Morel (Morchella esculenta) foto lan katrangan

morel (Morchella esculenta)

Awak woh Morel sing bisa ditonton gedhe, daginge, jero kothong, mula jamur kasebut bobote entheng, dhuwure 6-15 (nganti 20) cm. Iku kasusun saka "sikil" lan "topi". Morel sing bisa ditonton dianggep minangka salah sawijining jamur paling gedhe saka kulawarga morel.

sirah ing morel sing bisa ditonton, minangka aturan, nduweni wangun ovoid utawa ovoid-bunder, kurang asring flattened-spherical utawa bundher; sadawane pinggiran tightly adheres menyang wentis. Dhuwur tutup - 3-7 cm, diameteripun - 3-6 (nganti 8) cm. Werna tutup saka kuning-coklat nganti coklat; dadi luwih peteng kanthi umur lan garing. Wiwit warna topi cedhak karo warna godhong sing tiba, jamur kasebut meh ora katon ing sampah. Lumahing tutup banget ora rata, wrinkled, dumadi saka pit-sel jero saka macem-macem ukuran, diantrekake karo hymenium. Wangun sel ora duwe aturan baku, nanging luwih cedhak karo bunder; padha dipisahake dening sempit (1 mm nglukis), lipatan-iga sinuous, longitudinal lan transversal, werna luwih entheng tinimbang sel. Sel-sel kasebut samar-samar mirip honeycomb, mula salah sawijining jeneng Inggris kanggo morel sing bisa dipangan - honeycomb morel.

leg Morel iku silinder, rada kenthel ing dasar, kothong ing jero (nggawe rongga siji kanthi tutup), rapuh, dawane 3-7 (nganti 9) cm lan kandel 1,5-3 cm. Ing jamur enom, batang dadi putih, nanging dadi peteng kanthi umur, dadi kuning utawa krim. Ing jamur sing wis diwasa, batang kasebut coklat, mealy utawa rada flaky, asring kanthi alur longitudinal ing dasar.

pulp awak fruiting iku entheng (putih, whitish-krim utawa yellowish-ocher), waxy, banget lancip, pecah lan tender, gampang crumbles. Rasa pulp iku nyenengake; ora mambu sing béda.

bubuk spora kuning, ocher cahya. Spora arupa ellipsoid, alus, arang granular, ora ana warna, ukurane 19-22 × (11-15) µm, berkembang ing kantong woh (asci), mbentuk lapisan sing terus-terusan ing permukaan njaba tutup. Asci iku silinder, ukurane 330 × 20 mikron.

Morel sing bisa ditonton disebar ing saindhenging zona sedheng ing belahan bumi Lor - ing Eurasia nganti Jepang lan Amerika Utara, uga ing Australia lan Tasmania. Kedadeyan tunggal, arang banget ing kelompok; cukup langka, sanajan sing paling umum ing antarane jamur morel. Tuwuh ing papan sing padhang ing lemah sing subur lan sugih jeruk - saka dataran rendah lan dataran banjir nganti lereng gunung: ing deciduous cahya (birch, willow, poplar, alder, oak, awu lan elm), uga ing alas campuran lan konifer. , ing taman lan kebon apel; umum ing papan sing suket lan dilindhungi (ing pekarangan lan pinggir alas, ing ngisor grumbulan, ing papan sing mbukak lan ngresiki, cedhak wit-witan sing ambruk, ing sadawane parit lan pinggir kali). Bisa tuwuh ing tlatah pasir, cedhak TPA lan ing papan sing kobongan lawas. Ing sisih kidul Negara Kita, ditemokake ing kebon sayur, kebon ngarep lan pekarangan. Jamur iki berkembang akeh banget ing musim semi, wiwit pertengahan April nganti Juni, utamane sawise udan anget. Biasane ana ing alas ing lemah sing kurang subur ing sangisore wit deciduous, luwih asring ing papan sing suket lan dilindhungi kanthi apik: ing sangisore grumbulan, ing sadawane parit, ing pekarangan ing taman lan kebon.

Ing Eropah Kulon, jamur kasebut dumadi saka pertengahan April nganti akhir Mei, ing taun-taun sing anget - wiwit Maret. Ing Negara Kita, jamur biasane katon ora luwih awal tinimbang awal Mei, nanging bisa kedadeyan nganti pertengahan Juni, sok-sok, ing musim gugur sing anget, sanajan ing awal Oktober.

Morel sing bisa ditonton ora bisa dicampur karo jamur beracun. Iki dibedakake saka spesies sing gegandhengan kanthi morel conical lan morel dhuwur kanthi bentuk tutup sing dibunderaké, wangun, ukuran lan susunan sel. Morel bunder (Morchella rotunda) meh padha, nanging asring dianggep minangka salah sawijining bentuk morel sing bisa ditonton.

Jamur sing bisa ditonton kanthi kondisional saka kategori katelu. Cocog kanggo panganan sawise nggodhok ing banyu asin sing nggodhok nganti 10-15 menit (duduh kaldu wis lemes), utawa sawise garing tanpa nggodhok.

Video babagan jamur Morel sing bisa ditonton: