Debat babagan keuntungan vegetarianisme wis suwe saya suwe, lan mesthi bakal terus sanajan ana riset kasebut. Mbokmenawa manungsa berkembang dadi omnivora kanggo ngindhari risiko kekurangan gizi? Utawa vegetarianisme minangka pilihan sing sehat lan etis?
Iki minangka data sing paling nyengsemake saka panaliten babagan 1 vegetarian sajrone 904 taun dening Pusat Riset Kanker Jerman. Asil sinau sing nggegirisi: wong vegetarian nyuda risiko pati awal nganti 21%! Wanita vegetarian nyuda mortalitas nganti 50%. Panaliten jangka panjang kalebu 30 vegan (sing ora mangan produk kewan) lan 60 vegetarian (sing mangan endhog lan susu, nanging dudu daging).
Liyane diterangake minangka vegetarian "moderat" sing sok-sok mangan iwak utawa daging. Kesehatan peserta sinau iki dibandhingake karo kesehatan rata-rata populasi Jerman. Umur dawa ora mung ana hubungane karo ora ana daging ing diet. Minangka asil panaliten nuduhake, statistik vegetarian moderat ora beda banget karo vegetarian ketat. Kesimpulan kasebut nyatakake yen ora vegetarian dhewe, nanging kapentingan umum ing gaya urip sehat ndadékaké asil sing signifikan. Nanging para ilmuwan ujar manawa umume vegetarian ora nggatekake kesehatan lan gaya urip, nanging milih milih diet adhedhasar tanduran adhedhasar pertimbangan etika, masalah lingkungan, utawa mung rasa pribadi. Apa vegetarian ora entuk nutrisi sing dibutuhake? Riset dening para ilmuwan ing Universitas Wina nemokake yen asupan vitamin A lan C, asam folat, serat lan lemak tak jenuh ing vegetarian luwih dhuwur tinimbang rata-rata. Nanging, bisa uga ana kekurangan vitamin B12, kalsium lan vitamin D ing diet vegetarian. Nanging sing nggumunake, peserta sinau ora nandhang penyakit kayata osteoporosis, biasane ana gandhengane karo asupan mikronutrien sing ora cukup.