Masak celery ing sup utawa sajian liyane sajrone 2 menit. Celery rebus empuk nanging ora remuk. Aja kakehan ing kompor supaya ora ambruk.
Saus stery celery
Products
Tomat - 2 kilogram
Batang celery - 200 gram
Wortel - 200 gram
Bawang - 320 gram
Bawang putih - 7 siung
Garam - 2 sendok makan
Gula - 1 sendhok
Mrica ireng ing lemah - 1 sendhok teh
Paprika manis - 1 sendok makan
Basil - 1 tandan
Minyak sayur - 250 mililiter
Cara masak tempel tomat nganggo celery
1. Cuci tomat 2 kilogram, pil lan potong kiub.
2. Cuci lan pil 200 gram wortel lan 220 gram bawang. Potong wortel dadi bunder lan bawang dadi kubus.
3. Bilas lan dadu 200 gram batang celery. Kupas lan potong 5 siung bawang putih.
4. Lebokake sayuran ing kalor, tuang gelas minyak sayur, tambah sendok uyah, sendok teh mrico lan aduk alon-alon.
5. Lebokake kalor ing geni panas lan masak suwene 10 menit, terus tomat lan aduk sayuran nganggo spatula kayu.
6. Sawise suwe, kurangake gas dadi sedhengan, tutup kuali nganggo tutup lan masak suwene 50 menit, aduk campuran sayur-sayuran saben wektu.
7. Kupas lan potong 100 gram bawang bombay lan 2 ulas bawang putih.
8. Tuang 3 sendok minyak sayur menyang wadhah tembok sing kandel lan goreng bawang lan bawang putih nganti coklat emas. Tambahake saben sendok uyah, gula, paprika manis, kemangi sing wis disigar lan godhok nganti sak menit maneh.
9. Wenehake bumbu wangi ing wajan kanggo sayur-sayuran lan masak suwene suwene setengah jam.
10. Adhem campuran sing wis rampung, pindhah menyang blender lan pukul.
11. Transfer saos menyang jar sing wis disterilake 1,5 liter lan lemari es.
Kasunyatan sing enak
- Nalika milih celery kudu menehi perhatian marang warna lan struktur massa ijo. Celery sing seger duwe batang ijo cahya sing sumunar. Asal-Usul sing peteng rasane krasa kasar, nanging isine luwih akeh vitamin A. Ati-ati banget karo celery sing katon kuning lan katon langsing kanthi urat peteng. Luwih becik nolak tanduran kaya ngono, amarga proses bosok wis diwiwiti.
- gagang celery sugih vitamin A (sesanti sehat lan kakebalan), vitamin B (fungsi sistem saraf lan metabolisme energi ing tingkat sel), kalium (kerjane otak lan koreksi reaksi alergi), seng (pembaruan sel kulit). Jus celery sing seger duwe efek tonik ing awak.
- Seledri asring nggunakake ing macem-macem panganan. Yen dikonsumsi kanthi rutin, tanduran iki mbantu ngilangi bobot awak nalika njaga vitalitas awak. Mupangate banget yen tetep nganggo diet celery kanggo wong sing ngalami penyakit tiroid, tekanan darah tinggi, alergi, selesma, lan umume kanggo nambah sistem kekebalan awak.
- Celery - kurang kalori tanduran. 100 gram batang ngemot mung 13 kilokalori.
- Ing wulan September-Oktober, celery pancen murah amarga musim, sampeyan bisa tuku luwih akeh lan nggawe celery jeruk.