Konsumsi kanthi rutin panganan sing nyebabake inflamasi ing awak ngrusak fungsi pangaturan, sing ndadékaké penyakit, degenerasi sel (kalebu kerutan sing kondhang). Coba apa sing kudu dihindari yen sampeyan ora pengin tuwa sadurunge wektu sing ditemtokake. Minyak hidrogenasi sebagian. Asring ditemokake ing panganan sing diproses kanthi olahan, lenga kasebut nyebar inflamasi ing awak, sing ngrangsang pembentukan radikal bebas. Pungkasane, radikal bebas ngrusak DNA, nyebabake sel sing kena penyakit utawa mati. Tim riset ngira yen lemak inflamasi ditambahake ing 37% panganan sing diproses, ora mung 2% sing dilabeli (amarga lemak trans ora kudu diwenehi label yen ngemot kurang saka setengah gram). Lemak trans biasane ditambahake ing lenga olahan, pengemulsi, lan sawetara penambah rasa. Carane supaya wong-wong mau? Mangan kabeh panganan kanthi pangolahan minimal. Keluwihan gula. We instinctively crave rasa manis. Gula sugih energi cepet, sing bakal migunani banget yen kita mburu mammoth. Nanging kita ora. Umume wong modern nindakake gaya urip sing ora aktif lan ngonsumsi gula sing akeh banget. "Overdosis" saka permen ndadékaké kasunyatan sing gula mung "mlaku-mlaku" liwat awak kita, duwe efek ngancurake. Gula getih sing berlebihan nyebabake mundhut kolagen ing kulit, ngrusak mitokondria sing padha ing sel kasebut. Kerusakan sing ditindakake ing sel kasebut nyebabake memori sing kurang, gangguan visual, lan nyuda tingkat energi. Persentase gula sing dhuwur ing diet ngrangsang pangembangan penyakit kayata diabetes tipe 2, penyakit jantung lan penyakit Alzheimer. Gula olahan kudu diganti karo sumber rasa manis alami: madu, sirup maple, stevia, agave, carob (carob), kurma - kanthi moderat. Karbohidrat olahan. Nutrisi tanpa karbohidrat, kayata glepung putih, duweni efek sing padha ing awak kaya gula. Diet sing sugih ing panganan iki nyebabake kacilakan ing tingkat insulin getih lan nyengkuyung pangembangan resistensi insulin liwat wektu. Karbohidrat sing sehat - woh-wohan, kacang-kacangan, biji-bijian - nyedhiyakake awak kanthi serat lan pati, sing nyedhiyakake mikroflora usus simbiosis. Panganan gorengan. Masak ing suhu sing dhuwur banget nambah senyawa inflamasi lan indeks AGE. Aturan umum yaiku: luwih akeh produk kasebut kena perawatan panas lan suhu sing luwih dhuwur, indeks AGE luwih dhuwur saka produk kasebut. Exacerbation saka proses inflamasi langsung digandhengake karo zat AGE. Osteoporosis, neurodegenerative, penyakit kardiovaskular, stroke digandhengake karo tingkat zat AGE sing dhuwur ing awak. Dianjurake kanggo masak panganan ing suhu sing paling murah. Umumé, ngonsumsi panganan sing wutuh, alami lan seger bakal ngidini awak ngalami proses penuaan alami.
2022-11-11