Bubar iki aku kenal karo perusahaan "Atlas" sing menarik, sing nyedhiyakake layanan tes genetik ing Rusia lan promosi prinsip-prinsip obat pribadi. Ing dina mbesuk, aku bakal menehi pitakon menarik babagan tes genetik, cara mbantu kita urip luwih dawa lan tetep sehat lan kuat, lan khususe apa sing ditindakake Atlas. Muga-muga, aku nglulusake analisis lan ngarepake asile. Sanalika, aku bakal mbandhingake karo apa sing diandharake karo analogi Amerika 23and telung taun kepungkur. Kangge, aku mutusake kanggo nuduhake sawetara data sing ditemokake ing artikel ing situs web Atlas. Ana akeh perkara sing menarik!
Salah sawijining artikel babagan riset sing ana hubungane karo sindrom metabolik lan kolitis karo konsumsi emulifier panganan. Para ilmuwan ngramalake manawa emulsi panganan sing duwe pengaruh kanggo ningkatake penyakit usus radang wiwit pertengahan XNUMXth abad.
Ayo kula ngelingake sampeyan yen emulsifier minangka zat sing ngidini sampeyan nyampur cairan sing ora bisa dicampur. Ing produk panganan, emulsifier digunakake kanggo entuk konsistensi sing dikarepake. Paling asring digunakake ing produksi coklat, es krim, mayonnaise lan sauces, butter lan margarine. Industri panganan modern utamane nggunakake pengemulsi sintetik, sing paling umum yaiku mono- lan diglycerides saka asam lemak (E471), ester gliserol, lemak lan asam organik (E472). Paling asring, pengemulsi kasebut dituduhake ing kemasan minangka EE322-442, EE470-495.
Klompok peneliti saka Amerika Serikat lan Israel wis mbuktekake manawa emulsi panganan nyebabake komposisi mikrobiota usus tikus, nyebabake kolitis lan sindrom metabolik (kompleks gangguan metabolisme, hormonal lan klinis sing ana gandhengane karo resistensi insulin, obesitas, hipertensi arteri lan faktor liyane).
Umume, mikrobiota (microflora) usus manungsa kalebu atusan jinis mikroorganisme, lan ing kahanan keseimbangan dinamis. Umume mikrobiota bisa padha karo 2,5-3 kilogram, umume mikroorganisme - 35-50% - ana ing usus gedhe. Genom bakteri umum - "microbiome" - duwe 400 ewu gen, yaiku 12 kali luwih akeh tinimbang genom manungsa.
Mikrobiota usus bisa dibandhingake karo laboratorium biokimia sing akeh proses sing ditindakake. Iki minangka sistem metabolisme sing penting ing endi zat intrinsik lan asing disintesis lan rusak.
Mikroflora normal duwe peran penting kanggo njaga kesehatan manungsa: nglindhungi mikroflora patogen lan racun, detoksifikasi, melu sintesis asam amino, pirang-pirang vitamin, hormon, antibiotik lan zat liyane, melu pencernaan, normalake tekanan getih, nyuda pangembangan kanker kolorektal, mengaruhi metabolisme lan pembentukan kekebalan lan nindakake sawetara fungsi liyane.
Nanging, nalika hubungan antara mikrobiota lan host wis terganggu, akeh penyakit inflamasi kronis sing kedadeyan, utamane penyakit usus lan penyakit sing ana gandhengane karo obesitas (sindrom metabolik).
Pertahanan utama usus tumrap mikrobiota usus diwenehake kanthi struktur lendir multilayer. Dheweke nutupi permukaan usus, supaya sebagian besar bakteri sing ana ing jarak sing aman saka sel epitelium sing nutupi usus. Mula, zat sing ngganggu interaksi membran mukus lan bakteri bisa nyebabake penyakit radang usus.
Panulis panelitian Atlas hipotesis lan nunjukake yen konsentrasi sing cukup sithik kanggo loro emulsi diet umum (carboxymethylcellulose lan polysorbate-80) nyebabake peradangan ora spesifik lan obesitas / sindrom metabolik ing tikus jinis liar uga colitis sing terus-terusan. predisposed kanggo penyakit iki.
Asil panliten nuduhake manawa panggunaan akeh emulif pangan bisa uga ana hubungane karo paningkatan prevalensi obesitas / sindrom metabolik lan penyakit inflamasi kronis liyane.