Ora ana obat definitif kanggo penyakit celiac. Mung perawatan sing bisa ditindakake yaiku Diet Seumur Hidup Bebas Gluten. Ngadopsi diet bebas gluten kanggo urip asring bisa ngilangi gejala, ngobati kekurangan lan nyegah komplikasi.

Ing mayoritas kasus, jaringan tembok usus bali menyang normal kanthi ngetutake diet bebas gluten. Gejala kulit (dermatitis herpetiformis) uga ilang nalika diet diwiwiti. Iki marasake awakmu Biasane bisa ing sawetara minggu, nanging bisa njupuk 2 kanggo 3 taun. Iku luar biasa yen gejala kasebut tetep sanajan sawetara wulan diet bebas gluten.

Kepiye carane ngetutake diet tanpa gluten?

Diet bebas gluten kudu ngilangi kabeh sereal sing ngemot gluten, produk sampingan saka sereal lan produk sing digawe saka produk sampingan kasebut. Kanggo ngetutake diet bebas gluten, sawetara panganan sing umum dipangan kudu begalan. Nanging gluten ora mung ditemokake ing akeh sereal lan glepunge. Uga ndhelikake ing macem-macem panganan sing disiapake. Amarga jumlah gluten sing sithik bisa ngrusak usus lan nyebabake gejala muncul maneh, mula kudu waspada.

Kene sawetara unsur dhasar saka a diet gratis gluten. Informasi iki ora ngganti saran saka dokter lan ahli nutrisi. Profesional kesehatan iki uga bakal bisa netepake kabutuhan nutrisi tambahan, yen ana, ing vitamin lan mineral. Yayasan lan asosiasi khusus kanggo intoleransi gluten (penyakit celiac) minangka sumber informasi liyane sing larang regane (pirsani Situs sing menarik). Uga takon Diet Khusus kanggo Intoleransi Gluten.

Panganan apa sing kudu dihindari nalika diet ketan?

• Produk gandum sing ngemot gluten : gandum, bulgur (gandum durum retak), barley, rye, dieja (macem-macem gandum), kamut (macem-macem gandum) lan triticale (hibrida saka rye lan gandum) . Umume panganan panggang, kue, pasta ing kabeh wujud, cookie, sereal sarapan, krupuk ngemot gluten
• Sawetara panganan sing disiapake : kaget, gluten bisa ditemokake ing yogurt woh, es krim, campuran coklat panas, kubus saham, saus keju, keju pondokan kurang lemak, krim sing ora nguntungke, daging kaleng, sosis, saus tomat, sup, butter kacang, lan sapiturute. , gluten ing gandum serves minangka binder. Didhelikake ing sawetara jeneng ing dhaptar bahan. Kanggo nonton: malt, pati (saka gandum, barley, rye, lan liya-liyane), protein nabati sing dihidrolisis lan protein nabati bertekstur. Elinga yen seitan minangka panganan utamane digawe saka gluten gandum.
• Bir (kajaba sing label bebas gluten).
• Obat-obatan lan vitamin tartamtu, sing lapisan bisa ngemot gluten (pati). Pilih vitamin hypoallergenic, tanpa gandum lan ragi.

Cathetan

- Ombenan alkohol sing dipikolehi saka malt (utawa asalé saka gandum, barley utawa rye) kayata gin, vodka, wiski lan scotch bisa mbebayani. Sanajan distilasi katon mbusak sebagian besar gluten, para dokter nyaranake supaya ora ngombe minuman kasebut minangka pancegahan.

- Ati-ati karo lipstik tartamtu, sing bisa ngemot jejak gluten.

Ati-ati saka kontaminasi silang

Ing pawon, perawatan khusus kudu ditindakake supaya ora kena kontaminasi panganan tanpa gluten. Kontaminasi bisa kedadeyan nalika produk bebas gluten disiapake ing piring sing ora dicuci sing kena kontak karo panganan sing ngemot gluten. Uga menehi perhatian marang ijol-ijolan peralatan karo wong sing ora ngetutake diet bebas gluten. Ing toaster, contone, kudu kanggo nggunakake eksklusif saka wong ing diet gluten-free.

Sayange, sereal sing ora ngemot gluten bisa terkontaminasi sajrone proses produksi, pangolahan utawa kemasan. Supaya luwih aman, luwih becik menehi pilihan kanggo produk sing dilabel bebas gluten.

Kasus tartamtu saka oats

Sereal oat biasa ora ngemot gluten. Ing sisih liya, ana risiko kontaminasi silang amarga oat asring ditanam, diangkut utawa digiling ing lingkungan sing padha karo sereal utawa produk panganan sing ngemot gluten.

The Quebec Celiac Disease Foundation (FQMC) nyaranake yen oat sing ora kontaminasi / gluten-free dienalake mung sawise antibodi anti-transglutaminase wis normal. Normalisasi iki njupuk antarane 6 sasi nganti 2 taun sawise miwiti diet tanpa gluten sing ketat.

Produk tanpa gluten: ora kabeh apik kanggo kesehatan

Penting, nalika miwiti diet bebas gluten, kanggo ngganti panganan sing ora kalebu ing diet kita. Dampak saka larangan kasebut ing asupan protein, vitamin, mineral lan nutrisi liyane bisa negatif. Kita kudu ndeleng carane ngganti nutrisi penting sing ana ing panganan gluten sing dikonsumsi sacara tradisional. Contone, roti lan sereal asring diperkaya karo wesi lan vitamin B (utamane B9 / asam folat) nalika roti lan sereal sing bebas gluten ora. Produk tanpa gluten asring kurang serat lan protein lan dhuwur ing gula lan aditif. Ati-ati kanggo milih produk panggantos.

Diet tanpa gluten: milih panganan seger

Diet saka wong sing sensitivitas gluten kalebu akeh panganan seger, sing diproses sethithik.

• Woh-wohan lan sayuran.
• Daging, iwak lan unggas, ora dilapisi roti utawa diasinake.
• Legum lan tahu.
• Sereal tartamtu: beras, millet lan quinoa.
• Kentang
• Glepung tartamtu: beras, jagung, kentang, kacang, soy.
• Umume produk susu bisa dikonsumsi, nanging wong-wong sing ora ngidinke wong-wong mau bakal entuk manfaat saka ngilangi saka diet kanggo sawetara sasi.

Grup dhukungan

Kanggo ngilangi isolasi, entuk dhukungan lan saran babagan diet, asosiasi pasien mbantu banget. Bagean Grup Dhukungan nggabungake sawetara.

Pharmaceuticals

Ing kasus sing jarang (kurang saka 5%), diet bebas gluten ora cukup kanggo ngontrol gejala. Kita ngomong babagan penyakit celiac refrakter. Dokter banjur bisa menehi saran obat kanggo nyegah komplikasi penyakit kasebut. Iku paling asring kortikosteroid (steroid anti-inflamasi, kayata prednison utawa hidrokortison). Iki kadhangkala bisa digunakake saliyane diet bebas gluten kanggo nyepetake remisi ing kasus sing abot.

Rashes kadhangkala mbutuhake sampeyan njupuk dapsone, obat antibakteri.