Kanggo kothong, sayuran medium lan cilik becik. Iku gampang kanggo pil, chop utawa grate gumantung resep sing dikarepake.
Dadi carane beku wortel kanggo mangsa?
- Lingkaran.
Wortel ing wangun bunder migunani kanggo nggawe sup, uga macem-macem stews sayur-sayuran. Dering oranye nambah warna anget ing sajian lan jenuh awak karo vitamin A.
Wortel kudu di resiki saka rereget: bledug, bumi, lempung, lan liya-liyane. Sampeyan bisa ngatasi tugas kanthi sikat kanggo ngumbah sayuran lan woh-wohan. Peeled ROOT crops dipotong saka kulit lan ends. Saiki iki wektu kanggo Cut wortel menyang dering utawa setengah dering. Akibaté, bunderan kudu dadi ukuran sing padha, kira-kira 3-5 mm.
Tuang banyu menyang saucepan lan sijine geni. Nalika nggodhok, ngisor sieve ing ndhuwur lan sijine wortel kanggo 2-3 menit, blanch alon. Banjur copot sieve lan sijine ing banyu kadhemen disiapake ing advance. Sawise adhem, sayuran disebar ing handuk pawon utawa serbet kertas nganti kelembapan rampung diserap. Ing pungkasan masak, cangkir wortel dilebokake ing permukaan sing rata: piring, tray, tray lan dilebokake ing mesin pembeku nganti sawetara jam. Banjur workpiece ditransfer menyang tas (luwih disenengi vakum), ing endi wortel bakal disimpen ing saindhenging mangsa.
Mug wortel bisa beku bebarengan karo sayuran liyane kayata kacang ijo utawa jagung.
- Kanthi sedotan.
Strip wortel bisa disiyapake mentah. Pilihan iki cocog kanggo kursus pertama lan kaping pindho, uga kanggo panganan cuci mulut, kayata pai wortel.
Sayuran seger dikupas lan parut ing parutan ukuran medium. Banjur wortel kudu dibungkus ing kanthong plastik lan dilipat ing lemari es.
Saiki sampeyan ngerti carane beku wortel. Supaya proses pembekuan bisa luwih cepet, sampeyan bisa nggunakake mode "super pembekuan" khusus saka kamar refrigerasi. Bon Appetit!