Sepira kerepe kita mangan mung kanggo ngobrol lan tetep ngobrol? Kroso ora keluwen nyata? Tanpa mikir babagan rantai transformasi sing ditindakake panganan saka weteng bumi menyang weteng? Tanpa mikir apa sing penting tenan?
Konsentrasi ing panganan nalika mangan, uga ngerti carane nggawe dalan menyang piring sampeyan, uga diarani mangan kanthi ati-ati. Oyod saka mangan kanthi ati-ati mlebu ing agama Buddha. Akeh ahli ing Harvard Health School, presenter TV Oprah Winfrey, lan malah karyawan Google sing aktif sinau babagan uXNUMXbuXNUMXbnutrition iki. Mangan kanthi ati-ati dudu diet, nanging minangka cara sesambungan karo panganan tartamtu ing papan tartamtu, minangka wujud meditasi lan ekspansi kesadaran. Mangan kaya mangkene tegese mandheg lan njupuk wektu kanggo menehi perhatian lan ngapresiasi kabeh aspek panganan: rasa, mambu, sensasi, swara lan komponene.
1. Miwiti cilik
Miwiti kanthi tujuan cilik, kayata eling nalika mangan seminggu sepisan. Coba mangan rada alon saben dina, lan sampeyan bakal enggal dadi ahli mangan kanthi ati-ati. Mangan kanthi ati-ati dudu apa sing sampeyan mangan. Sanajan panganan sampeyan ora sehat, sampeyan isih bisa mangan kanthi ati-ati lan malah entuk manfaat. Seneng proses mangan saben cokotan.
2. Mangan wae
Pateni TV, telpon lan komputer. Nyisihake koran, buku, lan surat saben dina. Multitasking apik, nanging ora nalika mangan. Mung panganan sing ana ing meja sampeyan, aja diganggu.
3. meneng wae
Ngaso sadurunge mangan, njupuk ambegan jero lan lungguh ing meneng. Pay manungsa waé kanggo carane pangan katon lan mambu. Piyé tanggepan awak? Apa wetengmu kluruk? Apa saliva metu? Sawise sawetara menit, kanthi meneng, cokotan cilik lan mamah kanthi sak tenane, nikmati panganan lan, yen bisa, nggunakake kabeh indra.
4. Coba tuwuh panganan dhewe
Iku cukup angel ora dadi sadar yen sampeyan wis thukul panganan dhewe saka wiji. Nggarap tanah, tuwuh, panen, uga masak minangka langkah penting ing dalan kanggo kesadaran. Sampeyan bisa miwiti karo taman mini omah kanthi ijo ing windowsill.
5. Dekorasi panganan
Nggawe gaweyan kanggo nggawe panganan katon appetizing lan ayu. Nyetel meja, gunakake piring lan taplak meja sing disenengi, nyorot lilin, lan gunakake wektu mung kanggo mangan. Masak kanthi katresnan sabisa, sanajan kripik kentang saka tas lan sampeyan mung kudu mbucal menyang piring. Tumindak kanthi katresnan! Sadurunge miwiti mangan, mberkahi panganan lan matur nuwun marang panguwasa sing luwih dhuwur amarga kabeh iki ana ing meja sampeyan dina iki.
6. Luwih alon, malah luwih alon
Mbok yen sampeyan luwe banget, sampeyan pengin langsung uncalan Bowl saka pasta menyang dhewe lan aran kepuasan langsung ... Nanging nyoba kanggo alon mudhun. Pasinaon nuduhake yen reaksi saka otak menyang sekresi jus lambung mbutuhake sawetara wektu. Uga, weteng ora langsung ngirim sinyal menyang otak babagan jenuh lengkap. Dadi wiwiti ngunyah panganan luwih alon. Peneliti Cina negesake manawa wong sing ngunyah saben potongan panganan 40 kali ngonsumsi kalori 12% luwih sithik tinimbang sing ngunyah kurang. Kajaba iku, wong sing ngunyah tingkat ghrelin luwih murah, hormon sing diprodhuksi ing weteng sing menehi sinyal rasa kenyang menyang otak. Latih dhewe kanggo nyelehake garpu nganti sampeyan wis ngunyah saben cokotan panganan 40 kaping.
7. Priksa manawa keluwen?
Sadurunge mbukak kulkas, takon dhewe: "Apa aku luwe?". Rate keluwen sampeyan ing skala 1 nganti 9. Apa sampeyan pancene cukup luwe kanggo mangan apa wae, kaya godhong kangkung, utawa sampeyan pancene butuh sebungkus kripik kentang? Sinau mbedakake antarane rasa keluwen sing nyata (kanthi cara ... kale cukup enak!) Saka kepinginan sing gampang kanggo ngunyah. Mbokmenawa sampeyan ngemil yen sampeyan pengin ngilangi tugas sing sampeyan coba nyingkiri, utawa amarga sampeyan bosen utawa frustasi? Setel wektu lan wenehi wektu kanggo mikir, nganalisa perasaan sampeyan, evaluasi kepinginan sing sejatine.
Ati-ati: mangan kanthi ati-ati nggedhekake eling, disiapake kanggo kasunyatan manawa kanthi nindakake praktik iki, sampeyan bakal dadi luwih sadar ing wilayah liyane!