Paragraf
Cara uyah kaviar abang: resep. Video
Kaviar minangka salah sawijining panganan sing paling bergizi, enak lan sehat. Nanging, panganan sing enak tenan ora murah. Ing wektu sing padha, bisa nyiyapake kaviar dhewe. Iki bakal nggawe luwih seger lan luwih sehat.
Carane uyah caviar abang: resep
Kaviar abang, sanajan ana popularitas, nanging tetep dadi produk sing ora bisa diakses wong akeh. Nanging migunani banget, lan ora mung kanggo awake dhewe, nanging uga minangka tambahan kanggo sajian - pancake, salad, lan liya-liyane. Kanggo ngirit dhuwit, nanging ing wektu sing padha kanggo ngrusak awak dhewe, luwih becik nyiyapake panganan istimewa kasebut dhewe.
Cara masak kaviar dhewe
Kaviar bisa dituku seger utawa beku. Biasane, pasar iwak adol kaviar seger. Kanthi kaviar seger, kabeh wis jelas, sampeyan bisa langsung miwiti salting. Nanging kanggo beku, kahanan rada rumit. Kaping pisanan, sampeyan kudu defrost kaviar kanthi bener. Kanggo nindakake iki, sijine ing mangkuk lan refrigerate. Dheweke kudu ngadeg ing kono paling ora 10 jam. Njupuk wektu, rush kanggo salting caviar ora apik.
Elinga yen sampeyan cepet-cepet lan miwiti defrosting kaviar ing gelombang mikro utawa langsung mbukak menyang udhara, sampeyan duwe resiko ngrusak rasa. Bisa dadi rancid lan ilang juiciness.
Sawise 10 jam, copot caviar saka kulkas lan supaya defrost nganti pungkasan ing suhu kamar. Preduli saka apa jenis kaviar, seger utawa thawed, sampeyan bakal nggunakake, iku penting kanggo mbusak film saka iku. Lan tugas iki cukup laborious lan angel. Paling apik kanggo njupuk film karo kaviar ing tangan, lan sijine mixer karo lampiran ula-shaped ing liyane. Pencet film karo endhog menyang lampiran mixer supaya film wis meh rampung dijamin dening tangan, lan nguripake mixer ing kacepetan kurang. Akibaté, film bakal mbungkus muncung, lan endhog bakal rampung ing mangkuk.
Tutup film kanthi tangan sampeyan perlu supaya endhog ora nyebar ing pawon. Nglumpukake bakal dadi masalah.
Nalika mbebasake kabeh endhog, sampeyan bisa miwiti ngasinake. Siapke brine dhisik. Kanggo 2 kg kaviar, sampeyan butuh: - 1 liter banyu anget sing umob (suhu udakara udakara 45 ° C); - uyah segara. Jumlah uyah sing optimal kudu ditemtokake kanthi empiris. Celupake endhog mentah menyang larutan. Yen wis katon sanajan sithik, mula solusine sampurna.
Tuang brine menyang mangkuk kaviar lan lebokake kanggo dicampur nganti 10 menit. Banjur selehake liwat ayak sing apik, endhog bakal tetep. Mulai aduk supaya cairanane ana gelas.
Tetep mung nyebar kaviar ing stoples disteril lan nutup tutup. Banjur lebokake kosong ing kulkas nganti pirang-pirang jam. Lan wis dadi, kaviar wis siyap!
Babagan sing Bakal Ditimbang Nalika Nyiyapake Caviar
Biasane dheweke ngupayakake uyah caviar salmon pink ing omah. Iku luwih gampang kanggo tuku, lan iku ora dadi larang nalika seger. Nanging, nalika milih, katon kanthi ati-ati babagan kualitas produk asli. Kaviar kudu resik, ora remuk. Lan, mesthine, mesthine ora duwe ambu ora enak. Yen sampeyan milih produk seger, banjur produk pungkasan bakal dadi sedhep banget.
Waca artikel menarik babagan panggunaan kulit jeruk.