Cara milih jamur tiram ing mangsa adhem 

Jamur minangka produk sing sehat lan enak banget. Padha tresna lan dipangan ing meh saben kulawarga. Ing mangsa panas, sampeyan bisa kanthi gampang ngumpulake dhewe, nanging ing mangsa sampeyan kudu puas karo persiapan sing digawe sadurunge. Sampeyan bisa uyah kanggo mangsa ora mung jamur alas, nanging uga jamur tiram lan champignons sing akrab karo kabeh wong. Ing artikel iki, sampeyan bakal sinau sawetara opsi kanggo pickling jamur tiram ing omah.

Salting jamur tiram kanggo mangsa

Jamur kerang bisa ditemokake ing rak-rak supermarket ing saindhenging taun. Jamur iki ditanam ing skala industri, supaya saben wong bisa tuku jamur sing enak tanpa mbuwang wektu kanggo njupuk. Jamur kerang bisa dikonsumsi tanpa wedi sanajan ing diet, amarga isi kalori ora luwih saka 40 kkal. Ing wektu sing padha, padha banget sedhep lan ngisi.

Ibu rumah tangga sing trampil nyiapake macem-macem sajian karo dheweke. Padha bisa digodhog, dipanggang, digoreng lan diasinake. Sing paling penting, ora ana perawatan panas sing bakal ngrusak rasa lan aroma jamur tiram sing apik banget. Jamur tiram asin bisa dimasak lan dipangan tanpa dipikirake musim.

Jamur iki cukup murah, mula sampeyan bisa ngobati jamur sing enak kapan wae. Jamur tiram asin ora butuh wektu akeh lan ora mbutuhake gaweyan. Ora ana katrampilan kuliner khusus sing dibutuhake. Nanging sampeyan bisa mbukak jar saka jamur wangi kapan wae. Iki bakal mbantu banget yen tamu teka kanthi ora sengaja.

Kanggo ngasinake jamur tiram, mung tutup jamur sing digunakake. Sikil banget atos, mula ora dipangan. Sampeyan ora perlu kanggo tlatah jamur banget kanggo salting. Tutup gedhe dipotong dadi 2-4 bagean, lan krayon dibuwang kabeh.

Cara masak sing adhem

Kanggo acar jamur tiram kanthi cepet kanthi cara iki, kita butuh:

• rong kilogram jamur;
• 250 gram uyah sing bisa ditonton;
• rong godhong teluk;
• 6 kacang polong mrico ireng;
• telung cengkeh kabèh.

Proses masak kaya ing ngisor iki:

1. Jamur tiram dikumbah ing banyu sing mlaku lan dipotong yen perlu. Sampeyan bisa ninggalake ora luwih saka centimeter saka sikil. Bagian sing rusak utawa rusak kudu dipotong.
2. Njupuk saucepan resik gedhe lan pour jumlah cilik saka uyah ing ngisor. Iku kudu nutupi kabeh ngisor.
3. Sabanjure, sijine lapisan jamur tiram. Ing wektu sing padha, jamur dibalik. Iki perlu supaya jamur pickle luwih cepet.
4. Sprinkle jamur karo rempah-rempah sing disiapake ing ndhuwur. Kanggo rasa, sampeyan bisa nambah godhong ceri utawa currant ing tahap iki.
5. Lapisan sabanjure yaiku uyah. Sabanjure, baleni kabeh lapisan bahan nganti entek.
6.  Lapisan paling pungkasan saka jamur kudu ditutupi karo campuran uyah lan rempah-rempah.
7. Sawise rampung, perlu kanggo nutupi wajan kanthi andhuk sing resik, lan sijine oppression ing ndhuwur. Bisa dadi bata utawa jar banyu.

Sajrone wektu iki, isi panci kudu rada mapan. Sawise limang dina, panci ditransfer menyang kamar sing adhem. Sawise seminggu, uyah bakal siap digunakake. Bisa disajikake karo minyak sayur lan bawang.

Carane pickle jamur ing cara panas

Kanggo masak jamur kanthi cara iki, kita kudu nyiyapake komponen ing ngisor iki:

• jamur seger - 2,5 kg;
• cengkeh bawang putih - saka 5 nganti 8 potong, gumantung saka ukuran;
• banyu - rong liter;
• uyah meja - 3 utawa 4 tablespoons kanggo rasa;
• carnation kabèh - nganti 5 inflorescences;
• godhong teluk - saka 4 nganti 6 potong;
• mrico ireng - saka 5 nganti 10 potong.

Persiapan pickling:

1. Langkah pisanan yaiku nyiyapake stoples kanthi kapasitas setengah liter. Padha dikumbah kanthi sak tenane karo soda. Banjur kontaner disterilisasi kanthi cara sing trep.
2. Kita nyiyapake jamur tiram, kaya ing kasus sadurunge. Ing kasus iki, sampeyan ora bisa ngumbah jamur tiram, amarga bakal digodhog kaping pirang-pirang ing banyu sadurunge salting.
3. Sabanjure, jamur diwutahake menyang saucepan lan diwutahake banyu. Sijine saucepan ing geni lan nggawa menyang godhok. Sawisé iku, kabeh cairan wis lemes, lan jamur diwutahake karo banyu resik. Massa kudu godhok maneh, banjur digodhog nganti 30 menit liyane kanthi panas sing kurang.

   

4. Sawisé iku, banyu wis lemes, lan jamur tiram digawe adhem nganti suhu kamar. Banjur dilebokake ing lodhong sing disiapake, nambahake papak sing disigar cilik.
5. Miwiti nyiapake brine. Padha sijine 2 liter banyu disiapake ing geni lan pour uyah, mrico, parsley, tunas clove lan rempah-rempah kanggo dikarepake. Nanging aja kakehan supaya ora ngganggu rasa alami jamur. Coba brine kanggo uyah lan rempah-rempah. Yen perlu, sampeyan bisa nambah uyah sing luwih cilik ing campuran kasebut.
6. Campuran iki dilebokake ing kompor lan digawa menyang godhok. Sawisé iku, brine digodhog nganti 5 menit.
7. Jamur diwutahake karo brine panas sing wis siap. Kendi ditutupi tutup plastik lan ditinggal sedhela nganti adhem. Banjur kendi ditransfer menyang papan sing adhem, ing ngendi bakal disimpen. Sawise 2 minggu, jamur bisa dipangan.

kesimpulan

Saiki sampeyan ngerti carane acar jamur tiram kanthi cepet lan enak. Artikel kasebut nggambarake cara paling cepet sing ora mbutuhake biaya finansial sing gedhe. Resep pisanan nuduhake carane uyah jamur tiram ing cara kadhemen, lan kaloro - panas. Penggemar jamur acar mesthi seneng jamur tiram asin. Aja manawa kanggo nyoba cara iki lan mbandhingaké karo saben liyane. Kita manawa sampeyan bakal nemokake favorit lan bakal masak pickled jamur tiram luwih asring.