Lobster abu-abu beku digodhog nganti 15-20 menit. Yen lobster abang, wis umob, mula kudu dilebokake ing banyu lan godhog kasebut umob.
Masak langoustines kanggo 3-5 menit.
Cara masak lobster
1. Priksa lobster: lobster abang wis dimasak, dibekukan sawise perawatan panas; lan yen lobster abu-abu, mula bakal beku urip.
2. Tuangake banyu menyang panci kanthi cadangan, tambahake 1 sendok teh uyah kanggo saben liter banyu.
3. Pasang sarung tangan supaya ora ngiris dhewe, nyawisake lobster, ngenteni godhok lan mateni lobster 15-20 menit yen seger, lan 5 menit yen wis digodhog lan dibekukan.
Nalika masak langoustines, mbayar manungsa waé kanggo werna timbangan:
ijo: masak ing banyu sing umob 3 menit nganti tutup chitinous dadi abang;
abang (nggodhok beku): 2 menit ing banyu panas cukup.
4. Copot lobster saka banyu, wenehake.
Sijine lobster karo tiram utawa kecap.
Resep paling cepet lan paling populer kanggo appetizer lobster yaiku masak ing duduh kaldu karo lemon, uyah lan rempah-rempah (mrico, cengkeh, rwaning teluk). Sajrone reresik, rempah-rempah saka cangkang uga bakal tiba ing daging, sing bakal nambah rasa lan aroma khusus. Yen sampeyan pengin, sampeyan bisa masak langoustine sing wis dikupas: mula kudu diturunake ing banyu sing nggodhok ora luwih saka 15 detik.
Kasunyatan kasunyatan babagan lobster
- Langoustines lan langoustines ora beda-beda ing masak lan "sederek", nanging elinga yen iki panganan laut beda. Lobster bisa gedhe banget lan meh padha karo crayfish, mung lobster ora duwe cakar daging. Lan langoustine kaya udang gedhe, dawane 2 palem.
- Nalika masak, lobster ora mbutuhake tambahan rempah-rempah: daginge alus lan lembut. Daging lobster sing digodhog bisa dicelupake ing iwak utawa kecap, utawa diwutahake karo jus jeruk.
- Prelu banget mriksa lobster kanggo siyap: daging sing wis mateng wis putih.
- Ing lobster, dheweke mangan kabeh kajaba sikil lan kitin, ing lobster sacoro prakteke ora ana lebu usus.
- Lobster kurang kalori (90 kalori saben 100 gram).
- Isi lobster (saben 100 gram) - 17 gram protein, 2 gram lemak.
- Lobster babar pisan ora ngemot karbohidrat.
– Lobster sugih kalsium, magnesium, tembaga lan yodium.
- Rega lobster yaiku saka 1100 rubel / kilogram panganan laut beku (rega rata-rata ing Moskow nganti September 2018). Iki dianggep minangka panganan sing enak, lobster sing larang regane dijelasake amarga kasunyatane ora dikembangake ing Rusia.