kalori lan mikronutrien Sprout lentil ngemot kabeh telung klompok nutrisi: protein, lemak lan karbohidrat. Siji porsi (1/2 cangkir) sprouts lentil ngandhut 3,5 g protein, 7,5 g karbohidrat lan 0,25 g lemak. Protein dibutuhake kanggo njaga kesehatan sistem balung, kulit lan rambut. Lemak lan karbohidrat minangka sumber energi utama kanggo sel. Yen sampeyan ngetung kalori, sampeyan bakal kaget yen sajian tunas lentil mung nduweni 41 kalori, dene sajian lentil rebus ngemot 115 kalori. Seng lan tembaga Sprout lentil minangka sumber seng lan tembaga sing apik. Seng ngatur aktivitas enzim, lan uga nduweni peran penting ing sintesis protein, produksi hormon lan nglindhungi sel kulit saka efek saka radikal bebas. Tembaga tanggung jawab kanggo kesehatan sistem saraf, jaringan ikat lan kahanan getih. Siji porsi sprouts lentil ngemot 136 mikrogram tembaga (yaiku 15% saka asupan tembaga saben dina kanggo wong diwasa) lan 0,6 mikrogram seng (8% saka asupan seng saben dina kanggo pria lan 6% kanggo wanita). vitamin C Thanks kanggo sprouting, isi vitamin C ing lentil tikel kaping pindho (3 mg lan 6,5 mg, masing-masing). Vitamin C mbantu awak ngasilake bahan kimia sing dibutuhake kanggo fungsi otak normal, ndhukung sistem kekebalan awak, lan nggampangake panyerepan wesi saka panganan. Miturut para ilmuwan, diet sing sugih vitamin C bisa nyuda risiko kanker tartamtu. Siji porsi sprouts lentil ngemot 9% saka asupan vitamin C saben dina sing disaranake kanggo wanita lan 7% kanggo pria. Nanging, sajian lentil sprouted ngandhut wesi sing luwih sithik tinimbang biji biasa (masing-masing 1,3 mg lan 3 mg) lan kalium (124 mg lan 365 mg). Sampeyan bisa ngrampungake kekurangan wesi kanthi nyampur sprouts lentil karo tahu, kismis utawa prun. Lan wiji kembang srengenge lan tomat bakal enrich pasugatan karo sprouted lentils karo kalium. Carane thukul lentil: 1) Bilas lentil sak tenane ing colander ing banyu mlaku lan lay metu ing lapisan lancip ing tray. Isi karo banyu supaya banyu nutupi gandum, lan ninggalake kanggo dina. 2) Dina sabanjuré, saluran banyu, mbilas lentil, sijine ing sajian padha, entheng sprinkle karo banyu lan tutup karo sawetara lapisan gauze lempitan. Penting banget yen lentil "ambegan". Ing negara iki, ninggalake lentil kanggo dina liyane. Titik penting: mriksa lentil kanthi periodik lan sprinkle banyu - biji-bijian kudu ora garing. Yen sampeyan pengin luwih akeh sprouts, germinate wiji kanggo sawetara dina. Sumber: healthyliving.azcentral.com Terjemahan: Lakshmi
2022-11-11