Pira gram ing sendok makan

Kanggo nyiyapake sajian, sampeyan ora mung kudu ngerti resep lan nggunakake produk berkualitas tinggi, nanging uga kanthi bener mirsani proporsi kabeh bahan. Bener, kadhangkala ora ana timbangan khusus utawa alat ukur ing tangan. Ing kasus kaya mengkono, piranti setelan meja biasa, contone, tablespoon, bisa teka kanggo ngluwari. Kajaba iku, asring luwih gampang kanggo ngukur jumlah produk kanthi sendok biasa, sing minangka ukuran universal kanggo nemtokake bobot.

Wigati dicathet yen produk dijupuk minangka tablespoon standar, dawa agul-agul sing kira-kira 7 sentimeter, lan jembaré paling amba 4 sentimeter.

Dadi, ayo goleki pirang-pirang gram panganan sing cair, cair lan alus sing pas ing sendok makan biasa.

Produk massal

Carane akeh gram pas ing tablespoon ora gumantung ing wangun utawa volume, nanging ing jinis úa. Dadi, produk akeh duwe ukuran, Kapadhetan lan ukuran gandum sing beda-beda, sing mengaruhi bobote. Contone, semolina nduweni penggilingan sing luwih alus tinimbang beras, mula luwih akeh diselehake ing siji sendok.

Kabeh produk akeh kudu disimpen ing suhu lan kelembapan normal. Pelanggaran kondisi iki bisa nyebabake kesalahan pangukuran cilik. Sampeyan uga penting kanggo njupuk menyang akun sifat individu saka produk. Contone, glepung dadi rada entheng sawise disaring.

Ing ngisor iki ana tabel praktis saka bahan akeh sing paling umum digunakake ing pawon. Gramming saben produk dituduhake gumantung saka tingkat ngisi tablespoon: kanthi lan tanpa geser.

Sugar

Glepung

Salt

Starch

Wêdakakêna koko

Gandum gandum

semolina

Kacang polong

Sereal beras

Ragi

produk cair

Produk Cairan beda-beda ing Kapadhetan lan viskositas, sing dibayangke ing bobote nalika nggunakake sendok minangka alat ukur. Uga, sawetara cairan bisa uga duwe bobot sing beda-beda gumantung saka konsentrasi. Contone, iki ditrapake kanggo asam asetat: sing luwih dhuwur konsentrasi cuka, luwih "abot" iku. Minangka kanggo lenga sayur-sayuran, siji kudu njupuk menyang akun kasunyatan sing bobot sudo nalika chilled, supaya padha kudu ditimbang ing suhu kamar.

Water

Susu

Krim tebal

Yogurt

Kefir

Minyak sayur

Soy sauce

Omben-omben

sirup vanilla

Susu sing dipadhetke

cukà

Jam

panganan empuk

Ora kaya cairan, akeh panganan sing lembut bisa dicelupake menyang sendok, kayata madu kenthel utawa krim sing ora nguntungke. Bobot panganan alus uga gumantung saka konsistensi, viskositas lan kapadhetan. Tabel nuduhake isi lemak rata-rata lan kapadhetan bahan kasebut.

Cream

madu

Butter

Kari

Pondok keju

mayonnaise

ketchup

Tempel tomat

Dewan Ahli

Oleg Chakryan, Koki Merek Konseptual Restoran Jepang Tanuki:

- "Marang kula, pira persis kanggo digantung ing gram?" Saben uwong biyen ngerti tembung pariwara iki. Nanging, presisi laboratorium ora mesthi dibutuhake ing pawon omah. Asring kaca lan tablespoon cukup kanggo ngukur kabeh bahan kanggo sajian. Mesthi, ngetang gram kanthi sendok utawa sendok teh ora cara sing paling trep, nanging isih ngidini sampeyan njaga proporsi dhasar. Paling apik kanggo nemtokake ing omah apa jenis sendok sing bakal digunakake, lan tansah digunakake nalika masak. Ing kasus apa wae, elinga yen cara pangukuran iki kondisional, lan yen resep sampeyan rada rumit, luwih becik tuku timbangan khusus. Tansah dhaptar produk sing biasane diukur kanthi cara iki ing jejere meja pawon supaya sampeyan bisa mriksa kapan wae lan sepira bobote.