Грибной порошок - Cara sing cukup populer kanggo nyimpen jamur. Kaping pisanan, bisa ditambahake ing meh kabeh sajian, saka sup nganti saos kanggo panggang. Lan kaping pindho, jamur ing wangun iki paling diserep dening awak, amarga kurang energi sing digunakake kanggo proses kasebut.
Wêdakakêna jamur sing apik banget asalé saka jamur, boletus, chanterelles, boletus, jamur porcini, morels lan garis, uga campuran saka macem-macem jamur.
Kaping pisanan dikeringake kanthi bener, banjur digiling ing gilingan mrica, gilingan kopi utawa nganggo mortir biasa. Iku kedadeyan yen bubuk kasebut heterogen. Saringan tambahan liwat sieve utawa grinding sekunder bakal mbantu ndandani iki.
Wêdakakêna jamur kudu ditambahake ing sajian seprapat jam sadurunge kesiapan, lan sadurunge, rendhem nganti bengkak nganti 20-30 menit.
Video - Wêdakakêna jamur saka jamur porcini:
