Tuang buckwheat nganggo banyu sing umob lan uyah nganti 4 jam.
Cara masak soba tanpa masak
Sampeyan butuh - gelas soba, banyu 2 gelas
1. Tuang segelas buckwheat menyang ayak lan wisuh sak tenane.
2. Lebokake soba ing mangkuk sing wiyar. Kanggo setengah gelas soba, piring jero paling cocog, kanggo gelas sampeyan butuh panci, lan kanggo panasan sing gampang lan gunakake ing piring liyane - wajan. Sampeyan malah bisa nggawa buckwheat kanggo masak - yen dikukus ing termos.
3. Tuang 2 gelas banyu sing nggodhok, bubur uyah 1/4 sendhok teh ing gelas kapindho.
4. Tutup piring nganggo piring sing rata lan tinggal paling ora 4 jam. Wektu maksimal praktis tanpa wates, soba malah bisa ditinggal sewengi. Sawise buckwheat digawe adhem, lebokake ing kulkas - esuk wis siyap.
5. Gesang tanpa masak wis siyap: yen prelu, cair banyu sing luwih akeh.
Kasunyatan sing enak
Gandum sing dikukus nganggo banyu sing umob dianggep paling migunani lan malah digunakake ing nutrisi panganan. Isih bakal! Minimal gangguan suhu dhuwur lan, kanthi maksimal, sifat-sifat asli sing migunani. Nalika nyiyapake soba tanpa nggodhok, penting nggunakake sereal kualitas apik, amarga perawatan panas, sing mbedhekake mikroba patogen, kanthi metode kukus bakal minimal. Amarga alasan sing padha, pari-parian kudu dicuci kanthi sak tenane.
Proporsi soba lan banyu padha karo cara sing biasa - kanthi cara iki, banyu ora nguap, nanging kabeh diserep menyang sereal. Yen ternyata sereal wis mateng, lan isih ana banyu sithik, cukup banjur cauri lan gunakake soba kanggo tujuane.
Gandum gandum mung siji-sijine sing bisa dimasak tanpa digodhog babar pisan. Produk penting strategis sing diwenehake saben ibu rumah tangga. Lan amarga nutrisi lan rasa rasa soba, sampeyan bisa yakin manawa cadangan ora bakal ilang.
Buckwheat sing dikukus nganggo banyu sing umob, rasane padha persis karo sing dimasak kanthi cara biasa, bisa uga luwih granular. Kanggo nggayuh kelembutan maksimal, soba bisa dikalsinasi sadurunge dikukus: lebokake soba teles sing wis dicuci ing wajan panas lan panas suwene 5 menit kanthi terus diaduk kanthi panas medium.
Simpen soba kukus ora luwih saka 2 dina.