Paragraf
1. Defrost lamb sadurunge masak - 1-2 jam utawa 10 menit ing gelombang mikro.
2. Potong vena atos saka wedhus supaya daginge empuk - 3 menit.
3. Godhok banyu nganggo cadangan, lebokake cempe, tambah uyah lan rempah - 5 menit.
4. Masak sepotong daging domba 0,5-1 kg sajrone 1,5-2 jam, uwal ucul saka busa.
Cara masak daging kambing
1. Lamb wedaw, yen wis beku.
2. Kethok lemak sing akeh banget saka wedhus - supaya ora mambu tartamtu.
3. Cuci wedhus.
4. Tuang banyu menyang wajan sing enamel, pasang ing geni panas lan godhok.
5. Lebokake banyu ing bawang, godhong teluk, uyah lan mrico kanggo dirasakake.
6. Lebokake daging domba ing banyu - level banyu kudu 2 sentimeter luwih dhuwur tinimbang daging domba.
7. Nalika masak umpluk domba dibentuk, sing kudu dicopot.
8. Masak nganti 1,5-2 jam, ing 15 menit pisanan masak kanthi periodik (saben 5-7 menit) copot busa.
Cara masak wedhus kanggo sup
Sup lamb sugih amarga balung lan panganan amarga kurang kalori ing wedhus. Minangka aturan, wedhus digunakake kanggo masak sup oriental. Nalika masak, penting godhok kabeh jus saka balung, mula wedhus wis dimasak suwene - saka 2 jam. Kanggo khash, wedhus kudu dimasak wiwit 5 jam, kanggo shurpa - saka 3 jam.
Tips masak
Daging wedhus sing paling apik kanggo masak yaiku gulu, brisket, pundhak.
Kandhungan kalori kanggo domba yaiku 200 kcal / 100 gram domba rebus.
Cara masak domba nganggo kentang
Products
2 servings
Lamb ing balung (sikil, agul-agul pundhak, iga) - 1 kilogram
Kentang - enom 1 kg
Bawang - 1 endhas gedhe
Bawang putih - 5 untu
Minyak zaitun - 1 sendok makan
Godhong teluk - 3 lembar
Mrica ireng - 10 lembar
Cara masak daging kambing
1. Yen potongan balung gedhe, potong banjur lebokake ing panci.
2. Tuang banyu adhem ing ndhuwur wedhus lan geni.
2. Tambah uyah lan mrico, lavrushka, masak nganti 1,5 jam.
3. Nalika wedhus wis umob, kupek banjur potong kentang enom dadi loro.
4. Goreng kentang ing lenga zaitun nganti coklat emas - 10 menit kanthi geni panas.
5. Tambah kentang goreng ing duduh kaldu, godhok kabeh nganti suwene 7 menit kanthi geni panas.
Resep sederhana kanggo pilaf kanthi domba
Products
3 gelas beras gandum dawa, domogram 1 kilogram, 2 bawang, 3-4 wortel, dill lan peterseli secukupe, 2 pomegranates, setengah ghee ghee, 2 siung bawang putih, uyah lan mrico secukupe.
Resep pilaf domba
Kupas lan potong bawang lan wortel dadi empuk, cincang daging domba sing apik. Goreng bawang ing kalor suwene 5 menit, banjur tambah daging, goreng suwene 10 menit, banjur wortel - lan goreng suwene 5 menit. Tutup banyu, tambah wiji delima utawa kismis, tutup lan godhok nganti 20-25 menit kanthi panas sing kurang. Ndhuwur, tanpa aduk, tuangake beras sing sadurunge dicuci nganggo banyu asin. Tambah banyu supaya sega ditutup 1,5-2 sentimeter. Tutup tutup, godhok nganti 20-25 menit.