Úa: 4 tomat Baku gedhe, 2 mrico lonceng, 3 timun, trikatuka ukuran medium, 3 cengkeh saka papak, sawetara saka crumbs roti, lenga zaitun, uyah, mrico ireng lan, yen dikarepake, jiwit saka mrico abang panas.
Preparation:
Cut kabeh sayuran sawise peeling tomat lan cucumbers *. Grind kabeh ing blender, yen blender cilik, banjur tlatah ing bagean, gabungke massa rampung ing saucepan gedhe. Rendhem krupuk ing banyu lan tlatah bebarengan karo bagean sabanjure sayuran ing blender, nambah 3-4 tablespoons saka lenga zaitun, uyah lan mrico kanggo rasa. Nyampur kabeh sak tenane ing saucepan lan refrigerate kanggo paling sethithik 30 menit sadurunge porsi. Ing piring, sprinkle gazpacho karo sayuran disigar sacoro apik, kayata cucumbers, minangka ditampilake ing foto.
* kanggo ngethok tomat, ngethok nganggo piso, kaya menehi tandha irisan ing jeruk, dilebokake ing mangkuk jero lan tuangake banyu sing nggodhok supaya bisa ditutupi banyu. Alon-alon mbusak tomat saka banyu lan copot kulit, sing saiki kudu gampang banget ing "irisan".