ora cocog, sinau bukti sing wis kabukten babagan keuntungan panganan tanduran, duwe kesempatan kanggo mbandhingake komposisi nutrisi ing macem-macem produk. Buku kasebut bakal mbantu sampeyan ngerti carane ngganti diet tanpa gawe piala kanggo kesehatan, ngilangi bobot lan sinau kanthi sadar hubungane karo kesejahteraan sampeyan.
"Ensiklopedia Vegetarianisme", K. Kant
Informasi ing publikasi pancen ensiklopedia - pamblokiran ringkes diwenehake ing kene babagan saben masalah sing ana gegayutane karo pemula. Antarane: mbantah mitos sing kondhang, data ilmiah babagan diet vegetarian, tips kanggo diet seimbang, masalah diplomatik vegetarianisme lan liya-liyane.
"Kabeh babagan vegetarian", IL Medkova
Iki minangka salah sawijining buku Rusia paling apik babagan mangan kanthi ati-ati. Miturut cara, publikasi pisanan dirilis ing taun 1992, nalika vegetarianisme dadi penasaran nyata kanggo warga Soviet anyar. Mbok menawa iki nyedhiyakake informasi lengkap babagan asal saka diet tanduran, varietas, teknik transisi. Minangka bonus, penulis wis nyusun "rentang" resep-resep sing akeh saka produk vegetarian sing bisa gampang lan gampang nyenengake wong sing dikasihi lan sampeyan dhewe.
Pembebasan Kewan dening Peter Singer
Filsuf Australia Peter Singer iku salah siji sing pisanan ing donya kanggo narik kawigaten manungsa waé kanggo kasunyatan sing interaksi manungsa lan kéwan kudu dianggep saka sudut pandang hukum. Ing studi gedhe-gedhe, dheweke mbuktekake manawa kapentingan makhluk apa wae ing planet iki kudu rampung, lan pangerten manungsa minangka puncak alam iku salah. Penulis bisa narik kawigaten para pamaca kanthi argumentasi sing prasaja nanging padhet, dadi yen sampeyan mikir babagan ngalih menyang diet nabati sawise mikir babagan etika, sampeyan bakal seneng karo Singer.
Napa Kita Tresna Asu, Mangan Babi, lan Nganggo Kulit Sapi dening Melanie Joy
Psikolog Amerika Melanie Joy ing bukune ngomong babagan istilah ilmiah paling anyar - karnisme. Inti saka konsep yaiku kepinginan wong nggunakake kewan minangka sumber panganan, dhuwit, sandhangan lan sepatu. Panganggit langsung kasengsem ing latar mburi psikologis saka prilaku kasebut, mula karyane bakal nggegirisi ing atine para pamaca sing seneng ngatasi pengalaman emosional batin.
Film apa sing kudu ditonton?
Dina iki, thanks kanggo Internet, sapa bisa nemokake akèh film lan video ing topik kapentingan. Nanging, mesthi ana "dana emas" ing antarane wong-wong mau, sing kanthi cara siji utawa liyane dihargai dening vegetarian sing wis berpengalaman lan wong-wong sing lagi miwiti dalan iki:
"Earthlings" (USA, 2005)
Mbok menawa iki minangka salah sawijining film sing paling angel, tanpa hiasan sing nuduhake kasunyatan urip modern. Film iki dipérang dadi sawetara bagéan, nyakup kabeh titik utama eksploitasi kewan. Miturut cara, ing asli, aktor vegetarian Hollywood kondhang Joaquin Phoenix komentar ing gambar.
"Realizing the Connection" (UK, 2010)
Dokumenter kasebut kalebu wawancara sing jero karo wakil saka macem-macem profesi lan lapangan kegiatan sing netepi vegetarianisme lan ndeleng perspektif anyar. Film kasebut positif banget, sanajan ana gambar factographic.
"Hamburger tanpa hiasan" (Rusia, 2005)
Iki minangka film pisanan ing bioskop Rusia sing nyritakake babagan penderitaan kewan ternak. Judhul kasebut jumbuh karo isi dokumenter, mula sadurunge nonton kudu nyiapake informasi sing gawe kaget.
"Urip iku ayu" (Russia, 2011)
Akeh bintang media Rusia melu njupuk film domestik liyane: Olga Shelest, Elena Kamburova lan liya-liyane. Direktur nandheske yen eksploitasi kewan, pisanan kabeh, bisnis kejem. Pita kasebut bakal dadi kapentingan kanggo pemula ing nutrisi tanduran sing siap mikir babagan topik etika.
Vegetarian ngandika
ИRena Ponaroshku, presenter TV - vegetarian watara 10 taun:
Owah-owahan ing diet saya ditindakake kanthi latar mburi katresnan sing kuat kanggo calon bojoku, sing wis dadi "vegetarian" ing wektu kasebut sajrone 10-15 taun, mula kabeh bisa nyenengake lan alami. Kanggo katresnan, secara harfiah lan kiasan, tanpa kekerasan.
Aku freak kontrol, Aku kudu njaga kabeh ing kontrol, supaya saben nem sasi aku pass dhaftar ekstensif tes. Iki minangka tambahan kanggo diagnostik biasa dening dokter Tibet lan kinesiologist! Aku mikir yen perlu kanggo ngawasi kahanan awak lan rutin ngalami MOT ora mung kanggo pamula, nanging uga kanggo wong-wong sing wis mangan asu kanthi diet sadar. Soya.
Apa sampeyan butuh bantuan babagan transisi menyang diet vegetarian? Yen wong ngerti carane lan tresna kanggo ngajari piyambak, ngrungokake ceramah, rawuh seminar lan kelas master, maca sastra cocog, iku cukup bisa kanggo tokoh metu kabeh ing dhewe. Saiki ana segara informasi babagan carane menehi ganti rugi kanggo ora ana panganan kewan ing diet. Nanging, supaya ora keselak ing segara iki, aku isih nyaranake hubungi salah sawijining dokter vegetarian sing nganakake ceramah lan nulis buku.
Ing prakara iki, penting banget kanggo nemokake penulis "sampeyan". Aku bakal menehi saran ngrungokake siji ceramah dening Alexander Khakimov, Satya Das, Oleg Torsunov, Mikhail Sovetov, Maxim Volodin, Ruslan Narushevich. Lan milih presentasi materi sing luwih cedhak, sing tembunge nembus kesadaran lan ngganti.
Artem Khachatryan, naturopath, vegetarian kira-kira 7 taun:
Sadurunge, aku kerep lara, paling ora 4 kali setahun aku lay karo suhu ing ngisor 40 lan tenggorokan perih. Nanging wis nem taun iki aku ora kelingan apa mriyang, perih tenggorokan lan herpes. Aku turu sawetara jam kurang saka sadurunge, nanging aku duwe energi luwih!
Aku kerep nyaranake diet adhedhasar tanduran kanggo pasien, nerangake proses fisiologis sing gumantung ing siji utawa jinis nutrisi liyane. Nanging, mesthi, saben wong nggawe pilihan dhewe. Aku nganggep veganisme minangka diet sing paling nyukupi saiki, utamane ing metropolis kanthi pengaruh negatif marang kesehatan.
Penting kanggo ngerti manawa owah-owahan positif bakal njamin transisi sing lancar menyang diet adhedhasar tanduran. Sawise kabeh, yen wong mung mandheg nggunakake produk kewan, mesthine, dheweke bakal ngadhepi akeh masalah sing diarani dokter obat tradisional! Yen dheweke ngerti lan nindakake kabeh kanthi bener, ngresiki awak, tuwuh spiritual, nambah tingkat kawruh, mula owah-owahan mung bakal positif! Contone, dheweke bakal duwe energi luwih akeh, akeh penyakit bakal ilang, kondisi kulit lan penampilan umum bakal nambah, bakal ilang bobot, lan umume awak bakal diremajakan kanthi signifikan.
Minangka dhokter, aku nyaranake njupuk tes getih umum lan biokimia paling sethithik setaun. Miturut cara, B12 sing misuwur ing vegetarian bisa rada nyuda, lan iki bakal dadi norma, nanging mung yen tingkat homocysteine ora mundhak. Dadi sampeyan kudu nglacak indikator kasebut bebarengan! Lan uga migunani kanggo nindakake swara duodenal saka wektu kanggo wektu kanggo ngawasi kondisi ati lan aliran empedu.
Kanggo vegetarian pemula, aku bakal menehi saran golek spesialis ing perkara iki sing bisa dadi mentor lan mimpin ing dalan iki. Sawise kabeh, ngalih menyang diet anyar ora angel ing aspek fisik. Luwih angel nolak keputusan sampeyan sadurunge nganiaya lingkungan lan salah pangerten wong sing dikasihi. Ing kene kita butuh dhukungan manungsa, dudu dhukungan buku. Sampeyan butuh wong, utawa luwih apik, kabeh komunitas sing bisa komunikasi kanthi tenang babagan kapentingan lan urip tanpa mbuktekake sapa wae yen sampeyan, kaya sing dikandhakake, dudu unta. Lan buku lan film sing apik bakal disaranake dening lingkungan "tengen".
Sati Casanova, penyanyi - vegetarian watara 11 taun:
Pendhaftaran transisi menyang diet adhedhasar tanduran iki bertahap, iku kabeh diwiwiti karo kecemplung ing budaya yoga anyar kanggo kula. Bebarengan karo latihan, aku maca sastra spiritual: pawulangan pisanan kanggo aku yaiku buku T. Desikachar "The Heart of Yoga", saka ngendi aku sinau babagan prinsip utama filsafat kuno iki - ahimsa (non-kekerasan). Banjur aku isih mangan daging.
Sampeyan ngerti, aku lair lan digedhekake ing Kaukasus, ing ngendi ana budaya pesta sing apik karo tradhisi kuno sing isih diamati kanthi teliti. Salah sijine yaiku nyedhiyakake daging ing meja. Lan sanajan ing Moskow aku ora bisa mangan nganti nem sasi, bali menyang tanah air, aku kaya-kaya digodha, ngrungokake argumentasi logis bapakku: "Kepiye? Sampeyan arep nglawan alam. Sampeyan lair ing wilayah iki lan ora bisa mangan panganan sing dibesarkan. Ora bener!”. Banjur aku isih bisa rusak. Aku mangan sepotong daging, nanging banjur nandhang sangsara telung dina, amarga awak wis ilang pakulinan pangan kuwi. Wiwit iku, aku ora mangan produk kewan.
Sajrone periode kasebut, akeh owah-owahan sing kedadeyan: agresivitas sing gedhe banget, kaku lan genggeman wis ilang. Mesthi, iki minangka kuwalitas sing penting banget kanggo bisnis pertunjukan lan, mesthine, aku nyerahake daging nalika ora dibutuhake maneh. Lan matur nuwun Gusti!
Mikir babagan bahan kanggo miwiti vegetarian, aku langsung mikir babagan buku Ayurveda lan Pikiran David Frawley. Ing kono, dheweke nulis babagan prinsip nutrisi Ayurveda, rempah-rempah. Dheweke minangka profesor sing dihormati lan penulis akeh buku babagan nutrisi, mula dheweke bisa dipercaya. Aku uga pengin nyaranake buku senegara kita Nadezhda Andreeva - "Happy Tummy". Ora kabeh babagan vegetarian, amarga iwak lan panganan laut diidini ing sistem panganan. Nanging ing buku iki sampeyan bisa nemokake akèh iku menarik, lan sing paling Jahwéh, iku gumantung ing loro kawruh kuna lan kawruh medicine modern, uga ing pengalaman pribadi.