Nandhesake daging babi rebus ing marinade sedina. Godhok daging babi sing wis diasinake nganti 1 jam sawise nggodhok nganggo geni sing adhem.
Cara masak daging babi sing wis digodhog
Products
Gulu babi - 1 kilogram
Bawang Putih - 1 Kepala
Rempah - rempah
Godhong teluk - 2 godhong
Rosemary - 1 sendhok teh
Ketumbar - 1 sendhok teh
Basil - 1 sendhok teh
Mrica ireng sing lemah rata - 10 kacang polong
Uyah (tlatah medium segara) - 150 gram
Cara masak daging babi sing wis digodhog
Bilas lan garing daging daging babi. Pil ing papak lan potong kelopak, tabur daging babi karo siung bawang putih. Tuang banyu menyang panci, tambah uyah, lebokake daging babi ing brine.
Siapke marinade: godhok setengah liter banyu kanthi tambahan rempah-rempah, adhem sawise didih lan tambah wajan menyang daging babi lan brine. Tutup marinade nganggo daging kanthi tutup lan adhem adhem sedina. Sawise salting, bobote daging babi kudu mundhak 10-15%.
Celupake daging ing campuran rosemary lan ketumbar, lebokake ing tas panggang lan taleni kenceng. Kencengi sisih ndhuwur nganggo senar kanggo nggawe daging babi panggang. Celupake daging babi sing wis digodhog ing banyu sing umob asin (supaya suhu sing umob rada ndhuwur 100 derajat) lan masak nganti 1 jam. Lebokake daging babi rebus krasan sing wis digodhog ing colander kanggo gelas banyu, adhem, lebokake lemari es sajrone 10 jam kanggo "mateng" lan lawati sanalika bisa. ?
Fakta babagan daging babi rebus
- Gulu babi utawa daging babi, kanthi lemak, tanpa balung, cocog kanggo daging babi sing digodhog. Wujude - bakal apik yen daging longitudinal.
- Nalika nggosok daging babi sing wis digodhog karo rempah-rempah, bisa dicampur karo 2 sendok minyak zaitun.
- Proporsi uyah kanggo daging babi sing wis umob: kanggo saben liter banyu - uyah 2 sendok makan.
- Bawang putih, jahe, wortel, mrica ireng cocok kanggo diiseni daging babi rebus.
- Kanggo ngrasakake, sampeyan bisa ngasinake daging babi ing mustar, dilumuri daging ing kabeh sisi.
- Ngelingi yen biaya daging babi sing digodhog ing toko Moskow (Juni 2020) yaiku saka 1200 rubel, sampeyan bisa ngirit nganti 50% saka biaya produk toko kanggo daging babi rebus ing omah.
- Daging babi rebus minangka obat anti-mabuk sing apik banget!
- Adjika, horseradish, kuah sayur disuguhake karo daging babi sing wis digodhog.
Gampang digawe daging babi rebus lan ing multivariat:
Parut daging babi sing diiseni nganggo uyah lan rempah-rempah, lebokake ing tas panggang, taleni kenceng lan bandage kanggo dibentuk. Perap daging babi sing wis digodhog. Lebokake daging babi sing wis digodhog ing multicooker sing diiseni banyu, pasang menyang mode "Stew" sajrone 2 jam. Banjur adhem daging babi sing wis digodhog lan wenehake.
Ing multicooker Redmond atur mode "Multipovar" ing suhu 160 derajat, goreng daging babi ing lenga sayur-sayuran nganti 10 menit, puterake daging babi saben 2 menit. Banjur atur mode multicooker "Stewing", tuang 1 gelas banyu lan masak daging babi sing wis digodhog nganti 1 jam.