Paragraf
Autumn iku mangsa kanggo panen. Toko nyedhiyakake pilihan akeh sayuran domestik lan manca. Pedunung biasa duwe masalah pilihan: kaendahan utawa kualitas. Supaya kualitas tetep dawa, lan rasa nyenengake. Sawetara pratandha bakal mbantu mbedakake bawang putih Cina saka .
Para ahli percaya yen sayuran manca ora nggawa manfaat kesehatan
Bawang Cina kok ala
Sayuran manca nuduhake spesies hiasan. Tukang kebon tuwuh minangka tanduran bulbous sing dikenal minangka "Bawang Putih Bawang" utawa "Jusai". Ing China, sayuran digunakake minangka bumbu kanggo sajian.
Bawang putih Cina wujude bunder, wernane putih, kadhangkala duwe warna ungu.
Dhiameter sirah bisa nganti 10 cm. Sayuran impor ora duwe inti, lan cengkeh alus lan rata. Karakteristik iki ngidini sampeyan ngenali papak Cina.
Sajrone wutah, sirah dadi ijo, lan dadi putih nalika mateng. Ing China, bawang putih digunakake ing obat-obatan rakyat, nanging produk sing ana ing rak-rak toko domestik ora migunani. Para ahli nerangake alasan ing ngisor iki:
- isi dhuwur saka pestisida;
- kanggo panyimpenan lan transportasi jangka panjang, kepala bawang putih diolah nganggo klorin;
- lemah sing kontaminasi;
- Komplek industri nggunakake banyu tanpa saringan.
Pestisida beracun digunakake minangka pupuk kanggo mateng kanthi cepet lan kepala gedhe. Akeh senyawa sing dilarang digunakake ing negara liya. Akibaté, wong ngalami reaksi alergi sing mbebayani kanggo kesehatan wanita ngandhut lan bocah-bocah.
Sadurunge dikirim, pabrikan nambani potong kanthi solusi klorin kanggo ndawakake kualitas tetep lan ngrusak serangga. Obat kasebut bleaching kulit lan nggawe produk luwih menarik kanggo konsumen. Klorin nyebabake iritasi saluran pernapasan ndhuwur lan ngrangsang pangembangan sel kanker.
Mangan sayur-sayuran sing diputih kanthi artifisial mbebayani kanggo kesehatan manungsa, utamane kanggo wong tuwa lan bocah-bocah.
Pembuahan sing terus-terusan ing lemah kanthi pestisida ndadekake komposisi lemah beracun. Oversaturation karo unsur kimia kayata kadmium, arsenik utawa logam abot nyebabake akumulasi racun ing endhas bawang putih. Sajrone analisis, para ahli nemokake isi pestisida sing mbebayani ing sayuran.
Kualitas banyu ing kali China wis suwe bingung para ilmuwan. Limbah industri mili menyang wadhuk, saka tanduran kasebut banjur disiram.
Apa bedane bawang putih Cina lan
Nalika milih produk, para ahli menehi saran kanggo menehi pilihan kanggo domestik. Supaya ora nggawe kesalahan nalika tuku, beda-beda ing ngisor iki antarane Cina lan bawang putih dibedakake:
- werna putih saka sirah;
- mambu lan rasa;
- ora ana oyod ing sirah;
- lack of germination lan pangatusan;
- bobote.
Warna sirah
Kanggo nguji bawang putih Cina, mbayar manungsa waé menyang kulit putih lan alus. Kadhangkala sirah bisa duwe warna sing rada ungu. Sing panuku kudu diwenehi tandha kanthi warna produk sing bleached. Sayuran domestik biasane katon abu-abu lan kadhangkala reged.
kekurangan oyod
Sawise panen, pabrikan nindakake persiapan pra-sale. Ing China, oyod dipotong nganggo gunting, sing nyegah reklamasi luwih lanjut saka tanduran. Oyod umume ora katon. Mung rim sing isih ana. Kepala domestik - kanthi oyod sing katon. Sampeyan bisa mbedakake bawang putih Cina kanthi mriksa foto kasebut kanthi teliti.
Akar saka sayuran Cina dipotong menyang stopkontak, pangolahan sakteruse ora ngidini kanggo germinate
Ing bobote
Isi padhet tannic ing produk impor luwih dhuwur, mula bobote kurang. Padha nyegah shrinkage, supaya sayuran bulbous Cina nahan juiciness maneh.
Minyak atsiri luwih sithik ing produk impor, amarga ora ana inti tengah. Mulane, nalika milih, sampeyan bisa mbedakake bawang putih saka bawang putih Cina kanthi bobot.
Ora germinate
Bawang putih Cina uga beda karo bawang putih amarga bawang putih ora thukul. Produk impor tetep amarga perawatan kimia. Sayuran ing Januari-Februari sabanjure wiwit garing lan germination.
Bawang putih Cina tetep jus luwih suwe lan ora germinate
Mambu lan rasa
Asring untu rontog. Sawetara wis garing, dene liyane, sebaliknya, ditutupi jamur. Rasa produk kasebut ora bisa dibandhingake karo domestik. Iku ora supaya cetha, amarga rod tengah ilang.
Nalika digodhog, werna bawang bisa owah. Ora ana sing ala. Diidini yen sayuran dadi ijo sajrone proses masak. Iki ora kudu ngganggu nyonya rumah. Faktor iki ora nuduhake manawa produk kasebut diimpor. Produk domestik uga bisa ngganti warna dadi ijo utawa biru.
Para ahli nerangake kemampuan kasebut kanthi nyatane yen nalika rusak lan diresiki, allicin minyak atsiri dibebasake. Mulane, bawang putih nduweni mambu sing nyenengake lan rasa sing kobong.
Sajrone dadi panas, allicin decomposes menyang sulfates lan sulfits. Nalika sesambungan karo banyu, reaksi kimia ana, minangka asil saka pigmen dirilis, lan sayuran dadi ijo utawa biru. Minyak atsiri iki ora ngrusak kesehatan manungsa.
Kepala sing luwih mateng lan luwih gedhe entuk werna sing sugih, amarga kandungan asam amino ing produk luwih dhuwur tinimbang biasanipun. Sayuran enom ora ngganti warna.
China dumunung ing zona iklim sing luwih anget, saéngga sayuran tekan tingkat kadewasan maksimal. Ing Negara Kita, luwih adhem, mula bawang putih ora duwe wektu kanggo nyerep asam amino sing akeh.
Sayuran Cina ngemot luwih akeh asam amino amarga kahanan iklim budidaya
kesimpulan
Penampilan bakal mbantu mbedakake bawang putih Cina saka . Sirah putih sing gedhe banget minangka tandha pisanan yen produk kasebut diimpor. Para ahli nganggep produk domestik luwih migunani. Sayuran sing ditanam ing plot dhewe mesthi bakal bebas saka impurities sing mbebayani.
