Masak gulu bebek suwene 40 menit.
Cara masak gulu bebek
1. Bilas gulu bebek ing sangisore banyu sing adhem.
2. Potong saben gulu dadi rong bagean sing padha, nggawe sayatan ing panggonan sing alus ing antarane vertebrae, sampeyan bisa ngrasakake papan kasebut nganggo driji.
3. Tuang banyu adhem sing seger menyang panci, lebokake panas sing gedhe, godhok.
4. Tambahake sendok teh uyah, gulu bebek menyang panci, terus panaseni suwene 40 menit.
Gulu bebek ing kompor alon
1. Bilas gulu bebek ing sangisore banyu adhem, dibagi dadi pirang-pirang bagean sing padha supaya gulu pas ing sisih ngisor mangkuk multicooker.
2. Gosok bagian ngisor mangkuk multicooker nganggo minyak sayur.
3. Lebokake gulu bebek ing mangkuk, tuang banyu seger kadhemen 1,5-2 liter, tambah uyah - setengah sendok teh, uripake mode masak suwene setengah jam.
Bebek Gulu Bebek
Products
Gulu bebek - 1 kilogram
Kentang - 5 umbi
Tomat - 1 potong
Wortel - 1 potong
Bawang - 1 endhas
Minyak sayur - 3 sendok makan
Godhong teluk - 2 godhong
Mrica ireng - 5 kacang polong
Basil - 1 ranting (bisa diganti nganggo jiwit garing)
Uyah - setengah sendok teh
Cara nggawe sup gulu bebek
1. Cuci gulu bebek ing banyu sing adhem, potong nganti pirang-pirang.
2. Lebokake gulu bebek ing panci, tuang banyu adhem 2,5-3 liter.
3. Lebokake panci nganggo gulu ing geni panas lan godhok.
4. Kurangi panas nganti sithik, godhok gulu nganti 3 jam, mula daginge wiwit adoh saka balung.
5. Cuci lan pil kentang lan wortel, potong kentang dadi kothak 2 sentimeter, wortel dadi lempeng pirang-pirang milimeter.
6. Copot sekam saka bawang, potong cincin setengah lancip.
7. Wisuh tomat, lebokake ing banyu sing umob suwene sawetara menit, copot kulit, potong kothak nganti 2 sentimeter.
8. Copot gulu saka wajan, lebokake piring sing rata, pisah daging saka balung nganggo tangan.
9. Tambahake setengah liter banyu menyang panci nganggo duduh kaldu, godhok nganggo geni sing saya dhuwur.
10. Lebokake kentang ing duduh kaldu, masak ing geni panas sajrone 10 menit.
11. Tuang minyak sayur menyang wajan, lebokake geni panas, panas nganti sawetara menit.
12. Goreng bawang 5 menit, tambah wortel, goreng suwene 5 menit.
13. Tambah daging saka gulu bebek, uyah, mrico menyang sayuran goreng, godhok nganti 7 menit.
14. Lebokake tomat ing wajan kanthi daging lan sayuran, aduk nganggo sendok, masak nganti 3 menit.
15. Lebokake klamben sayuran lan daging ing duduh kaldu, tambahkan rebusan kemangi, godhong teluk, godhok, godhok nganti 5 menit.
16. Jupuk godhong teluk lan kemangi saka duduh kaldu, buwang.