Secara total, butuh wektu 5 jam kanggo masak.
Cara nggawe senggol jeruk lan jeruk nipis
Products
Lemon - 3 lembar
Oranye - 3 lembar
Kayu manis - 1 teken
Gula - 1,2 kilogram
gula vanila (utawa 1 vanilla pod) - 1 sendhok teh
Cara nggawe senggol jeruk jeruk
1. Cuci jeruk, potong semangat ing lapisan sing lancip nganggo pengupas sayuran utawa piso sing landhep, sisihake zest.
2. Potong saben jeruk dadi udakara 8 wiji gedhe banjur copot wiji kasebut.
3. Sijine jeruk ing saucepan, tutup karo gula, disisihake kanggo sawetara jam supaya jeruk metu jus.
4. Cuci jeruk nipis, potong saben lemon dadi loro.
5. Remake jus saka saben setengah jeruk nipis nganggo tangan utawa nggunakake jus jeruk, aja mbuwang jeruk nipis sing diperes.
6. Tuang jus lemon ing jeruk.
7. Cetha jeruk nipis sing dicet dadi gandhel 0,5 sentimeter.
8. Lebokake irisan lemon ing panci sing kapisah, tuang liter banyu.
9. Lebokake panci nganggo jeruk nipis ing banyu kanthi panas sedheng, godhok, masak suwene 5 menit.
10. Tuang pot nganggo jeruk nipis, tuang liter banyu seger.
11. Rebus banyu maneh nganggo lemon ing kompor, masak nganti 1-1,5 jam - duduh kaldu lemon bakal kelangan rasa pait.
12. Saring duduh kaldu lemon nganggo saring menyang panci nganggo jeruk, kulit lemon bisa dibuwang.
13. Wenehake teken kayu manis, gula vanila ing panci nganggo pasta jeruk-lemon, campur.
14. Lebokake panci nganggo senggol ing geni sing adhem, masak nganti 1,5 jam, kadang aduk.
15. Copot teken kayu manis saka wajan.
16. Wenuhi blender ing panci nganggo senggol, utawa tuang senggol menyang wadhah blender, lan potong jeruk ing puree.
17. Potong semangat jeruk dadi Strip sawetara milimeter sing kenthel.
18. Gabungke senggol jeruk-jeruk, semangat ing panci, campuran.
19. Lebokake panci nganggo senggol ing geni panas, godhok, pindhang saka kompor.
20. Atur senggol ing toples steril.
Kasunyatan sing enak
- Zest saka woh-wohan jeruk kanggo senggol kudu dibusak kanthi ati-ati supaya bagian putih ora ana ing kulit. Iki bisa ditindakake kanthi grater biasa, peeler kentang, utawa piso sing cetha banget. Ana uga grater lan alat khusus kanggo mbusak zest saka woh jeruk.
- Kanggo nyingkirake rasa pait saka buah jeruk, woh-wohan sing dikupas kudu direndhem ing banyu adhem sajrone sedina. Banyu sing woh-wohan direndhem kudu dikuras, lan woh jeruk dhewe kudu diramal kanthi apik.
– Kanggo nggawe senggol kanggo nggunakake mangsa, sampeyan kudu nyiyapake lodhong lan tutup. Jar bisa disterilisasi ing oven - sijine lodhong sing wis dikumbah kanthi apik ing rak kawat ing oven sing adhem kanthi gulu mudhun, panas nganti 150 derajat, tahan nganti 15 menit. Cara liya yaiku sterilisasi kaleng kanthi uap: sijine sieve wesi utawa grate ing panci banyu sing nggodhok, sijine kaleng sing wis dikumbah kanthi gulu ing ndhuwur, tetep ana ing kono nganti 10-15 menit, tetes banyu kudu mulai mili mudhun. tembok kaleng. Tutup wis disterilisasi kanthi nahan banyu sing nggodhok nganti rong menit.