Yen kita nggoleki bangsa - juara ing jumlah stereotypes, lelucon lan peranganing sarkastik babagan karakteristik wakil sawijining, Spaniards bakal ngluwihi mung dening Prancis. Passionate, unrestrained penyayang gesang, wanita lan anggur, padha ngerti carane lan nalika mangan, bisa lan ngendhokke.
Ing negara iki, topik panganan manggoni papan khusus (ing basa jaringan sosial, "topik panganan dicethakaké ana ing kene luwih saka lengkap"). Ing kene, panganan minangka kesenengan sing kapisah. Padha ora mangan kanggo marem keluwen, nanging kanggo kanca-kanca apik, obrolan ati-kanggo-ati, ing kene ana paribasan: "Dame pan y llámame tonto", terjemahan harfiah: "Wenehana roti lan sampeyan bisa nelpon kula bodho. ”
Kecemplung ing jagad gastronomi Spanyol kudu diwiwiti kanthi diskusi babagan "tapas" (tapas) sing misuwur. Ora ana sing bakal ngidini sampeyan ngombe alkohol utawa meh kabeh minuman liyane ing Spanyol tanpa cemilan. Tapas kira-kira seprapat kanggo katelu (gumantung saka loman saka institusi sing nambani sampeyan) saka porsi kita biasanipun, kang dadi karo bir-anggur-jus, etc.. Bisa dadi piring gaib zaitun, tortilla (pie). : kentang karo endhog), Bowl saka Kripik, Bunch saka bocadillos cilik (jinis kaya mini-sandwich), utawa malah battered keju bal. Kabeh iki digawa menyang sampeyan kanthi gratis lan dianggep minangka bagéan integral saka budaya gastronomi Spanyol. Kadhangkala piring tapas gratis dadi gedhe sing tikel kaping pindho porsi biasa sing disedhiyakake ing warung kopi kanthi jumlah rubel.
Sarapan.
Breakfast ing Spanyol iku aneh, siji bisa malah ngandika meh ora ana. Esuke mangan kabeh sing ana ing tangan, kabeh sing isih ana sawise nedha bengi sing akeh banget, kabeh sing kudu dimasak ora luwih saka limang menit: anget lan disebarake ing ndhuwur karo marmalade tomat (fenomena Spanyol liyane) utawa senggol woh. .
Nggoleki cottage cheese-buckwheat lan oatmeal sing ditresnani ing jantung Rusia ing Spanyol minangka tugas sing nyenengake, nanging ora duwe panuwun. Sing luwih adoh saka ibukutha wisata, ing ngendi sampeyan biasane duwe kabeh, luwih cilik sampeyan bakal kesandhung ing pasugatan sing akrab karo sarapan Rusia. Nanging aku bakal menehi pitunjuk: yen sampeyan isih digawa menyang sawetara papan sing adoh ing Spanyol (Andalusia, umpamane), lan oatmeal minangka semangat sampeyan, aku nyaranake nyoba luck ing apotek lan toko panganan kesehatan, soba bisa ditemokake. ing toko panganan pet, lan keju cottage ing supermarket kutha gedhe kaya Auchan kita.
Rasa keju cottage isih beda-beda, soba, paling kamungkinan, sampeyan bakal nemokake mung ijo, nanging oatmeal ora bakal nguciwani sampeyan, variasi kasebut biasane gedhe. Minangka, kanthi cara, toko panganan kesehatan sing kapenuhan rak-rak karo tahu kabeh jinis lan garis-garis, kacang kedelai ing kabeh penampilan, susu almond, rempah-rempah, saos, permen tanpa gula lan fruktosa, woh-wohan tropis lan lenga kabeh tetanduran sing bisa ngetokake cairan. . Biasane toko sing apik banget kasebut diarani Parafarmacia (parafarmacia) lan regane ngluwihi rega supermarket kaping pindho utawa kaping telu.
Yen wong Spanyol duwe wektu ing wayah esuk, banjur menyang "churrerria" kanggo mangan churros: kaya "kayu kayu" kita - tongkat alus saka adonan sing digoreng ing lenga, sing isih anget kudu dicelupake ing cangkir karo coklat panas sing kenthel. . Permen "berat" kasebut dipangan wiwit esuk nganti awan, banjur mung saka jam 18.00 nganti pungkasan wengi. Napa wektu tartamtu iki dipilih tetep dadi misteri.
Nedha awan
Ing awal siesta afternoon, kang diwiwiti ing siji utawa loro lan tahan nganti limang utawa enem ing wayah sore, Aku maringi pitutur sampeyan kanggo pindhah menyang nedha bengi ing ... pasar Spanyol.
Aja nganti milih panggonan sing aneh kanggo mangan: pasar Spanyol ora ana hubungane karo pasar kita sing reged lan sithik. Iku resik, ayu, lan sing paling penting, wis atmosfer dhewe. Umumé, pasar ing Spanyol minangka papan suci, biasane sing paling tuwa ing kutha. Wong mrene ora mung tuku jamu lan sayuran seger seminggu (sing anyar saka kebon), saben dina tekan kene kanggo ngobrol karo bakul-bakul sing nyenengake, tuku sethithik iki, sithik-sithik, ora sithik, nanging uga ora kakehan, mung cukup nganti sesuk dolan menyang pasar.
Amarga kasunyatan sing woh-wohan, sayuran lan iwak padha seger ing kabeh counters, lan iki ora surprise kanggo sapa wae, saben bakul kene nyoba kanggo narik kawigaten manungsa waé saka panuku potensial karo pendekatan kreatif kanggo jendhela klamben lan eseman sudhut. Kanggo departemen endhog, bakul nggawe susuh jerami ing saubengé nampan endhog lan nandur pitik dolanan; bakul woh lan sayur-sayuran mbangun piramida sampurna saka barang-barang ing godhong palem, supaya warung biasane katon kaya variasi mini kutha Maya. Sisih paling nyenengake ing pasar Spanyol yaiku bagean karo panganan siap. Yaiku, kabeh sing sampeyan deleng ing rak wis disiapake kanggo sampeyan lan disuguhake ing meja. Sampeyan bisa njupuk pangan karo sampeyan, sampeyan bisa mangan langsung ing meja pasar. Pleasantly kaget dening ngarsane ing pasar Barcelona departemen karo siap-digawe vegetarian lan vegan pangan: sedhep, inexpensive, mawarni-warni.
Siji-sijine negatif saka pasar Spanyol yaiku jam buka. Ing kutha-kutha wisata gedhe, pasar mbukak saka 08.00 kanggo 23.00, nanging ing cilik - saka 08.00 kanggo 14.00.
Yen sampeyan ora duwe ati kanggo pindhah menyang pasar dina iki, sampeyan bisa nyoba rejeki ing restoran lokal, nanging disiapake: "york ham» (ham) bakal ana ing meh kabeh sajian vegetarian sing ditawakake kanggo sampeyan. Nalika ditakoni apa sing ditindakake daging ing sandwich Vegetal, wong-wong Spanyol ngubengi mripate lan ngomong kanthi swara saka bangsa sing gelo: "Inggih, iki jamon!". Uga ing restoran kanggo pitakonan "Apa sampeyan duwe vegetarian?" sampeyan bakal pisanan ditawani salad karo pitik, banjur soko karo iwak, lan pungkasanipun bakal nyoba kanggo Feed sampeyan urang utawa cumi. Sadhar yen tembung "vegetarian" tegese soko luwih saka penolakan saka jantung Spanyol manis jamon, waiter wis luwih thoughtfully wiwiti kanggo kurban roti lapis, sandwiches, bal keju. Yen sampeyan uga nolak produk susu, koki Spanyol sing mlarat bakal tiba ing stupor lan nggawe sampeyan salad sing ora ana ing menu, amarga biasane ora duwe daging, iwak, keju utawa endhog. Apa sing kasebat olives lan gazpacho incomparable - sup tomat kadhemen.
Nedha bengi
Dheweke luwih seneng mangan ing negara iki ing bar, lan wektu nedha bengi diwiwiti jam 9 lan bisa nganti esuk. Mbok menawa sing salah iku pakulinan saka populasi lokal kanggo ngumbara saka bar kanggo bar lan kanthi mangkono ganti saka loro kanggo limang panyiapan ing siji wengi. Sampeyan kudu tansah disiapake kanggo kasunyatan sing pasugatan ing bar Spanyol wis disiapake ing advance lan bakal digawe panas kanggo sampeyan bebarengan karo piring.
Kanggo referensi: Aku ora menehi saran kanggo wong sing semaput atine teka ing bar Spanyol, sikil asap nggandhol ing endi wae, saka ngendi lapisan tembus "daging delicacy" dipotong ing ngarep sampeyan, lan ambune ambune ora enak sing ngrusak kabeh. irung runny, pengalaman iso lali.
Ing bar ngendi tradhisi utamané diajeni (lan ana nomer ageng saka kuwi ing Madrid lan sethitik kurang ing Barcelona), ing ngleboke sampeyan bakal nemokake sirah bantheng tiwas ing adu banteng dening sawetara hidalgo misuwur. Manawi hidalgo wau gadhah jeng, sirahipun bantheng punika tamtu botên kuping, awit botên wontên ingkang langkung sênêng saha mulya kajawi nampi kupingipun banthèng ingkang mêntas dipun pêjahi saking kekasihipun. Umumé, topik adu banteng ing Spanyol banget kontroversial. Catalonia wis nilar, nanging ing kabeh wilayah liyane ing Spanyol sak mangsa (saka awal Maret kanggo pungkasan Oktober) sampeyan isih bakal weruh antrian sing ngelak kanggo tontonan nduwurke tumpukan watara arene.
Coba yakin:
Woh Spanyol sing paling eksotis, cheremoya, minangka barang sing ora bisa dingerteni kanggo wong Rusia lan, sepisanan, sawetara sing ora jelas. Mung mengko, sawise ngethok "kerucut ijo" iki dadi setengah lan mangan spoonful pisanan saka pulp ajaib, sampeyan ngerti yen sampeyan ora salah milih negara utawa milih woh.
Zaitun kudu dicoba ing negara iki. Sadurunge riko pisanan ing pasar Spanyol, aku ora bakal ngira yen siji zaitun bisa pas karo keju-tomat-asparagus, kanggo non-vegetarian lan panganan laut bebarengan (bayangake ukuran zaitun sing kudu ngemot kabeh!). Sampeyan uga bisa "masak" inti artichoke kanthi ngisi iki. Ing pasar tengah ibukutha Spanyol, rega zaitun ajaib kuwi saka siji nganti rong euro saben. Kesenengan iku ora murah, nanging worth iku.
Ing kesimpulan, aku arep ngomong yen perlu kanggo pindhah menyang Spanyol kanggo atmosfer sawijining, masakan lan budaya, ora restoran Spanyol siji ing tlatah negara liya bakal tau ngirim energi iki perayaan lan katresnan kanggo sampeyan. urip sing mung bisa dipancarake wong Spanyol.
Lelungan lan nikmati panganan sing enak: Ekaterina SHAKHOVA.
Foto: lan Ekaterina Shakhova.